六色食物一天不能少5.39.217.77:8898+ R+ i' u* x8 X: j! Q
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我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。tvb now,tvbnow,bttvb$ n, ~' G% p( I3 [! n' M' ?% `/ {
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米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d* I+ C6 u9 q1 i" ?! P- f( K! E- \6 i
評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。
, l; ?. z8 X7 W2 _- Z `) e5.39.217.77:8898 提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。tvb now,tvbnow,bttvb/ C& i" S7 N4 L) t1 J/ O" a
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白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐
! f8 h# d, } U 評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。2 T# l3 P8 g8 d$ t
提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。2 h( W- f# t8 [6 O
黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）5.39.217.77:8898' u; B2 d8 U5 B5 v, p
評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。
. L/ p3 h8 {5 l* r5 P" n2 j b9 X3 k公仔箱論壇 提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。! k( J0 g+ f+ |: A! `
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紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）tvb now,tvbnow,bttvb! J. E8 J% `4 o1 i
評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。7 z: W! T m" ~1 I/ x7 h+ L! N$ @
提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。5.39.217.77:8898. V5 t. K% f) y7 s& Z
9 Z$ d- j! ^' `6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）tvb now,tvbnow,bttvb: R0 F+ I- @; h' @. H m
評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。
2 ^! q: P. w6 n l0 L0 ^公仔箱論壇 提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }5 A9 Q2 G* o& z" D: c
* ]/ \: M) f/ K" S1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）
0 f5 {' F$ y! F) vtvb now,tvbnow,bttvb 評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。
) Z7 p+ L5 A8 {3 J8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量5.39.217.77:8898/ ?* F: d% `! {
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轉自--飛華健康網公仔箱論壇& D) {9 l: r! L. b* C" F
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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