蟹肉豆腐煲
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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 I) U" t& x. i- ?0 ?3 J
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蟹肉 200公克1 s- q3 s; H/ U4 i
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素蟹黃 30公克, `$ t& h1 Y6 n2 Y
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板豆腐 2塊
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蒜頭 2粒公仔箱論壇8 Z3 U0 J2 d3 m7 c: t
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薑片 15公克" u2 g7 O% _1 y5 X, E) Q. I# x% j2 f% o
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [5 I& J5 ]. X; M
! |: {9 {; u8 d$ {1 W: @: P( ~公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙
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8 Y* ~! D% ]5 n 香菇精 1小匙. X r6 M0 `8 v c
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}# [: F' \2 f7 N' v* v5.39.217.77:8898 料理米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! [. z* f3 V% \. \. Z
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香油 1小匙
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高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb) z8 F/ y( e) {+ `& x, C
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' M- E D+ ]! Z. Q6 j) ~0 M/ O5.39.217.77:8898【做 法】
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9 M+ K# w+ n. \4 W2 F1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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