材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ g" d% Z- Q7 u$ {
、八角各2粒、薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M/ Q- z3 X( Q, w
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
5 @2 ^- s4 Z; `/ K/ v6 p公仔箱論壇 B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
& o ], C7 w8 [% f: l9 X5.39.217.77:8898 C料：太白粉水2大匙# }' h, n4 y1 n: X1 g4 B7 D
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去tvb now,tvbnow,bttvb* g- Q: O2 Q9 R% d& j0 y E6 V: _
皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
( B- z! N1 `0 z0 G4 C3 C- a* {tvb now,tvbnow,bttvb 2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑tvb now,tvbnow,bttvb4 M" f& Q" [- F# I; R6 \" H
片小火煮半小時，撈起、瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 h1 ?8 \3 _# Q0 V
3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
' ] P! |8 R) f5 n公仔箱論壇 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火4 {- C, M+ c4 x
煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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