， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
7 K% g9 N# a. y& U& Q& K$ Dtvb now,tvbnow,bttvb 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)+ `; K+ M2 R% z
做法：
% {1 I4 D% R8 G* M) M4 t( Xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
, J" q) q; m; u# A6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；公仔箱論壇' y% T) r. H, { a" E3 b& R2 j
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄； \- a Z+ y& ~
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `5 }) @; V+ A1 ?
& s5 ~; k2 \' `5 }6 N9 y
功效：
, Y+ g) y- Y# \" O0 R5 Ttvb now,tvbnow,bttvb生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
- T, I6 [; x4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( Z, W* d% n3 G+ o8 W: e0 e5 ~
靓汤心水
: @+ }% G! ^; T0 `8 v2 B; D8 y; E1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。
, E1 M7 j) u& \% _: |0 y. j2 k公仔箱論壇2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
- X3 j |- U. G) {/ y5 s3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
發表於 2008-12-11 04:21 PM
| 
