大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
* |+ `# \: M/ p5 U2 k" h5.39.217.77:8898雪糕熱量有幾高？
; M+ d, J, x! Q5.39.217.77:8898好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！5.39.217.77:88980 G% V# o3 o! o: e
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% `: C. x3 n' {傳統雪糕* a8 j' y- a& x& w8 v& _0 ?
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
4 Q2 m1 W7 i9 p. D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m4 d0 U( y; x- X6 T3 L6 \9 r9 s
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意式雪糕（Gelato）
. P. K0 U- N% l3 C7 _- W成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
+ M+ Y6 Z$ r# ?8 G. E5 Btvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
5 U. P+ e! @/ K# b5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？& I Q, \( i, l& O
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。公仔箱論壇% w6 Z& w5 a) k/ J' K3 l
Q2.吃得太多才肚屙？
) O+ `& M8 x/ Z" H# Qtvb now,tvbnow,bttvbA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。* ~1 g* n3 w9 Y5 Z) H
Q3.女人多吃難成孕？" k: {! J7 r4 n* [3 N# t# p
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。7 x8 J. x& Y/ n7 D3 ^
Q4.意式雪糕較可取？5.39.217.77:8898. v1 V7 l }. V2 A" t. X
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。tvb now,tvbnow,bttvb9 P) b0 V: J3 H9 c5 D% ?
Q5.吃雪糕可致頭痛？公仔箱論壇$ c% B6 T( K( a
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
5 e* R- d8 k' N& F( L5.39.217.77:8898DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。* ^) p3 ]4 U) T, w- P
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個公仔箱論壇- B. [# Z+ d# @& T+ a; X
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。公仔箱論壇" K/ L! O# {7 B- W
( J8 W3 u" e- |0 G3 L" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
0 t z5 m: i4 l w草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
* u9 @' p9 A6 t- H' |# htvb now,tvbnow,bttvb做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 p3 ^" w& q$ K* f$ ]+ q
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% r8 P* c/ ^9 O2 O
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
% B L! M" e, o+ ?5.39.217.77:8898保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。公仔箱論壇+ J: H: s% _3 T0 v; @
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 A) {! x" f' w% G
功效：化濕健脾
( X: M9 t8 @4 y4 q6 W3 ^tvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V4 I5 P' v" s! |5 y
" h$ ^6 }' G! G/ s2 S4 \- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。8 K; H# ?5 U5 u9 F
功效：清熱祛濕、健脾和中4 u& e& S0 d. D) I* }. i2 U) k1 W
備註：適合濕熱體質人士。tvb now,tvbnow,bttvb! a' m: R5 d! d" {
/ D7 |2 R+ @3 G; ^6 n公仔箱論壇材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
- {8 T' p. y; H. K& a# r: V O# ?+ Xtvb now,tvbnow,bttvb功效：溫中化濕、健脾安神: W7 v& ^, J; Y0 P. [) Y+ P* K) G
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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