便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S! T1 _; f* u8 Y$ [! b6 U9 h/ V
5 W4 `) e5 w, M1 I @. h公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！公仔箱論壇' {$ e2 i2 _9 g9 u4 F0 j6 z. z
1. 【紅糖】：補血散寒5.39.217.77:88988 o! d8 y, g* a. o8 X; b
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
" }* w( i% n# O: T5 D公仔箱論壇紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( j0 d7 n* [1 B4 K: p8 I7 g
4 `" t- w j: V7 U5 p) Z6 F5 i5.39.217.77:8898紅糖三兄弟：公仔箱論壇- K' _2 A2 b4 [7 X& Q9 i
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【紅糖：養血健脾】公仔箱論壇" d. ]- G K% F# s) v' |% [3 J
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
0 G0 a7 {- e4 N( R* g2 a$ T: {【黑糖：適合手腳冰冷人士】
, f$ Y" @9 { e1 i5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# J4 u0 C- t; M4 v
【片糖：滋潤度最高】, _, w: u* p0 d, Q; F5 @7 l: g
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。公仔箱論壇. t J, A9 f( Q; e* ?* t: F
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士公仔箱論壇) }* N3 A2 ]. I/ p
改善：手腳冰冷、貧血/ _+ _- B% x* x3 O
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
+ a! e( U; |6 A6 G公仔箱論壇不宜食用：體熱5.39.217.77:88987 p2 S7 W5 w5 \( ^8 z. q4 S
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。5.39.217.77:8898/ v& Z2 j# Q1 N
x4 W2 h# q8 e/ M( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; F6 g, s9 ~% _% a0 X/ |" k& @
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
- _' b6 o9 G& u+ T7 E" I公仔箱論壇有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。5.39.217.77:8898" {! o5 O4 p9 w7 t/ K
改善：咽喉乾燥、胃痛# B6 x/ ~2 O3 }6 n9 p1 W
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
$ P+ E! D2 B& _, {# A/ s# c公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰
! |9 r. j, a4 S1 C' `$ Itvb now,tvbnow,bttvb冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
" }& A& ^( K4 U7 {9 a, d5 d" C公仔箱論壇食用貼士：多與味道清淡的食物相配5.39.217.77:8898, K" i( z6 p m0 O0 m. _
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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4 k8 E# W( R5 R9 m. ]# C5.39.217.77:88983. 【蜜糖】：清熱潤肺* b2 s+ v0 K9 P4 Q
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
$ o" _. X" O* S6 P改善：便秘、乾咳喉痛( L6 O( a9 w2 a7 n
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。5.39.217.77:8898! q X, K9 S8 [* ?
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
# C/ G; X4 C1 W# h, v基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* z' G0 I+ S- O, e
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
+ {/ H0 h( @. x4 n6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。5.39.217.77:8898+ R; P) K, A4 T' x) d; {; G. }
- J' j5 h: ?9 j5 T, F5 O5.39.217.77:88984. 【麥芽糖】：補益脾胃
|# I# V. S+ T0 a4 e4 b9 D5.39.217.77:8898可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f3 @1 T0 S9 D3 j
改善：肚子冷痛、乏力
' B- Y3 v5 Z2 f( a0 @, D. N古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。6 _' @3 D( K. `. A6 q1 a& y
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰5.39.217.77:8898% I. u1 _3 }6 l1 Y
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
" ?; f6 [, L- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包" j+ C, [( y {/ Z. X2 z
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
# y5 R2 w3 L: k+ [. S& S7 N' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃或致口氣、暗瘡等5.39.217.77:88986 w+ c: p5 R, g3 @. A s/ D7 U
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
. [1 W" m9 @+ D1 h! w# J公仔箱論壇濕熱引致什麼問題？tvb now,tvbnow,bttvb2 W# X2 }7 r7 `0 _2 ~2 D0 \; c, p
每日建議攝取少於50克! v# S1 d4 }+ S: M* [5 }3 N/ t' G
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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?7 m! C' e, R6 w* d' i5.39.217.77:8898攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。# F2 O4 b6 o" o9 A5 s5 C$ L U: b
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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