便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！tvb now,tvbnow,bttvb3 C2 F% S2 `1 O
1. 【紅糖】：補血散寒
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- q$ r( p+ R8 r w2 x5 M首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
. a/ V: g* h6 C0 p; Y; H. {4 U5.39.217.77:8898紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。tvb now,tvbnow,bttvb' S1 [+ e) K2 R1 l& @: ?0 L! @
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紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i$ n$ I6 T/ y6 ?% X- S. s
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
) ~* D J, |1 u& d% ^ W. i, _【黑糖：適合手腳冰冷人士】
) t3 i( p" {6 ?常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
$ I" z3 L( X8 P5.39.217.77:8898【片糖：滋潤度最高】" T3 ?; }8 F! h( @6 k
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
7 Y0 u7 u1 B/ c- u3 c7 k1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
2 E- g0 j$ c* y/ v2 b$ L. G改善：手腳冰冷、貧血6 ?' Y. N1 H& {" I: v' F; h
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb6 j5 o2 `7 a$ I/ }8 E
不宜食用：體熱
8 R' ^+ ]4 L# @' i7 ~" d K r' G8 `體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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4 Z$ T, ?! X& i. d5 U8 m公仔箱論壇2. 【冰糖】：清潤滋陰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 R* u8 {1 F7 x; [) _
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。5.39.217.77:8898+ F: D% Q/ e* A; ?
改善：咽喉乾燥、胃痛
: G. T# a, {* O, D# L相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。' R' l7 h6 k7 g) {
不宜食用：咳嗽有痰
; N9 {" B T2 |6 H4 f& O" W7 \& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。2 X/ T l! r5 M$ M$ e
食用貼士：多與味道清淡的食物相配tvb now,tvbnow,bttvb& p/ y+ A( G& \8 c6 U! ~
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]3 ?) |0 {" o6 x/ w$ e
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
, j& k9 s: Y |: M《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。公仔箱論壇4 w5 n1 D! B) Z
改善：便秘、乾咳喉痛
1 m4 [4 L1 _" o' r臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ U% U3 P; ^( ~9 z! R8 A! N
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
& ^5 m! P8 ^" c0 k3 \3 Y% d" m, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。* }9 Y( k1 |' \3 P; a1 _
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
0 N. r, c" ^& Z" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L3 Z1 W4 O9 d1 c& I4 H
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
6 q0 |% M$ }. B4 i4 O* {8 j5 t5.39.217.77:8898可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！5.39.217.77:8898/ o' m( @ g& W# a
改善：肚子冷痛、乏力
* W) R! I2 g [9 P古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。! J/ N) W) t( k
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
7 ^1 K# o; j, a) p: V本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
7 a5 p5 [/ p+ U/ \5.39.217.77:8898食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包# h( b4 M. B/ ^. M |; R* H
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
/ {, _& C3 X) e$ r多吃或致口氣、暗瘡等
- w) |' i; @, O' U. Ltvb now,tvbnow,bttvb雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; U( D5 H0 Q& T$ b5 V P
濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇! Z! ^8 i$ h4 y6 X5 E( \
每日建議攝取少於50克5.39.217.77:8898* g6 r+ Y4 f# \; T
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。公仔箱論壇" m; g. |4 @5 V# j% J
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! n% m% `+ P/ c2 ?7 S, M: C: }tvb now,tvbnow,bttvb攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。. v) T3 r e1 T( U' i1 A
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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