【原材料】
- Y$ e5 \2 y/ K; L2 l& D, P ?$ {( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】 公仔箱論壇* Y9 s& N. m+ \( B) d
花生油、红糖20克、白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j* P8 b3 S/ ]
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【做法】5.39.217.77:88987 i0 s) V& i) A" J5 \8 x1 h
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
* V% ?% _6 C7 l$ ]" E, W' x7 Stvb now,tvbnow,bttvb图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
% Q! S: x# i1 e2 ptvb now,tvbnow,bttvb图3：红薯去皮切薄片。5.39.217.77:88981 ^( P( d a5 l3 j+ c) ]* f. K0 Z
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。( M$ r2 x* Z" e- k Z" g7 D
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。公仔箱論壇/ }) k5 D( k. \
图6：捞出沥油装在小碗中待用。! @/ Y+ k" r" u S3 l
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图7：锅留少油入红糖至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb& j' N3 E! [/ Z" x
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。' O% N% i' R( n. o+ u) R3 J, { J
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。5.39.217.77:88989 T: p' s Z- o! W
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B; f7 K& T, D! \- j* Atvb now,tvbnow,bttvb【经验与感怀】
" \; w ^4 ]2 J+ u4 ?) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
5 k: T; ~* j0 a5.39.217.77:8898红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
2 D8 a& e. j3 D9 A5.39.217.77:8898公仔箱論壇% m9 G. V! Z) v
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
3 h5 `! c% ~0 m( [, o# n( H& V# etvb now,tvbnow,bttvb红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
8 ~7 @0 V: j+ }5 l) @公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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