描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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6 q. s% C% W6 } 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味tvb now,tvbnow,bttvb# }+ U0 t9 }, S! ?
图片： 公仔箱論壇9 i5 j7 g0 A$ W( E! y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 P4 N7 ^$ n y) P( |
描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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薰衣草餅乾 口感甜脆公仔箱論壇5 {$ r4 j! h( {$ X6 ]
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)公仔箱論壇0 A7 f5 i6 ]; k% ?! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" z* e/ L8 ^
1備料5.39.217.77:8898% V3 b7 K X- L; w$ p. I
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。. L6 m3 R& N7 z! M1 i6 T+ B' I' Y
) z. r4 |: O/ y x) z; V% Y* Qtvb now,tvbnow,bttvb2混合
0 ?& H1 S) H/ v: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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% M- q8 G$ t, k3 N# s- ktvb now,tvbnow,bttvb3烘烤
* p1 `6 a" [: @) b' r/ q% t1 E- \tvb now,tvbnow,bttvb 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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+ C8 d/ C9 V) \: M6 B; xtvb now,tvbnow,bttvb天竺葵卷心酥 香脆有味
" @1 A9 u- r* a# L* Q材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
" x, {& R* B: l) a; C- L% Utvb now,tvbnow,bttvbTips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。1 j; [1 d {) T$ M/ c( \( h0 x
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1鋪排tvb now,tvbnow,bttvb* V. x* r' }, s* q& _" j$ l; \
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I4 ]6 J+ u- {3 i4 d) f% o
# {* E5 @# U, ]: M4 B7 `) F1 L5.39.217.77:88982包捲/ k. v2 P" [; v4 e6 O1 X3 g3 x
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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3切段公仔箱論壇/ j5 ?! ~; U, f: P' ~
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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3 Y' T4 R& Q! E) a( Ctvb now,tvbnow,bttvb凝神香草茶 芳香溫潤
4 G! o( Q$ a5 q& F0 v% i4 x' m \5.39.217.77:8898材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量tvb now,tvbnow,bttvb* l8 x y; L( ^& \
/ v, ^& t$ L; T公仔箱論壇1清洗$ z# `" J% u' h" I. A% V& l* O
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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2沖泡
8 X+ V5 O5 L. Y# Z; F1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。4 {& V+ p, _0 r7 U. [
) i' P- }+ J6 u, @$ D5.39.217.77:8898每日一招 熱餅乾放涼才能密封tvb now,tvbnow,bttvb( `( Y1 N. i, Y, Q( Q6 g
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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