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; }) \; n6 J3 { T9 i9 O: ]5.39.217.77:8898原料：
6 y t) W2 [" l4 R级香辣腌料15克、9 r" i$ _/ c) s! O; H
超级炸粉60克、
8 i0 k! C. p6 j4 J' I; ]鸡腿500克、
3 v. w" A/ C. K# @水（冰水或凉水）50克、5.39.217.77:8898" x# f0 G' {$ N1 i" ^# H
腌制比例：
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2 P- Q# E( w1 v( l* ~, k3 m料：水：肉＝3：10：100$ |6 B, `5 G- c6 J5 e* d
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& Z$ o- n5 n! J; o3 L# n; s' ^5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇8 @5 [ t( X! z, `
1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）
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2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
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3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。# b! D& G, C. z6 T! Z& U) b# a- K
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4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。tvb now,tvbnow,bttvb! j" O; Z( |2 |9 A6 [
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) c. q9 v4 c; _6 h; \: {tvb now,tvbnow,bttvb5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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