【原材料】
$ W$ I' n: `* z6 h1 {" H$ \5.39.217.77:8898红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
% w0 {7 _( @# M2 d5 a. w# S+ ~2 `% Ntvb now,tvbnow,bttvb p* w# F* u# Z; v- P
【调味料】 . j3 w( \ d: o \9 c7 l
花生油、红糖20克、白糖适量。5.39.217.77:8898- i) S0 T% u# I8 E
/ y& M: H: F! J- J 公仔箱論壇5 {1 l1 l4 `+ Z; G0 b
% a& x, y- X1 s. V# Xtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
: _8 i# a# ?2 P" o' U |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。9 J* q; n. ^0 K# \
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。5.39.217.77:8898* P* \: [4 C9 `, y+ S; k
图3：红薯去皮切薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~8 j& G% F0 w- M/ r
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。tvb now,tvbnow,bttvb+ v* z+ w0 \! z$ q O8 G
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
[4 Q7 s2 f! w" {+ c- z, P5.39.217.77:8898图6：捞出沥油装在小碗中待用。5.39.217.77:8898" ?8 H& [4 L* d: }( `9 U3 V
! N3 ~# J1 K4 z1 H
# A( _' z" J0 X6 Z; E: R+ O9 A( {
. ]; c/ j! V4 ]) m& B$ H图7：锅留少油入红糖至溶化。
+ w. ]4 y9 l& Q) Y' X$ Otvb now,tvbnow,bttvb图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。5.39.217.77:8898: l9 y& X$ h8 s
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
; K3 ]' ]9 N& O* \5 ~; }: M公仔箱論壇2 L4 F X9 u9 G8 }1 z# z* `
 5.39.217.77:8898, t( f0 P3 ^2 Y& i2 Z( j" \
`8 A: ]) `8 h P. ?7 P" E+ O" Ctvb now,tvbnow,bttvb【经验与感怀】% v m. E$ Z0 A/ q" N5 i
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
, S& L) j* x2 t+ D/ ^+ j7 K红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 公仔箱論壇# d' ?( \! L8 P- `% V4 P: M, }
: l9 q) p& B( T4 `( D- g' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _& @7 @' t1 X. D9 Z3 Q
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
9 P7 i$ n* `. {# n5 }5 y公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
1 ]8 ?; G' c9 g* }2 c% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* J; [, k3 B8 J" x
 |
發表於 2008-12-12 12:36 AM
| 