大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。5.39.217.77:8898& M" m# C, a1 d" t
雪糕熱量有幾高？tvb now,tvbnow,bttvb" f) |' x3 |7 N# u3 r X! @
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: B& `) s4 F" w" i
5.39.217.77:8898# E' P4 u, I9 U! l
tvb now,tvbnow,bttvb. i0 y# _7 o9 a* c
傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb! O4 x( ]/ |+ J! C! u
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。公仔箱論壇9 _ `) O: T5 U' ]7 L! p5 S: T
# X R- [3 q* C) [9 y& g2 E0 c C3 o9 s
意式雪糕（Gelato）! ` B. t* S$ S) e/ t
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
/ R; c2 B, u' J2 r# ?4 l: S2 w雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。5.39.217.77:8898' g+ u# A* G, r" Q9 w+ Q/ ^
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？5 `3 o! q5 m5 X) z0 v" E
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb( E4 L/ R% S4 d6 b, N0 f
Q2.吃得太多才肚屙？
' o+ A- e, X# w/ @公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
. @. B/ \; X& m& D; w9 HQ3.女人多吃難成孕？
, Y- T) s9 E9 C: R% ]2 u6 X1 `2 ]$ aA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
! C2 Y* B: J. x5 r, ^7 t2 S" C公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？5.39.217.77:8898 f# u$ s |) I5 f( M: N6 Q
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
; r: r7 I: X1 U4 A# I/ Dtvb now,tvbnow,bttvbQ5.吃雪糕可致頭痛？
( {8 i$ d" u( N* u( nA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
6 E; p% D: n {# U3 u- h; T2 ntvb now,tvbnow,bttvbDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。5.39.217.77:88980 @; x. _" m! }0 M: T/ R& O8 z
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個; v1 M2 V2 a" B
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。公仔箱論壇' U( E: k5 S3 o- u/ l
. C/ M% e' F/ o
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb% l: r6 d! y$ |# e8 p6 t9 n: W
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
3 ~+ e3 w' l& n3 Q5.39.217.77:8898做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。4 o$ Q$ k2 n4 d+ y; c
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。: Y5 T$ m( q8 y y
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
. w( G3 A; J b' K: e. Y' c保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。9 J7 v/ s7 z& Z5 V3 y
tvb now,tvbnow,bttvb/ I: r; q) U W; q# z6 Y
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
. x3 E, f, A/ U3 _* ~功效：化濕健脾
6 e/ R, Q# E! c9 p5 D% |備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
$ W7 Y& I( t4 w% l$ h/ `' c/ w: R1 m% w
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
y- [( g& h0 N8 L# i9 m. N! d% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱祛濕、健脾和中
0 z/ i3 R' L" F; |. p, [tvb now,tvbnow,bttvb備註：適合濕熱體質人士。tvb now,tvbnow,bttvb) [' B8 e9 O7 H5 P$ t
$ p- u# c' C( R+ Q. F: A1 r+ c5.39.217.77:8898材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
4 N4 q% n% y7 V9 `( u' o3 h" K公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神
8 {6 m6 J6 F# G3 [4 w0 P5.39.217.77:8898備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。0 T1 F$ ?3 j9 ~) V
3 k# z2 M" ^6 Y: n0 |2 E W8 i$ `tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
| 
