大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
4 O, F1 {0 p' `# N) T& L F. j5.39.217.77:8898雪糕熱量有幾高？
& S0 o9 v c" \1 ^2 ^4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！& t! I* R/ o V. b& A, v& S
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傳統雪糕
, k# n+ n, Z5 K/ ^tvb now,tvbnow,bttvb一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。. f: `; T; E* q1 q' m' B
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. K$ C( t2 O+ y' g t# y y5.39.217.77:8898意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _) H5 F0 }; d1 ]+ L
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
4 m* ?$ N% i+ G" c; J' Q/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
) j& |9 h+ J! |' J9 \* ]5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？+ s$ }0 i9 P) w5 O
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
. D# d8 Z s* mQ2.吃得太多才肚屙？& g' f7 c+ x. A% y: ?" a& {
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb1 V) h3 \# ?9 V$ V: w% P
Q3.女人多吃難成孕？
, h1 W' h1 T4 W9 ctvb now,tvbnow,bttvbA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
@$ t- y6 e9 i: g/ O- S2 YQ4.意式雪糕較可取？
' S P! f( c# V7 l公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。4 c2 H3 m) B# @+ q' z" m! m
Q5.吃雪糕可致頭痛？+ m- S: l/ s) _0 M T' R
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
0 k. E( v% p9 P u% A, I: t7 R% R$ P公仔箱論壇DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
3 g% w5 o9 K2 S' H香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個5.39.217.77:8898: v, T" S* l& Z1 @5 ?8 H9 c0 o z
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
( o& a: ^9 w- q& @- ^: j; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P8 f$ M G- u0 K% ?3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
5 l+ E. g8 K5 |5.39.217.77:8898草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
0 x& d9 R A8 w: p0 Z+ x做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l" ^' I6 ?% C7 T
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
! {# V6 v' U8 |1 }9 b# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
5 Z8 C: z2 ] ?" v7 U; y& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。5.39.217.77:8898+ N% M6 J" H$ j, D' l
3 r/ o$ D9 Q) _, |4 ^# V材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
1 m/ A% i: a `& m1 z* D% I" E, h公仔箱論壇功效：化濕健脾) {* @5 R+ ? `- n: \
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
: g; V- y4 V8 F功效：清熱祛濕、健脾和中
2 |" f6 E# H1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：適合濕熱體質人士。
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/ w8 f; i, F- k. L材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。公仔箱論壇- I; c6 f3 Q( ^( H. O
功效：溫中化濕、健脾安神; D% I; o. X+ s$ e0 o+ P
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。6 l x: B9 R8 h4 R/ {8 H7 w& K% o
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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