描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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& z3 W; j" ]3 x4 h9 T$ V/ m) S4 [5.39.217.77:8898 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味公仔箱論壇( M V/ o( R, ^" I, i4 d
图片： 5.39.217.77:88988 V1 i! ?: P! m p. y4 F! W. Q
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤7 @" B# G. |5 z, G
图片：
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
0 L- n# V* K3 v6 o& P6 a7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" Q- J1 N$ ]0 M9 y
薰衣草餅乾 口感甜脆
' e. [4 d6 U t; Z2 c5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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1備料
; _& m& N( U+ k2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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1 y+ H! j& h7 T z5 Utvb now,tvbnow,bttvb2混合
' |3 B, R" Z+ m* o9 [- p0 _0 f% l 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" L$ W2 |. R- }& ]" }+ V: r: j
M$ Q- ~/ \! P6 Q Z* p3烘烤
1 J/ c" `; V1 ^1 K( N8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。2 j3 C1 H% a- l; W/ y( K
2 Z" P9 Q+ `. n+ _& S% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天竺葵卷心酥 香脆有味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 [$ J% m" y. p/ ^; l! ]
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb# \2 T" e* H6 A( _3 z
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。 b# D" I, q- D( B, H
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1鋪排
7 ?$ i; C7 K2 n: j- X3 f* R5.39.217.77:8898 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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: u% L) |$ O: ^: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2包捲
( u; s; V! A; x* ~& p9 m公仔箱論壇 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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y/ S$ \7 l. [: d3 z5.39.217.77:88983切段tvb now,tvbnow,bttvb% |4 @: d* |* F9 O9 c5 y: n6 ?) A
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。- Q \7 a4 n! l* v
0 }$ l" f+ @7 \! W" [凝神香草茶 芳香溫潤tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 W# U( T( |& I/ }9 Z
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
5 }0 V& K) y! b2 y6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& k+ j' H- V4 O% P( o* |, _& |7 o6 T
1清洗tvb now,tvbnow,bttvb, o: T$ }0 E0 m- I( Q- D
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。公仔箱論壇6 o2 D5 V( @- ]5 x% h$ @
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2沖泡
' V3 j" V: i2 a+ V [* [ 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。; u1 r+ q K" m' I! z& Z* a
1 X+ Z3 F# y D" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日一招 熱餅乾放涼才能密封
, ]8 {4 W* U- l h, c3 |& V 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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