剩青菜加熱吃，有害身體健康& {# W$ ^, ^2 M+ n5 b+ S
7 k+ D) [/ ~. A) l' e5.39.217.77:8898中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* d, \1 t! l6 g ^
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。tvb now,tvbnow,bttvb m& P6 J* O! }" `$ l, f3 p
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。公仔箱論壇6 z. }* v0 F# {+ A
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
8 i4 } Q* h3 `於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。
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等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O: o) h1 t; k# h, b* S H8 q
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R, m/ W! o. S8 w! G
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？% t' C* B% E$ A# {9 f
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。5.39.217.77:8898$ I- ?: | O. ?7 T! w
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
* s: Q' D, Z. u7 [原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。
2 U9 G5 F8 C. o$ o4 S0 L買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。- o% p8 _% N* A# } F' A
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。. i) ? r* O) j8 ]
/ Z$ `$ \! l) V+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
. G$ ?7 E2 `8 S2 O+ q( p9 U4 T過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。tvb now,tvbnow,bttvb0 d, [2 M$ \# ^& x7 i
8 \' A2 G: i4 q U' M* w) K5.39.217.77:8898看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
4 k) [4 \5 k5 X# d& o; t5.39.217.77:8898相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。tvb now,tvbnow,bttvb; f2 ?- w9 l) E7 p
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
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$ D2 p1 Z$ e+ k+ b" e; N9 Y「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
0 u- E: ^. N( Q4 ]* x/ {7 ]公仔箱論壇比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
M9 m+ y4 ^% h1 c0 a* k) f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R( v" i7 Z* W2 ]
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
& ?. L4 _4 |) X# t$ }此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
& z, I: k+ ^+ Q, m/ z公仔箱論壇還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
# {8 i- _6 J. N: _! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。tvb now,tvbnow,bttvb0 a' k6 d0 T3 @
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。* [% P! Z$ a$ j7 C2 S
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r# ~5 U! t& ^( P# X. q [* ^
& L+ h& G6 [6 E: @公仔箱論壇很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。
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[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
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