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[健康資訊] 疲累、焦躁、掉頭髮?你該戒了9大最毒「美食」

進行自我食物評估TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ], a' K, Q% c' E) {

; G7 X4 D: f% @4 a4 v) Q& x- Btvb now,tvbnow,bttvb我們很難弄清楚神祕症狀和所吃食物之間的關聯,但一旦你能搞清楚兩者間的因果關係後,就是很大的解脫。以下是最常被提到的,在去除標準美式飲食後將會減輕或消失的一些症狀:
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  • 極度疲勞
  • 消化問題
  • 身體痠痛和疼痛
  • 不良的睡眠
  • 腦霧
  • 掉髮
  • 情緒問題(憤怒、焦慮或憂鬱)
  • 麻木或刺痛
  • 慢性皮膚狀況(皮疹、青春痘〔又稱痤瘡〕、濕疹或乾癬)
  • 無法減重或增重

8 {) L* w% g+ E. q8 z公仔箱論壇你有哪些狀況呢?若有,我很高興能讓你看到食物選擇會怎樣影響你的健康。如果這些症狀對你來說都很陌生,很有可能是你已經選對飲食,或是你的毒物桶尚未達到臨界點。現在是最佳時機來檢視你所吃的食物,以便處理自體免疫問題。
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思考以下說法並從 0 到 3 標示你的回應,0 代表從不/不符合/不同意,1 偶爾,2 通常如此,3 代表總是如此5.39.217.77:8898; `; f0 _1 w; X$ s' u% d0 }

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  • 我吃含麩質的穀物,或可能受麩質汙染的穀物(麥、裸麥、大麥、米、燕麥、高梁、小米和蕎麥。)
  • 我吃穀類(藜麥、莧菜、米等。)
  • 我吃加工(包裝)、油炸或速食食品。
  • 我吃傳統動物乳製品。
  • 我吃傳統養殖的肉或魚。
  • 我吃傳統種植的水果和蔬菜。
  • 我吃植物油,如芥花油(菜籽油)、玉米油、葵花籽油、紅花油及大豆油。
  • 我吃人造奶油或起酥油。
  • 我吃黃豆產品。
  • 我吃糖。(任何類別,包括果糖、蔗糖、蜂蜜、龍舌蘭糖漿、楓糖漿等。)
  • 我用人工甘味劑。
  • 我喝未經過濾(自來水)的水。
  • 我吃基因改造的食品。
  • 我每週喝三種或多種酒精飲料。
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分數加總:———————公仔箱論壇5 F" J: J: T# w6 o3 X4 Q5 C1 Z
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食物分數解答
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  • 0:你是個飲食典範。繼續保持這個良好習慣。
  • 1~6:如果你有不良的系統或自體免疫問題,食物是可能的觸發因素。
  • 7~10:如果你有自體免疫問題或想要預防自體免疫問題,食物很可能是觸發因素。
  • 11+:如果你探索如何逆轉或預防自體免疫狀況,食物非常可能是觸發因素。
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不管你的分數是多少,好消息是你取得了食物與惱人症狀之間可能有關聯的覺知。儘管在智性上瞭解了食物和你的感覺之間的連結,是一個好的開始,但實際親身體驗這些連結則會讓你徹底改觀。* S) C; [# h: y

1 d% S- @1 |2 I: S公仔箱論壇大量的科學研究將有毒食物與發炎相連結,發炎是多數疾病(包含自體免疫失調)的先決條件。但也有很多科學研究將滋養性食物與治療相連結。讓我們先來看看壞消息,再深入探討好消息。
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4 d4 P- l6 g, {9 o" j公仔箱論壇去除標準美式飲食食物
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- f( _4 p% g0 [" V4 z& S' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最常見的觸發食物對任何人都具有致發炎性和毒性,尤其是對具自體免疫狀況易染病體質的人。這些食物會促成發炎和腸道菌群(菌叢不良)的失衡,破壞腸道(腸漏)以及血腦障壁(leaky brain,腦漏)的結構完整,產生營養不足,造成粒線體功能異常及免疫系統障礙。如同我們在本章前面所學的,任何會傷害腸道的東西,就會傷害到免疫系統。( X+ l( p" v2 G8 M

/ t- U3 Z0 ~# ?6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。標準美式飲食的特點是,食物或是看來像食物的物質,受到化學方式改變或採某種方式生產,以延長食物的保存期限,而非支持人類的健康生命。
( q3 n- c* c- H8 J  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v: {. f# N: l5 s9 ?, k$ b( K在大多數包裝產品和速食中所發現的加工食品,含有高度加工的油品、人造和玉米基底的甘味劑、精製穀物、化學防腐劑及添加物,以及高度加工的白色食鹽。
) e. w+ Z( Z; [0 g4 S$ p7 ?: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, i' a2 E" }8 A7 t
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加工食物不是為了促進健康而製造的,而是為了便利性和利潤。悲哀的是,它們會促進發炎、增加血糖、促成胰島素阻抗和肥胖症,也會導致癌症和自體免疫性。
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$ ]) D# b$ u8 C+ `公仔箱論壇這些有毒的「食物」和像食物的物質,在健康的飲食中絕無容身之處。我希望,你在知道有毒的食品在身上造成的效果後,會決定全面拒絕這些它們。5 ?( R+ C. D( c! m5 j/ g

( ~0 r) L# ?0 t, S若要達到活躍的健康,你必須跟有毒的「食物」道別,轉而擁抱助你茁壯的滋養食物。只要你一開始行動,很快就會瞭解到「為健康而吃」與典型的限制性飲食不同,「為健康而吃」是要吃得豐富而不是剝奪;你會將少樣又具傷害性的標準美式飲食,以多樣又滋養的食品來取代;你會把以玉米和麩質為基底的垃圾食物,換成以往從未考慮過的健康新選項;而且你會把每週飲食習慣大改造成包括了比過往更多的營養豐富、口味多樣的食物。很棒吧?那就讓我們來瞧瞧這些大壞蛋們。
9 o3 G/ {) }9 N8 Z& v! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D" ^+ R$ Q. A  [( j3 q% \最毒的標準美式飲食!下一頁告訴你到底有哪些
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# G* k, v  M& o; p; Q9 H0 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g6 R) h" \& w
◆ 最毒的標準美式飲食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: ~% P5 A& Z+ [/ ]
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1.麩質
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麩質是自體免疫性觸發食物的第一名,已受《新英格蘭醫學期刊》(New England Journal of Medicine)中的一篇評論報告指稱它牽涉到至少五十五種疾病。2 i5 Y8 a2 `; C& p5 }3 E

& d) Q# _6 M- ?' J( J+ P( L研究顯示它會對任何吃了的人引發腸漏。麩質不只有一種,而是兩萬三千種在所有穀物中能找到的不同貯藏蛋白(storage proteins)。儘管多數的研究和檢驗都著重在單一一種麩質蛋白質:alpha 麥膠蛋白/麥醇溶蛋白(alpha gliadin)。5.39.217.77:8898. V# y1 B3 x7 M) d

8 }+ M" n3 w" q9 D3 _公仔箱論壇但直到有更多更好的檢測方法出爐以前,易發生自體免疫者最好謹慎地避開所有穀物。麩質跟人類的毛髮一樣難消化,因此具有高度致發炎性;但多虧了它黏黏的特質,在烘焙上就很理想。美國超級小麥因其優越的黏性而受培育,可能是最難消化的麩質。
& w# v6 k7 b5 N' U3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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建議:對任何想要預防或從自體免疫狀況療癒的人來說,百分之百遵從去除麩質是必要的。
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# B% `. w. |) W0 K+ ]0 q3 x公仔箱論壇注意:這並不表示可以吃標示「無麩質」的產品。包裝食品中通常含有糖、防腐劑、添加物、化學物,補充了大量會促使血糖不平衡、胰島素阻抗和肥胖症的碳水化合物,是自體免疫疾病發病和進展的主要貢獻者。tvb now,tvbnow,bttvb/ W9 T* B. p( {6 k& a
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2.加工脂肪與油類% Y6 u# l% ^. I! P

' K+ _0 z, M2 O% e" k% R+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大多數的植物油都是高度加工的致發炎性脂肪。它們是以有毒化學物質製成的,如己烷(hexane)和漂白劑,而且含有高比例的致發炎性脂肪,會快速氧化(腐敗),加熱時會產生有毒副產品,使身體產生了會促進疾病的自由基(free radicals),而自由基與心臟疾病、癌症、肥胖症及自體免疫狀況相關聯。
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以下的油類以及利用這些油品製作的速食產品,都與許多疾病有關:芥花油(菜籽油)、玉米油、棉籽油、花生油、葵花油、紅花油,以及大豆油,還有部分氫化(化學強化)的植物油(人造奶油和起酥油)。
' _: n2 z! v' _4 d+ W& atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( w( p  K0 d! q1 C
建議:永遠避開所有加工植物油(除了橄欖油)、人造奶油和起酥油,以及使用這些油類製作的速食。改選擇有機特級冷壓橄欖油、椰子油、澄清奶油(酥油,對乳製品敏感者通常對此耐受性良好)以及草飼奶油(如果你的身體能耐受乳製品)。
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3.糖和甘味劑TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; V1 j. D& ]- c0 N& T+ w/ ^0 ~( a
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過量攝取各類型的糖,如葡萄糖、蔗糖和果糖,會傷害免疫系統,促進發炎、腸漏、肥胖症、癌症,以及自體免疫性。這包括了任何含有高果糖玉米糖漿(HFCS)、龍舌蘭、蔗糖、楓糖漿及蜂蜜的食物。連高升糖(血糖竄升)水果,如香蕉和西瓜,都會讓酵母菌過度生長、腸道微生物失衡、肥胖症、糖尿病和自體免疫失調。
" r3 p& |  w5 _; _1 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( m( e/ H; y# b6 G- w
當你要攝取水果和蔬菜時,選擇吃完整的水果和蔬菜,而不是喝果汁。完整的水果和蔬菜含有纖維質,會減緩糖的消化速度,維持胰島素系統的平衡;果汁不含纖維質,會迅速造成高血糖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A6 n- l+ @0 G3 z  |( h! T
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& Q0 E# L; t2 o. o; v$ h研究表示,人工甘味劑,如阿斯巴甜(藍色包裝)、糖精(粉紅包裝)以及三氯蔗糖(黃色包裝)可能對人類有毒。三氯蔗糖是以氯製成,它會減少有益的腸道細菌和改變人體的胰島素濃度。阿斯巴甜含有甲醛,已被與癌症連結。而它們都涉及體重增加、第二型糖尿病和心血管疾病風險的增加。
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建議:永遠避開加工糖和人工甘味劑。如果你正在處理血糖不平衡、胰島素阻抗、糖尿病或肥胖症,就將水果攝取量減至最低。使用有機甜菊糖做為主要的甘味劑,你也可以考慮羅漢果或木糖醇(取自樺木)而非玉米製成的糖醇。  V" j  R( K' s/ V

/ l6 E' f  T) @6 a/ ~2 T$ l% W7 d注意:糖醇會造成某些人消化不良。
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你會對乳製品過敏嗎?看完下一頁你可能得特別小心囉2 h" Q; L: Z" v" \$ n0 e7 D: }5 P
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4.乳製品8 C$ Q: Q# M& U3 m+ e
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很多有乳糜瀉或麩質敏感性的人,同時也對乳製品敏感,尤其是對乳蛋白質的酪蛋白過敏。酪蛋白是一種難消化的蛋白質,對很多人來說具有致發炎性,將造成腸漏並觸發會導致自體免疫失調的增強免疫反應,如第一型糖尿病、狼瘡、多發性硬化症和類風濕性關節炎。A1 貝塔酪蛋白牛奶(A1βcasein)常見於荷斯登牛(Holstein cows),特別具致發炎性。9 h- v7 A3 E" W. N- ~; \3 g4 V; @

% p% G2 B$ I& c/ J8 b" X5.39.217.77:8898除了酪蛋白外,傳統的牛奶製品還有許多問題:多數非有機飼養的乳牛常被餵食了噴灑過草甘膦(glyphosate,商品名為 Roundup ﹝台灣稱年年春﹞)的基因改造穀物,並被施打抗生素,也被投以 rBGH 牛生長激素,這是一種基因改造的牛隻生長荷爾蒙。傳統牛奶接著經過殺菌(巴斯德消毒法)消除有益的酵素和益生菌,以及會產生有害的自由基的均質化(homongenized)過程。
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6 L  B2 M# E/ b& |5.39.217.77:8898建議:永遠避開傳統乳製品。在經過 30 天食物假期後,如果你想嘗試乳製品,可考慮生的、含有機的 A2 貝塔酪蛋白(A2βcasein)的品項,如澤西牛(Jersey cows)的奶。你可試試山羊或羊奶—已發酵的,如克菲爾酸奶(kefir)或優格,會比較好接受,也比較好消化。
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5.食品添加物和化學物質
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1 U/ t# D+ U+ P9 v5.39.217.77:8898許多添加入食品中,用以改變口味、顏色、質感和保存期限的化學物質,都與癌症和自體免疫疾病相關聯。這意味任何含防腐劑、人工香料、色素和化學物質,包括谷氨酸鈉(又稱味精、麩胺酸鈉,mono sodium glutamate,MSG)和人工甘味劑。1 R4 X4 ^' |" r9 D
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傳統種植的水果和蔬菜通常含有殘留的農藥,會增加發展出自體免疫疾病的風險。未過濾的自來水常含有毒化學物,如氟、氯、氯胺、鉛、藥品,及其他會干擾免疫功能,攪亂荷爾蒙,造成肥胖症和增加癌症風險的物質。
* l: q8 D. p9 v. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G: h0 T: F3 C3 A2 k0 F" l* @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議:盡最大可能避免食物和水中的毒素。如果購買有機農產品時價錢是個問題,可查看環境工作組織(Environmental Working Group,www.ewg.org)的十二大骯髒蔬果(Dirty Dozen)和十五大潔淨蔬果(Clean Fieen)列表,以瞭解哪些水果和蔬菜含最多或最少的殘留殺蟲劑。在水的潔淨方面,至少要確認你已從飲用水和洗澡水中過濾掉氟和氯。
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7 d' d9 P; _  ttvb now,tvbnow,bttvb6.傳統養殖的動物製品
5 N& N; {6 e7 F: R$ c: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p5 s! e  w' x9 Y6 O) I& J1 z2 ctvb now,tvbnow,bttvb你不只是你所吃的,也是你所吃下的任何東西所吃的。傳統養殖的動物,往往是集中餵養的大型生產模式,目的是盡可能快速生產出最肥美的動物,通常都會對其施加抗生素及荷爾蒙。好像這樣還不夠,牠們還常被餵食以基因改造、充滿農藥和除草劑(草甘膦),且受有毒霉菌破壞的穀物。6 o3 [! y, e; B4 H
tvb now,tvbnow,bttvb6 D: i5 I% z* R* p
是的沒錯,發霉的穀物會造成動物增加更多重量,身上有更肥、更嫩和裝滿霉菌毒素的肉,而這些特點一直以來都吸引著美國消費者。但如果你有自體免疫失調,就要小心了。你可能會對這種肉品中的霉菌毒素、草甘膦以及基因改造蛋白質格外敏感。" G* n5 Y& {  M2 T" R& u' W* {4 h
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悲哀的是,這些動物同時也因環境受到限制的額外壓力所苦。不管你對動物虐待的看法為何,重點在於傳統肉品提供的營養價值不如有機、草飼或放牧的肉品。儘管傳統養殖的肉品比較便宜且易取得,對動物、環境和人類健康的成本代價則相對較高。
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4 f7 Z6 g' o5 f建議:避免來自傳統養殖的動物之肉類、乳製品、蛋,還有養殖魚,牠們大多被餵以不自然的玉米和大豆飲食。選擇標示有「百分之百草飼」、「放牧」或「野生」的動物產品。
6 W0 H# `$ h8 F( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 V0 y2 Y8 v/ `; w- f+ r
重要概念:你是所吃下的任何東西所吃的。飼養場動物、養殖場禽類和養殖魚都吃玉米和大豆。3 J! s2 Y# F3 l* z: ^3 S9 k
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引起發炎、腸漏…超常吃到的食物竟然也上榜了!下一頁看更多
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+ j- e( ?7 ~5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a0 C& c: D% B! f$ I7.玉米
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玉米是一種含有麩質的穀物,此種麩質類似小麥中的麩質,會在對小麥麩質敏感的人身上起交叉反應。這表示你的身體將玉米麩質錯認為是小麥麩質,產生了會導致自體免疫性的類似免疫反應。更甚的是,玉米很常遭受有害的霉菌毒素所汙染,而多數今日所產的玉米都是受基因改造來抵抗草甘膦的摧毀(即可抗除草劑的玉米)。抗除草劑作物常在採收前被噴灑草甘膦。tvb now,tvbnow,bttvb& \7 v, ~- |* g. C" i

7 K1 q. I6 N& K# [公仔箱論壇研究顯示,草甘膦會造成腸漏以及增加罹患多種疾病的風險,包括帕金森氏症(Parkinson's)、癌症及類風濕性關節炎。
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建議:永遠避開傳統種植的玉米。如果你在 30 天食物假期後發現自己可以耐受玉米,而你正在處理血糖平衡、胰島素阻抗、糖尿病或肥胖症時,要確保所選的是有機玉米且將量減至最少。
! z: m# g2 g$ S8 G公仔箱論壇/ n2 [( E1 M5 R# X- @  G
8.大豆
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儘管豆類是在接下來的可疑食品列表中討論的種類,但大豆有不少額外的問題使它對許多人來說是有害的食物。公仔箱論壇% k# |( i7 i: O  P, O, n1 C3 i, P
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大豆含有多種天然形成的毒素以抵禦植物捕食者,而這些毒素會對人類具有危險的效果。凝集素(lectins)能觸發發炎和刺激出高度免疫反應,進而在易受影響者身上導致自體免疫性。植酸(phytic acid)會與礦物質結合,特別是鈣、鎂、鐵和鋅,使它們較不易讓你的細胞取得;皂苷(或皂素,saponins)、大豆毒素(soyatoxin)、胰蛋白酶抑制劑(trypsin inhibitors)和草酸鹽(oxalates)會干擾體內需要用來消化蛋白的酵素。大豆也含有植物性雌激素(phytoestrogens),是內分泌與甲狀腺的破壞者,可能會引發荷爾蒙敏感型癌症。此外,今日美國超過九成所採收的大豆,都是含有草甘膦的基因改造作物。
6 D7 |3 K2 x- K% j* z$ v7 q+ o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z4 ]5 P  Z! {! ^0 }0 q; i0 P4 I
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建議:永遠避開傳統種植的大豆。如果你在 30 天食物假期之後發現自己可以耐受大豆,確保選擇有機和發酵過的大豆製品會比較好消化,像是天貝、納豆和味噌。
0 M. f9 X) c& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k  U  t$ l5 S$ }
9.白色食鹽公仔箱論壇$ t7 ^9 L, }8 z2 a+ T2 {8 U
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過度加工的鹽可能是造成自體免疫疾病增加的一種環境因素。白色食鹽是以化學加工以去除鎂和微量礦物,往往含有添加劑和防腐劑。在一項實驗裡,飲食中含有高量加工鹽的小鼠,顯示出 Th17 病原細胞(pathogenic 17 cells)的激增,此細胞會引起發炎和導致自體免疫失調。3 M7 e. I# ?. E8 o

; \; E! {0 F  H5.39.217.77:8898建議:避開加工的白色食鹽。以精製或生海鹽取代。
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