本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
& {5 V( M# e9 n$ m# g( j
' {9 N0 ^' [" _! C A* |# b米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。tvb now,tvbnow,bttvb% J2 d% B5 R/ L+ p/ {
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？5.39.217.77:8898! q- L$ q, `6 V
這個問題有幾點特別值得回答。
: Y' F& @* D# L( T1 h" {5.39.217.77:8898長在水裡的東西就容易生濕嗎？
* K% c$ \) l! L; b7 j絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb& J5 b0 `) ^9 h7 A
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！# z( H; n+ z( o- @$ _+ ^" |% V! i
米生濕的道理為何？
$ g/ ]3 n+ G$ |6 ?應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T, X: E+ c! s/ R% V
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。tvb now,tvbnow,bttvb, V( g- O7 K8 n, G; `& h) Q: k
如何讓米不生濕？
! G) F7 I2 h& |: `' B5 X( ~9 T! E$ q4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
4 \, L8 D i- Q/ rtvb now,tvbnow,bttvb糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
" Q" g/ }. f0 \$ F2 ?+ a0 f ]- u+ p5.39.217.77:8898白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
) D# P9 M" m! m- x' D變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
; s! y4 N+ a1 N# I$ U2 \, e e1 w! ^如何製作焦米？tvb now,tvbnow,bttvb( T |2 q. f9 x
焦米做法
5 r' x2 F7 _0 x6 \2 v/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
/ s$ q* K$ L8 T4 S) N8 H5 L6 z公仔箱論壇如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。公仔箱論壇) ?! `' K3 ~6 f
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。5.39.217.77:8898$ s0 m9 {) U; I! E
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼5.39.217.77:8898' n* R. q$ i' F0 c6 z1 `- e
用薏米去濕，炒熟很重要！
6 c$ m5 N, K4 b7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @; q- M, D6 p T8 m
& g2 T9 {; |3 X* O3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; J; M9 Z' Z
薏米、紅豆炒薏米做法" f1 [* h; e9 x3 Q
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 o" T3 s2 M) C3 b+ W
. G) y9 A }; R( D" r5 Q2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h1 [5 G& V% B) n" x: q3 s公仔箱論壇炒薏米
/ f- x4 P! X$ _5 Z6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |2 _7 P/ u5 q# V! g
炒薏米
5 I& L, {- @1 U6 _8 t& K
i* m& z$ _$ o$ T3 F6 ]* j6 Z% T紅豆
& P6 H0 U; i+ _- L: U$ s7 j8 X) J! i
8 f5 E0 a8 H$ P5 G' o薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
| 