飲食療法的基本內容為下列這三項。5.39.217.77:8898+ Y! E! C* d2 x" C
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內tvb now,tvbnow,bttvb/ _' `- D! }# ]! \7 h- f
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
3 c+ K- J9 }6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸能量→確保適當攝取量5.39.217.77:8898' t1 a4 g% s: \; P- Z/ Q0 H
3 W9 `. s5 T: e1 C" z5.39.217.77:8898但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。tvb now,tvbnow,bttvb+ D* W6 p: x" n3 s# o: V7 d
, ]2 {! m6 ^+ `& D公仔箱論壇每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。% q* ~5 g8 n1 F8 b
n6 K9 t2 c$ s. W+ Otvb now,tvbnow,bttvb攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
$ K j, x7 ^! d( {8 P/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B, O7 N6 g3 h- L- E5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。公仔箱論壇; A# B% N. r- _' d! ]3 L' ~3 D) W
& ^. R2 K) w" G% G- P7 z●活用食材本身的鮮味
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7 h2 t9 a/ _. K' }2 r3 f0 G, G. j5.39.217.77:8898新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ ^9 }8 Z% u; D
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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●讓高湯發揮功用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c* }' B* m7 J7 `* P, R. L( n
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。tvb now,tvbnow,bttvb. R1 {1 I8 u# l
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●利用辛香料和調味蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb! D% z/ A4 F2 X& R- f7 T
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。* ]) a$ l$ s& |
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。公仔箱論壇+ h* a/ r/ `, r! ]/ z0 p
9 o! j( m0 O [5 R3 Z2 btvb now,tvbnow,bttvb●利用減鹽調味料tvb now,tvbnow,bttvb& s5 A/ _7 Z6 ]; o
- Q4 Z `3 S! Y5 \4 ?4 x4 c5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
; G7 E9 k0 D- t0 R- C% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z- C3 q [/ |& ~
但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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& |% p6 J& C% W# t% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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●不要經常吃加工食品公仔箱論壇7 d) i( a M9 d7 ^% f" V7 h
3 s! m- y6 J, m加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。tvb now,tvbnow,bttvb% j* R3 ^ t9 k2 x+ {! B- R
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●煮熟後再調味2 B# B3 k- Z2 L# p b9 O! [
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ T3 k; i' \; Z3 W
8 q5 c9 Q. O+ d0 Z ~8 W {病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說5.39.217.77:88988 | X1 G" v+ _ t
不能吃水果嗎？
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+ s6 |( g. K+ I. Z7 k3 Xtvb now,tvbnow,bttvb病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。* B6 }& D' ^: ^/ E: D. [& @# S
' D- D7 e1 |- k0 o% V8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。5.39.217.77:8898) T7 x- I# s3 C. m6 N/ I4 f9 c6 J
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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8 H0 T3 H, F3 S公仔箱論壇需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 S6 K% n, p! n, [8 P
3 [) [- L" h% u5 E5.39.217.77:8898舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。' M9 e# j+ c7 D1 j' H
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。5.39.217.77:8898) s6 v3 b2 O9 p( o
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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