， 描述： 清热爽神消食，利脾胃。减肥之人食之在保持身材同时能补充营养。
生菜质地脆嫩、清爽利口，颇受大众的喜爱，加之“生菜”和“生财”谐音，因此每逢年节，更是餐桌必备的菜肴。用生菜配鲮鱼制成的汤羹，能清热解毒，通畅排便去积食，还有“发财团圆”的好意头，而且做法简单，不失为日常食用或过节待客的佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h2 ?" N8 \/ c* }# r9 M* \4 {! U
材料：
; k% H; E1 u: X6 `1 ntvb now,tvbnow,bttvb
: Q* Z, H0 G; @9 [4 E. K1 ]4 z& c2 \tvb now,tvbnow,bttvb 豆腐：4小块、鲮鱼肉：350克、生菜：500克、姜：3片、水：4碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 \" A% y) T
调味料： 盐：1汤匙 生粉：1汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 油：适量
$ j5 M9 W5 N( k8 `, H- c+ p# q公仔箱論壇 做法：
- t: ^( q1 i/ }# S6 y4 H公仔箱論壇 1. 在市场买两条新鲜鲮鱼（不到一斤重），请师傅片下鱼脊肉，留骨待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C8 ~1 W+ c6 m, P1 M
2. 鲮鱼肉洗净切薄片，用刀背剁至起胶（有粘性的糊状），加入半汤匙盐、1汤匙生粉和1/3汤匙白胡椒粉搅拌，用手捏成大小适中的丸子；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! s4 a O: `+ X. Q
3. 生菜每片撕开洗净，沥干水，用手撕成片状；豆腐洗净；7 ^( R& r( n* R& d2 u: @
4. 煮沸清水，放入鱼骨，煮20分钟后捞起丢弃，放入姜片和适量油，倒入鱼丸和豆腐，待鱼丸略浮，放入生菜，煮开，下盐调味即可食用。
( o, a [* S) o4 @; x9 e" itvb now,tvbnow,bttvb 功效：公仔箱論壇5 k# K; u! P' L& B0 J, S
清热爽神消食，利脾胃。减肥之人食之在保持身材同时能补充营养。
/ l9 U- ?. B9 R7 i 公仔箱論壇) Q+ t6 f$ v( C) ]. i0 |
靓汤心水
% u5 c4 n+ G& c6 M$ Z0 N4 y+ L% g6 N5.39.217.77:8898
) H) v; Q. Z1 C( ~! a8 M 1. 鲮鱼肉市场有卖，但始终不及自己做的新鲜；喜欢味道丰富一点的可剁成鱼胶后加入发菜碎、冬菇粒和香菜碎，但小编喜欢鱼本身清甜的鲜味，所以选择不加。另，加发菜是香港人的习惯，我们这边早已禁售，但干货店仍有得见。
- W( A# ` S2 v+ b+ m0 q8 _2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。生菜无论是炒还是煮，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。判断生菜是否新鲜，可以看叶面，如果叶面断口和褶皱的地方，有似锈斑的痕迹，说明不新鲜。 |
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
發表於 2008-12-16 11:46 AM
| 