材料: 5.39.217.77:8898" b b1 B* {; V) S3 e& R1 }
主料:蘋果2顆
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、公仔箱論壇+ r) L6 _3 {8 ]4 I \" T8 I
低粉100g5.39.217.77:8898' I! m# `' k- z
* p+ q# l" U; ]3 ?. ]蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：
" N7 m/ K1 L: |# Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、7 o/ [: w8 M6 t
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量) Y) s3 k/ h, |7 L0 ^; \7 _
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製法:
a0 g: a7 N# K! M1 c/ [4 k" O7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的1 I- o# Y! c% |% |" U
麵粉拌勻5.39.217.77:8898$ `2 [1 m8 Z& g0 L9 W0 Z2 X
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
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: h) F) ?3 d- [3 G4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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( g4 `3 y! U% U7 c+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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- a) r. x$ O0 {# J( Z; A0 b* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火tvb now,tvbnow,bttvb1 f" J2 R- x6 S) c! }" x1 B, z. t4 c
加入香草精和白蘭地拌勻
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* |2 ?. k% B) A( t4 ?( q7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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