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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。公仔箱論壇7 W; K8 \+ a) Q! X# Y$ C |" z5 \
器具：剪刀1個，掏子1個。5.39.217.77:8898# t; |4 N8 O; u/ }! C, \% T& h6 j
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* b" y$ B) N6 z8 `9 d, ~0 m# t, Z做法：公仔箱論壇; C% p) m$ [. Z2 u- }+ j
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。公仔箱論壇* [. B4 J: ?, l: X) L+ C- l
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l# I3 \4 `' C" L7 }
3.刷洗蟹背。
0 X i& U1 q1 Z+ a8 y4 i" V公仔箱論壇4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。) Q; ~/ D, ?7 p: l0 H
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！( s. B' _- R: V
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小貼士：6 Z& c O* [* O$ j$ j3 ]
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。7 M7 ~" [8 T8 S' ^" _
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。 |
發表於 2008-12-10 05:24 PM
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