多煮了饭，吃剩了怎么办？要么下一餐加进新米再煮，要么简单炒个饭。其实，如果肯多花点心思，炒冷饭也可以炒出新意！加个蛋包起来，再画个可爱的番茄酱图案，就是属于你的【不平凡蛋包饭】！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V+ ~' U6 | i5 w3 f4 j/ \
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材料：鸡蛋、剩米饭、香肠、番茄酱。
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先做炒饭* ~: B" l, M, @) {/ z6 G
5 P$ `( v: ]* Y8 \, i" B' v5.39.217.77:8898再做煎蛋，因为煎大块的蛋片要两手抓住镬耳“淌”蛋液，所以腾不出手来照相了，在这里用文字说明一下吧。5.39.217.77:88986 J1 U9 L/ Z( J
1、把适量的油倒进镬中
. `& w" e2 s1 R. H2 x2 \" j* E2、油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。
. c2 S% `2 E8 }: B: S3、把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。; \! v6 w8 N. e* b! g6 @, x% m
4、收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。
! {+ _! y( n, v/ A5.39.217.77:88985、非常小心的把蛋片铲起放进碟中。 |
發表於 2008-12-10 09:07 PM
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