便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！, g; `$ O( _; g& O- N- U) r
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！5.39.217.77:88986 @/ v) o# J% B/ D0 w1 `
1. 【紅糖】：補血散寒
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# m( W; O# N7 B0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D- q8 \5 u9 ^* x: R& b& S' A
首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。公仔箱論壇; `) l* X8 {( F4 f. o! }, d# U; D
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：公仔箱論壇$ B% X# S( y! }- I( `$ I
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【紅糖：養血健脾】
% N% f# M3 A9 @: h% T7 Y) U紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
) v+ o5 n; b# b* Y' X【黑糖：適合手腳冰冷人士】7 b2 k' _4 B, r6 t- Q& f
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( U# O7 C r/ s+ W+ k. `
【片糖：滋潤度最高】, X6 A5 L: g0 C ~+ T" Q8 @7 s" A
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
- @" z9 i8 c1 F9 {8 a5.39.217.77:8898片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
# c3 z/ \( b! o公仔箱論壇改善：手腳冰冷、貧血
- b, t/ j! H4 v% U( j6 M0 I- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
. | z1 g5 \# _; i0 T! Mtvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：體熱tvb now,tvbnow,bttvb' \0 t( m& f: `1 E K5 a% ~
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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. T. R7 z* C" x0 i' itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 }" D7 M5 Z4 a B# v/ [8 ?
2. 【冰糖】：清潤滋陰! R% H. Z2 E! d! }, U
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。3 I1 v2 O' f! @ s, \
改善：咽喉乾燥、胃痛tvb now,tvbnow,bttvb9 [; W6 |8 |, Q# C% e1 W% D
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。. [: y1 T3 z6 A0 k2 \
不宜食用：咳嗽有痰
" R N# ?; E/ Y B* M9 R3 I3 n: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。公仔箱論壇3 ?# U4 V2 V! _5 A3 D
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
, I/ M/ A( w! ^6 d& i( C7 p2 h2 x平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。公仔箱論壇4 [4 z. i' f1 ]7 D9 z( {
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb/ V3 x% G9 }# s( A
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
4 _" U* G; U" k8 K$ y改善：便秘、乾咳喉痛
: |9 F& X* X( ^6 P; f2 @* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
$ @; I, C- e! U3 ^' Rtvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
# S4 o7 q1 ^% b( w5 G公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
8 B8 ]. p; x/ k4 G" r食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉0 @- |! z0 E5 ~" K# f# O( l
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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( v+ {, T6 T* `7 w8 L+ Q% D, ^& A4. 【麥芽糖】：補益脾胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M7 r7 ^* W7 O: F4 |8 |
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
4 E h6 j2 Q9 k( |改善：肚子冷痛、乏力
9 h0 L5 R4 z, ]7 ~& j; }tvb now,tvbnow,bttvb古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
4 S( C# W* R' H. o: j# P, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
9 o8 n" G8 Y5 o6 U% C6 N本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
& q7 A l: {0 ]+ ?公仔箱論壇食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
8 u' X7 P9 g" \2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
- J6 U4 q+ P/ }7 C' V+ l' B& T8 K多吃或致口氣、暗瘡等tvb now,tvbnow,bttvb- r% C4 J/ v( ^- [
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
* h& d0 }8 u/ q/ a+ Q7 @5.39.217.77:8898濕熱引致什麼問題？$ h3 g' G0 o7 f
每日建議攝取少於50克/ d u8 V/ h# N+ C( f
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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# _/ S2 A9 x. }/ h0 o3 h公仔箱論壇5.39.217.77:88989 y; Q/ e3 [0 G1 D) k+ w, @+ r$ P% T* d( ^
攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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