/ Z' t& W' |. \5 d+ b8 l$ d
5 I3 |4 s2 f6 u V w配 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }7 p2 Y% O6 y* b- k
〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
; \ H/ q+ E0 r5 d$ ~4 Z〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
. o8 t# m( z6 ~; K5.39.217.77:8898〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙
$ w5 P" I' L! N: N d! R. _tvb now,tvbnow,bttvb
6 \6 b8 k4 o& Z' {5 l·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; |% b" [8 f
' j4 q1 u; l. j7 E
tvb now,tvbnow,bttvb8 _1 P. \4 v' n. @2 L' f
印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb; G( v1 L/ o4 E2 M0 E6 k
) }: n5 _6 Q, D( {) F& _5.39.217.77:8898* E5 |0 _: y& s/ m7 ], s# |; w
操 作:
% W0 z- e# V6 u) `) C" w# C4 |* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
3 V' C0 K- _7 G( _* c! D(2) 高麗菜切粗塊。# t$ t$ q2 V! Z; I1 {. p0 C
(3) 辣椒切片。
0 i: j0 F! v ?$ `5 Q(4) 青蔥切段。
( M; h0 \8 }1 f4 [0 `- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
| 