图片： tvb now,tvbnow,bttvb7 ~; H" @5 X a% n0 G9 J
) s1 _7 Q, ^, `5.39.217.77:8898 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
. @" R/ } R& h. r% P材料：可做22個
( B; [" m3 M2 f+ G: Y* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g
1 L, i3 `' o2 z- g8 w5 X1 U. r1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
; Z$ b3 K. W0 l, }0 X* l5.39.217.77:8898細砂糖 140g 公仔箱論壇' L$ ^2 q# L( A! t8 M
低筋麵粉 280g
$ k! D& @. T0 ?9 P! c5.39.217.77:8898泡打粉 1茶匙 公仔箱論壇" } `3 m/ I' e: k7 \; [4 ^
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 5.39.217.77:8898. ^7 h, A. r( R. G9 t) G0 Z7 Z7 a# e
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/ K8 n; B8 W5 i7 A+ W* ^公仔箱論壇準備： tvb now,tvbnow,bttvb' b/ E* F; w5 Y
1 R; y/ G- _: b$ e) W公仔箱論壇1.烤模上油上粉
( }* g6 a, G. q! m) \6 t" F. `/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 5.39.217.77:8898; Q7 {" S, d9 x' ~0 ~' k
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2.蛋恢復室溫 tvb now,tvbnow,bttvb: x M9 F+ _+ i
+ D6 M( g& S* U7 J3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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8 n) V. B0 ^ |公仔箱論壇4.烤箱預熱至180度公仔箱論壇8 g5 U q* q( q7 M1 r# _) q
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做法： 6 P) k. U: D% E5 }- P Y
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：3 a% o0 b! W6 T% a4 o+ V
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。 Z6 j$ D$ U$ i+ b2 s3 B' _& G
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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" k7 \5 G- _3 h; @0 `0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。公仔箱論壇) @/ F" k! @, E) i/ |* M
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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