什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。; B7 S9 @$ n4 j" }5 r9 ~* I5 o
' M$ y' ?+ w" O* P* I5 _ 烹制材料(两人份)公仔箱論壇( m" P: V5 f! J! Q! } {
6 F6 f; w, U: K/ s3 q 材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
/ G% c8 n8 D: D% M$ v% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
5 P) v$ g9 S, S; i+ U2 [2 ktvb now,tvbnow,bttvb 做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。) c \8 g! [ B+ K( o& l
2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。
2 \% X) A; D$ _: {5.39.217.77:8898 3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。7 b b E7 J" n m( S$ h B
4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。公仔箱論壇* y8 D n/ t( p" ]
5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。/ i) n; v' _( N
6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。 |
發表於 2008-12-13 03:35 PM
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