" U0 w6 a) [3 t+ D. \5.39.217.77:8898近年流行冷榨果汁，標榜比起傳統果汁有更多營養，甚至有排毒功效，究竟是真是假？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `! T# x4 e. T$ O$ O' p9 D
) Q0 F- Q' s0 s3 r1 [, F公仔箱論壇傳統果汁是以快速旋轉刀片的榨汁機，榨成果汁後入樽出售。為免出現細菌，多數傳統果汁都要經巴斯德消毒法。雖然熱力可殺死細菌，但同時高溫可改變果汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T' x8 |3 m# O8 l/ y
8 ?* J1 {7 v( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷榨果汁則用冷壓（cold pressed）方式處理，以慢磨機來慢速把生果壓成果汁，不經高溫殺菌，務求原汁原味。此舉可保存果汁鮮味，但保存期短。5.39.217.77:8898% j v8 g& H# W! m# N
 / a5 r1 Y5 r8 l, F
冷榨果汁 更多生果蔬菜選擇
! w0 Y; e F% E* b! L+ N5.39.217.77:8898
& P* |% L! r ~以冷壓方式做出的果汁，的確有其好處。比起傳統果汁，冷榨果汁一樽的份量往往要1至2磅生果蔬菜。另外，不少商家也會採用超級食物（super food）為材料，如牛油果、紅菜頭及羽衣甘藍等，這些都是對健康有益的蔬果。不過，由於所需材料較多以及來貨價高，冷榨果汁的售價普遍較傳統果汁昂貴。
9 [4 { E; }2 `1 k' ?: P* K公仔箱論壇 5.39.217.77:8898) n" N/ E) \- l
營養價值分別不大？tvb now,tvbnow,bttvb) n8 ~% w* u* p; E# i) W, {
! }2 L8 U" W3 Y公仔箱論壇有說冷榨果汁可以保存更多營養，但2017年消委會測試報告指出，傳統橙汁每100毫升含33毫克維他命C，鮮榨及冷壓橙汁為約35毫克，可見營養價值分別不大。
. Y: {3 G% |2 M% e+ N7 w9 {tvb now,tvbnow,bttvb
5 K" ]7 Z/ f5 l' I. i6 S2 A另外，冷榨果汁雖由蔬果新鮮榨取，但當中仍有果糖及卡路里，一般市民固然不應頻密飲用，有長期病患者如糖尿病更要特別小心。tvb now,tvbnow,bttvb: S1 J9 }; T; {# ~5 v
3 H6 y$ v2 `* X, j: L% Z0 d
公仔箱論壇' U% W8 F+ G& g
- ]. r' l- H$ x# i! R4 c8 j可以排毒的原因是……
6 `9 o0 y. a% L& H
1 B! p7 m7 c) [0 I8 ~' n! d5.39.217.77:8898不管是傳統果汁抑或冷榨果汁，暫時未有研究證明具排毒功效。但如果在短時間內大量飲用，就會令身體吸收過多果糖，腸道不勝負荷，因此腹瀉，這絕不是健康的排毒。所以千萬不要飲用過量﹗5 w1 c. {8 P7 }% x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ P. c9 H; y( h$ h
未經加熱慎防有菌
/ M. Q* k! u% C7 H4 A( x! J1 W" U" O2 c5 f
由於冷榨果汁未經高溫加熱殺菌，因此有可能滋生細菌，未必適合抵抗力較低的幼兒、老人、長期病患及孕婦等飲用。公仔箱論壇3 \1 t( {" [8 B' v! E
) F3 T9 G T4 h' I7 |吃整個生果更健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W0 b1 ]8 Z1 G6 N, g
8 ?$ { M! Y" g, w6 z如果喝冷榨果汁是基於健康考量，那麼何不考慮食用整個生果？不止蘊含水溶性營養素，同時有膳食纖維；部分生果的果皮亦有營養，如提子及藍莓等，都是果汁無可取代的。當然，若然平日難以進食生果，喝杯果汁亦是不錯選擇，只是小編必須再次強調，不應喝得過量，畢竟當中有不少果糖成分。另外，市民亦可飲用以攪拌機製成的生果奶昔（Fruit Smoothie），便可攝取所有營養素及膳食纖維了。 |
發表於 2020-8-17 01:21 AM
| 