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材 料
+ m% ]8 I" h6 A. E青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2  、 蝦  / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升
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* w0 D0 s* R/ h; Y$ { l( \做 法5.39.217.77:88982 L8 m3 N9 q o9 g+ y& c
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1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。
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# k; t P8 G/ N# i2 g) j) g5.39.217.77:88982. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。 5.39.217.77:88987 y3 ~7 @$ \9 l2 x2 }( E
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3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。 9 k- |8 M& j2 ^( }# c5 k
! V: S8 \* P b5.39.217.77:88984. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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! \; r% c( V4 Q; h- G( b% R4 a, j2 t公仔箱論壇貼 士5.39.217.77:8898! r5 F0 l) M) M/ H+ u
選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。
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發表於 2008-12-15 01:31 PM
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