【原材料】公仔箱論壇4 q" x3 S7 R c+ X: M
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。; h) I5 M3 {% P
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【调味料】
& F: z: Q5 A# btvb now,tvbnow,bttvb花生油、红糖20克、白糖适量。
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( o$ M, {& l7 btvb now,tvbnow,bttvb【做法】) N# R6 ~8 l4 \3 l2 Q- V# Z1 q8 A# i3 n
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
; k8 m+ h( p. b! N( W$ Q. J, D5.39.217.77:8898图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。5.39.217.77:88989 I9 }0 }( d# c( b5 F
图3：红薯去皮切薄片。- T( _& r2 Q) l) n ]
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。5.39.217.77:88982 H$ x+ @( D& w9 P8 z9 i
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
% J1 C1 [, R) i2 ]4 W: h4 ~9 N9 Q! H公仔箱論壇图6：捞出沥油装在小碗中待用。公仔箱論壇1 a2 C$ ?. V8 s7 W1 j
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0 j. @. U1 S% h: s5.39.217.77:8898图7：锅留少油入红糖至溶化。
! \' v3 i9 B7 q9 i, I% S- M$ I8 P图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。( V/ ]$ {3 E2 B1 s
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。公仔箱論壇) \* Y( u/ S8 A! |
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【经验与感怀】
* j) p6 R, f: f% h6 P- @公仔箱論壇选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ ; e* {! ^+ c) T+ e$ j; K% {' p2 }5 `
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
, \1 |* k: ^( Y" }. u$ h$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t7 J0 k& ^# l* K& _
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^3 q+ p+ p8 n4 G9 {+ y
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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