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【材 料】
- s4 L# c4 }% h% O5.39.217.77:8898蝦仁 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; h9 x; w5 b4 O- j/ W# v% M
糖漬鳳梨片 4片
' J. ]' e! @" m( r& a% S5 P; ]公仔箱論壇沙拉醬2 大匙
& a6 ?( s2 _* G4 f地瓜粉 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 K( H8 `1 c2 N. w
巧克力米 少許
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【醃 料】 5.39.217.77:8898$ q0 T- ^7 A. B
糖 1/4小匙
: y, b, ^; E5 M0 p蛋白 1/2顆
6 A1 g0 ~* P8 W, i( P. j5.39.217.77:8898太白粉 1小匙
$ {2 @1 ]; e8 V/ Q米酒 1大匙
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【做 法】 9 I2 H: U; M7 t6 ]8 I
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。公仔箱論壇% R* o: ]9 c5 v( B; t9 Z1 j
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2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。; R, X/ B! k: {8 Z
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3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
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0 m& n* t& d f" D( C7 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。 |
發表於 2008-12-12 12:31 AM
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