便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
: s: j' G$ b- T S+ \8 Ctvb now,tvbnow,bttvb) ^& V8 A& W9 R" y) f5 H' \: X; J
[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！+ }$ G9 f V# _# Y
1. 【紅糖】：補血散寒
( ~* Z$ i0 J6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" J6 H% I% r
/ {* W- N$ N B# Z2 R4 X公仔箱論壇首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。tvb now,tvbnow,bttvb! f. m8 k. I' {9 n: r, k' a2 J
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
7 T5 b f4 N, M/ T
; v" U9 ?6 G; e, V7 z7 h: e e* C紅糖三兄弟：
9 e. U* h6 T) O. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, o0 U0 z S8 c* f3 k
" o# `% T6 Y1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅糖：養血健脾】
n- k. ^1 y6 f: i3 V7 h4 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- Q1 k* F9 ?1 P# k7 T
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
* `6 M+ h1 u5 L! j5.39.217.77:8898常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
: n6 L s) A* g$ \ h* Y! |3 q【片糖：滋潤度最高】
# @7 b, ?' T' u6 b' a% a6 S* |- Y8 |7 Q5.39.217.77:8898原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。7 f# o9 H, X+ A) @. ?( `/ g! w% Z9 D
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
. a' x* S8 f7 D) C% N) Stvb now,tvbnow,bttvb改善：手腳冰冷、貧血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x) v- U( k! P
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
% z- K+ w8 C' [) \: C公仔箱論壇不宜食用：體熱5.39.217.77:8898; u/ Q4 \! P7 L4 i. m9 u
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 H' R& H+ i* ^ m& k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 t1 V P/ I# m( G4 u% o
5.39.217.77:88980 d# [, E0 C2 b6 g4 B
2 Y8 u5 [. {3 h- V2. 【冰糖】：清潤滋陰tvb now,tvbnow,bttvb/ s, l6 z# u( `
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
' l; X) O6 \' C4 A& Z$ l改善：咽喉乾燥、胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s; C3 S4 S" r1 q6 F
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。1 `* O: p! d0 T& V- W! u/ W, D8 z% a
不宜食用：咳嗽有痰
* J$ e3 Y/ `( {2 j9 @- q冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
8 w2 g# s4 y, q* |) [/ G; ^食用貼士：多與味道清淡的食物相配' L* p$ Y0 P' K w& E& b, M
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
: J! ^' y* d, f" s. C; E: }3 o! ]+ X5.39.217.77:8898
9 D U8 T; k" H# I! W) s+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 【蜜糖】：清熱潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t' A' G% v" U- y1 N( R
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。, Y" B) K2 Q( i, q( l
改善：便秘、乾咳喉痛
* W y6 g# ?2 ^% }臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
& b3 Z9 I* @+ N9 e( N# m1 U X" s. t不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
% h( i. }+ C+ I- Q: d/ A基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
5 d& R7 t# f4 `/ F8 M# ]公仔箱論壇食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉! R5 P# W: M; ~
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。) C8 J" t# S# c+ g" `" ]; w& t! F0 k
, I- s: b/ H& {
4. 【麥芽糖】：補益脾胃/ b" x) K$ k# ?
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！5.39.217.77:8898% |4 A, A( G8 T# k( [& N8 G
改善：肚子冷痛、乏力
. Y3 T9 o" k; e0 _* ntvb now,tvbnow,bttvb古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
& I( `- G/ J+ F& E5.39.217.77:8898不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
& V2 V' C s( b4 J本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。 m& I5 c6 C( H1 y8 @7 x
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包5.39.217.77:88980 i W P/ V. E
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
8 ~% h" I( C7 @- Ytvb now,tvbnow,bttvb多吃或致口氣、暗瘡等tvb now,tvbnow,bttvb+ \+ b1 A7 j# d. P' U( D
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
; F3 i5 N6 |& \" W% R濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇) E) b- {- [! ]- T( D1 S, A
每日建議攝取少於50克8 B P+ S( Z" P$ o X6 H" h7 ]
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
: P) \" W1 s8 [, O$ jtvb now,tvbnow,bttvb
1 v, Q/ P1 Y8 }) |6 p& Utvb now,tvbnow,bttvb
. L0 a+ q; @! f攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb% O1 D, n/ u* q) v8 c
3 u9 L( U4 O( \. K% h) I% P3 a
; A; M+ w% g6 p' }+ p
e0 i/ J* U' |& P. N0 K8 x9 \tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2020-8-21 09:22 AM
| 
