大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。8 b( t/ _! t H- v" i; ^6 o* L) J3 J) @+ r
雪糕熱量有幾高？
l+ }/ F$ w8 a5 j5.39.217.77:8898好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕公仔箱論壇) R5 I" c# K5 m8 R7 F3 G7 E: S8 h
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）
, I3 t9 N- _4 _* t, y5 L' ltvb now,tvbnow,bttvb成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
1 _4 G) b2 l; n. d# |+ K雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
( Q3 Y( Z& u) q" `& x: {+ c! Ktvb now,tvbnow,bttvb專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
8 D: T, l% j! w' r: u# H' W公仔箱論壇A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。- d, T3 |3 y! }9 o! N
Q2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb& M% ]3 y# U7 `8 k: ^$ X9 I
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
( J+ l" L, `; t2 c$ J2 N/ _Q3.女人多吃難成孕？5.39.217.77:8898; A# L3 @ l G+ l: O) J# Z- Q
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
9 n( i( }- G6 R4 ~% c1 ]' ~# bQ4.意式雪糕較可取？
$ u# Z) H! j( j9 t: Dtvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
7 k+ Z7 i' G1 U# @2 k3 Z2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q5.吃雪糕可致頭痛？5.39.217.77:8898" Q# x( ^0 j& b& a; a; a
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
" F- _% y8 l1 C: l* m' f/ qDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
+ L4 o9 C$ {* h* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個5.39.217.77:8898' r7 C* c6 p5 y: L
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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( G" B" |% ]0 ~( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
; n. W( i0 F& u5.39.217.77:8898草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
0 a8 d. f5 P" ^5.39.217.77:8898做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 C \/ c9 \( ?: ]- _$ S
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
I5 W) }+ H* H3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
) G0 p* `2 k, R1 q& J! ]) ]公仔箱論壇保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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9 n0 x9 D2 O( r" f5.39.217.77:8898材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
7 d; g- c6 K5 S9 \% E- Y2 Itvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾9 i- }, q* C ]$ [ ^& ]7 a
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇. W v6 S- D/ [* M
4 @' J+ a9 Z4 C9 A材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
9 g- e; }9 Q5 z- b; K) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱祛濕、健脾和中
1 p, I8 h! O& o$ M/ s7 V5.39.217.77:8898備註：適合濕熱體質人士。
& Y( b! h3 c' d! Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F9 g* Q+ {- R- @3 i' d9 Y# }
材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
; C/ _+ Z" ^3 E( b0 Q& y7 G公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神6 t2 e6 ` e- A) y* |
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。5.39.217.77:8898. U N8 W2 R$ n4 T u" ^; q& u; G
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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