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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 j& P& n& K" G$ P& `0 n5 L
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。. b( ~( D4 R8 x. n( b
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事前准备：
; G1 ~) h/ Z, ~, Y7 j6 ~" {1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。公仔箱論壇) D" s S$ n8 W+ l3 E% Q4 j
2、蔓越苺干切成碎粒。& h1 [3 V, l& u' z. m2 E( L3 G$ T
3、把蛋白和燕麦片拌匀。
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# z! B# D, w7 T e' j8 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I! I1 E4 G/ y) N5 q# I
做法:
) t/ V, t5 y! V% p: B c1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
_, d# V$ n- q- R3 C; J! u/ f3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
/ ?2 H2 E( `% } @4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
0 J" q; z0 n" M2 a: p. |tvb now,tvbnow,bttvb5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
) |) P2 T0 S) w) Q( c. |tvb now,tvbnow,bttvb6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
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* b% C6 J8 Z1 s; X6 c Q小提示：tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 f- N9 d2 N/ C) L* D: S6 d
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。8 b$ B" b( p" D+ K# ~
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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