便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！. q4 r0 n- B, D: o# b
/ }! Z0 R1 ^# N+ R9 T$ T. a- otvb now,tvbnow,bttvb[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！ l5 x; j- Y" D/ y! m
1. 【紅糖】：補血散寒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W N) K' K1 m
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( o a% v5 @: t: T4 ^3 H/ ^5.39.217.77:8898首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w( C) g8 w9 u' p1 z& C
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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# y8 Y+ {+ J0 } ^) T1 t紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】公仔箱論壇" O* T& }+ P: P. d$ Z& n
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
- U& N, X0 l, d. f7 k' k' i【黑糖：適合手腳冰冷人士】
7 T) y1 x) N8 t# i( J1 d/ x公仔箱論壇常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
% C; q7 H$ o, s- O% y# Z【片糖：滋潤度最高】公仔箱論壇/ e/ ] c% V! F q8 J
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。, A# Q* O0 o6 Y; d6 v
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 X/ K# `( `& f/ m
改善：手腳冰冷、貧血tvb now,tvbnow,bttvb: G9 S! }7 X" E# e2 e
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。- f$ o, V9 k# p6 K5 s& x. n: K( ~
不宜食用：體熱tvb now,tvbnow,bttvb' J s. R+ D" m c1 T- V* E& @0 ^- y
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
& ?; v+ h3 z L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 v# H" Q3 W' ~4 A
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0 r8 _# t5 ^: x5 R5.39.217.77:88982. 【冰糖】：清潤滋陰
# |6 ~; | a+ }, @/ jtvb now,tvbnow,bttvb有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
% L8 y0 p/ ~+ P改善：咽喉乾燥、胃痛
7 H! `+ `+ `7 x, u相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
2 u k" F! |/ a. w5 {6 X; a+ r; V5.39.217.77:8898不宜食用：咳嗽有痰
% J6 @5 f5 c& [, q( R: k5.39.217.77:8898冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: e# a7 d3 S% ?
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
! B2 M7 O) ]: q) U, y4 j' \# m平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。5.39.217.77:8898" A3 g: N4 g- P2 H0 z" y2 `. B
9 f7 S8 m! `6 Q" Q- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 【蜜糖】：清熱潤肺5.39.217.77:8898# }" V% r9 z7 m0 [
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。tvb now,tvbnow,bttvb* i' w, b# [# V- M
改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇/ ~5 w7 L5 V) A% K
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。' y8 q$ N, u4 b& C, q3 a6 t
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下5.39.217.77:8898- }/ G! [5 [; d4 {- X" s% B' I
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q' t- k- E6 N
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉5.39.217.77:8898 K' j- f- A) u) x
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb) a6 w1 Q" k+ l
- n& s- W6 p+ R* \7 G) A公仔箱論壇4. 【麥芽糖】：補益脾胃- S, f7 t: K& A3 ~
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！tvb now,tvbnow,bttvb) t0 }) u9 F- G2 m; p
改善：肚子冷痛、乏力5.39.217.77:88982 {) P, @3 }5 v `/ r
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。1 o4 M9 M7 h; `* u: X+ A
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
5 T& X0 a: @ G公仔箱論壇本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。5.39.217.77:8898/ p) }8 c" t- V0 R5 A
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包' E# f# ^ M# x% _7 n+ m2 p
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！' o3 j1 V/ t+ z! {1 S$ p; a- I3 q
多吃或致口氣、暗瘡等& s9 u# T: B2 B* ]: G3 r' y
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
* e8 G+ Z' ^8 D: \( A" a- r5 V4 x7 ?7 W濕熱引致什麼問題？
& W( |' K, U3 U" R$ S* J+ y; l! H公仔箱論壇每日建議攝取少於50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B$ C- E$ l) _% Q
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.77:8898$ J1 C& ], I4 x5 M2 u O0 `* [* j
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。5.39.217.77:8898, H/ a0 B3 y& u6 _& R
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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