 公仔箱論壇2 C# | e, e" o0 ^( P" K
) i4 Z8 P' r( S
材 料
; ]. Q" {/ |( `/ v- J臘 腸 /  腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
7 `1 }" D. s' Q# a$ u1 K公仔箱論壇
/ N& D3 M& u0 T j, y5 m; d+ d做 法
$ p9 c3 i0 z$ _& F6 V% U5.39.217.77:88981. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。
) B' O8 l% P/ X" d* e* Y5.39.217.77:8898
& n* x5 @. ` r1 b8 c2. 油 鴨 髀  水 ， 切 件 備 用 。
4 F) J; \% M. D+ j1 C" V5 ~/ F! M2 t. \$ p! e8 Q* W Y
3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ，   1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ，  蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。
! |7 Y! [ {$ m7 h: Z" dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ [! C: P' @2 z' s5 \
4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
# {* P. U u2 |" F" f! _7 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ Z+ ~ f& ~, X X
貼 士% s& P, B, v6 z4 r1 |& i0 u) ], i- ]2 ~
油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。
6 c( l8 A, A9 q& m5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-12-13 02:56 PM
| 