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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: ?6 q. Q: ]$ e3 L; b m
材料：可做22個 公仔箱論壇% D( j1 y6 Y, V) I$ w
無鹽奶油 300g
5 z( Z( E- _1 x9 P全蛋 4個
0 i4 S* w8 o1 M0 v* j' V, h公仔箱論壇細砂糖 140g
9 p# A% g* }# t5 {* C) x6 F% @低筋麵粉 280g % ~! D W) l6 E
泡打粉 1茶匙 3 [. c1 k: }8 ?0 Z% m
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u J. o1 p6 e& i3 ~ A
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準備：
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1.烤模上油上粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# k5 G6 n) M8 `( P) O1 X2 v+ w
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @" o$ B* i" x- D
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2.蛋恢復室溫
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- Q+ V3 ^" o( w公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度
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( T8 r$ x' g u; N' j5.39.217.77:8898 做法：
0 s9 r9 e* B9 m8 _1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。公仔箱論壇% |1 ]' }; A" b
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s" K) e/ i1 S- H( T& @- R
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。) F6 u3 n4 j) ?
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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2 j) c+ _5 m% _7 K: @" z* G5.39.217.77:88984. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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