大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ K5 S* Q b, V( n
雪糕熱量有幾高？5.39.217.77:88981 \- H8 l# J( ^! w/ E! _& P8 ~2 i- }
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕
& f# T( q3 _, i2 V一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' \) F/ ~. p2 P9 ]
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意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇7 M. N5 B8 L- [- o
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇) E9 H9 i ^+ K5 a! A8 C
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。公仔箱論壇+ D" E) t( T# P# d: I# c* w6 @. V
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb7 j% K: D4 L7 s: `) _" u: e
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb) \& [/ ]. j/ \" h6 Y3 Q1 \
Q2.吃得太多才肚屙？
8 p4 C4 b( {! f7 b% a7 mA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
; A9 K% ~# J A2 G4 {0 E& {( iQ3.女人多吃難成孕？5.39.217.77:8898* F5 R5 G+ k7 ~; R3 T
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。1 o- X0 m, Z( K$ F- u
Q4.意式雪糕較可取？
) u, p/ Y g6 }' \; O公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
$ ], A, m i, wQ5.吃雪糕可致頭痛？, K, ?0 Y6 |& E8 ~5 g; w
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。5.39.217.77:8898& b" ?$ G* [" f* F' w% }6 Z
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。$ z `1 y$ [: E* P5 r9 J0 }9 f
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvb now,tvbnow,bttvb" h& L+ ~6 p/ S
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。5.39.217.77:8898! _$ A1 K/ D. z: U: ~$ E
J: |3 K- _+ X3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
; J4 v# K/ _# y X! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
h! p I' h! n7 s: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
* T. t d) M% q! z: O; n* x; z, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb- @) E* }" J) v U0 K' F2 F
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
! {3 D8 Z4 O7 f K* _. C$ K+ X5.39.217.77:8898保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
# I, I% }# M$ g. v- d9 {tvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾' Y8 c5 R+ L3 Y! v
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
* V( I0 M0 _7 e+ j* T% j功效：清熱祛濕、健脾和中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I p6 Q) @$ q# n9 U+ g8 O# D
備註：適合濕熱體質人士。, O4 b: S3 d6 B" s
! x1 r8 m7 z# Z2 G) C4 x' P材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
% V+ j6 f+ t: `3 k功效：溫中化濕、健脾安神
7 T" Q# X& E, Gtvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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