喝 古 酒 最 好 用 grappa 杯 ， 以 免 手 溫 影 響 酒 的 質 素 。+ h, r: f) b! L% t+ f3 I d& X
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清 酒 專 門 店 開 完 一 間 又 一 間 。 上 周 在 銅 鑼 灣 便 開 了 一 間 日 本 古 酒 專 門 店 — — 古 酒 論 。 公仔箱論壇$ k- |7 i. e# Z8 u$ g& Z
, m( R, q6 o8 h1 e( B4 Y! m5.39.217.77:8898何謂 古 酒 ？ 在 坊 間 購 買 的 大 部 分 清 酒 都 是 儲 存 少 過 三 年 ， 但 古 酒 卻 是 儲 存 超 過 三 年 或以 上 ， 儲 存 的 時 間 愈 耐 ， 酒 的 質 素 愈 高 。 所 以 古 酒 比 清 酒 入 口 較 厚 身 ， 味 道 更 醇 厚， 餘 韻 特 別 悠 長 。 5.39.217.77:88980 W/ r9 R6 v5 j6 \# x V
. f5 a* A- Y, S0 y6 j1 r& Ttvb now,tvbnow,bttvb店 內 擺 滿 了 五 六 十 款 古 酒 ， 價 錢 由 $400-$18,000 不 等 。 tvb now,tvbnow,bttvb* f" A! q8 I" O! J% ?
/ h3 g& f/ x. m ~/ ?& C店 子 還 專 業 到 有 兩 位 品 酒 師 向 客 人 介 紹 ， 亦 設 有 試 飲 服 務 。 - T% ]; s1 h) H- e/ v
9 E2 B" R# P+ B0 Z5.39.217.77:8898大 部 分 古 酒 的 包 裝 十 分 吸 引 ， 有 些 像 干 邑 ， 亦 有 些 像 橄 欖 油 ， 就 算 不 捨 得 買 ， 當 藝 術 品 來 欣 賞 也 是 樂 事 。
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; f' t7 ]* L6 [( n) p; Ntvb now,tvbnow,bttvb麗 人 酒 古 里 $260/360ml 屬 低 溫 熟 成 酒 ， 味 道 清 純 。
2 I6 b$ R* Q1 q$ Z( k, h* I5 o5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. E' U8 U. k' r( t: z5 W2 \) i
; c8 z- m8 E+ p5.39.217.77:8898三 光 正 宗 純 米 大 古 酒 $4,200/720ml 屬 常 溫 熟 成 酒 ， 呈 琥 珀 色 ， 口 感 像 黃 酒 ， 非 常 濃 稠 。
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酒 櫃 內 擺 滿 各 種 包 裝 吸 引 的 古 酒 。 酒 吧 位 置 是 給 客 人 坐 下 來 試 酒 的 。
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這 系 列 的 古 酒 名 為 記 年 美 酒 ， 由 1975 年 開 始 至 今 ， 每 年 從 日 本 的 不 同 酒 莊 搜 羅 質 素 最 好 的 古 酒 。
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# e6 L, x( |' \. z2 htvb now,tvbnow,bttvb古 酒 論
; T+ l4 [9 h; l4 W: d w# |8 v5.39.217.77:8898營 業 時 間 ： 12nn-8pm |
發表於 2008-12-10 01:46 PM
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