便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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# Z9 [$ [+ Y7 Y) v; ^[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！8 ]+ G- m( V; J4 [
1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 U- Q. g% R5 e
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。5.39.217.77:8898: u* a, d8 T$ t' Q7 p5 ?' d
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紅糖三兄弟：
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7 Y* w5 O" |! _# C9 I: X3 j9 n# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅糖：養血健脾】公仔箱論壇! P/ r, J- m! ^8 c2 W) \% h" v5 E( l y
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
# R, l0 i/ k% U4 ctvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】5.39.217.77:88988 A: G( \0 B- R( A. m. \
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
% F) `! w7 h. M% Q* C/ R5.39.217.77:8898【片糖：滋潤度最高】5.39.217.77:8898- d8 P; s5 l1 B. [( ^' g; ~7 A
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
& M3 \! E- }8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士公仔箱論壇; Y+ R. A$ t1 l0 b1 M( e
改善：手腳冰冷、貧血公仔箱論壇5 d1 N1 G2 q- s% V ?
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
" N/ a) R$ J; a4 u ~5.39.217.77:8898不宜食用：體熱公仔箱論壇3 F6 o# B7 t. y
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。tvb now,tvbnow,bttvb8 m3 J5 w, A4 W# P1 w+ v) i8 l0 a7 i
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2. 【冰糖】：清潤滋陰tvb now,tvbnow,bttvb6 Z( d0 C# P8 N5 C9 `& d8 ?
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
$ i) a+ Y3 ^% q) _) X6 d! j3 s5.39.217.77:8898改善：咽喉乾燥、胃痛1 j+ f* {5 V/ O& Q% j4 F( |+ ~
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
; M) k5 s+ i7 @, U5.39.217.77:8898不宜食用：咳嗽有痰7 }8 c" n' H7 S. \9 P; f0 S$ V
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。4 ^' p3 ?- {# n7 }: m
食用貼士：多與味道清淡的食物相配% O( }% f6 c- `8 x$ g& G
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
/ O' B# T7 |' j1 }3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }; n4 {# ?( D; q, n \: ?
3. 【蜜糖】：清熱潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U* g2 K% n6 \6 d
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
K; D% I( u! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：便秘、乾咳喉痛1 |" e" m6 ~8 v0 ^/ Y* s3 |% y
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
) C3 K3 Z0 L' n; P }5.39.217.77:8898不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
; S" u/ W4 r7 ]4 n( @tvb now,tvbnow,bttvb基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p, H0 K8 h( Q& k4 g f
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
; N, Q9 M0 g. A$ b% h; D8 M Ttvb now,tvbnow,bttvb大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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& a# x J' Q2 x. T$ B VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 【麥芽糖】：補益脾胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {* w! Y! n, I1 {
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
9 Y/ i! x1 O& P改善：肚子冷痛、乏力tvb now,tvbnow,bttvb5 i0 ^6 F* k+ R/ | I! m( ^
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. U' a! [8 X" i! B+ U2 B
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇' D! ?8 ~- P( ~' y9 [$ ]
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。5.39.217.77:88986 g7 _% P! \; ^* _, f; [0 e
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包" I, _ N( \# O5 `
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
- Z; a4 [; F) U) r1 m3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃或致口氣、暗瘡等公仔箱論壇9 ^# U" V% |4 B- M
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
' v% N" S# U+ a: d: E5.39.217.77:8898濕熱引致什麼問題？
+ E9 H% c( W+ v- q' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日建議攝取少於50克3 m s3 r0 O; l
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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