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; t* Y& D* ~) O& M+ s( F原料：
6 N: {" K: a5 R) ?+ ?# F5.39.217.77:8898水半杯，
* Y( b# }8 i6 p$ I+ vtvb now,tvbnow,bttvb白糖一杯半；
& N$ W4 _/ k6 ~6 z0 T5.39.217.77:8898鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
" r# |7 B% [& h. T' A5.39.217.77:8898炼乳28盎司（condensed milk），5.39.217.77:8898- |. L) P& c8 p. ?' \5 L1 j. k+ O( u
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j5 E Z7 q# R4 _, X
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb/ K: d, G+ |7 O+ e( n
香草香精（vinilla），5.39.217.77:88980 H& u% M8 Q* x) A- P# ~
橙酒2勺。" y/ h( z+ m) ]9 n+ O6 \3 L4 M
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做法：1 u* \: R1 g6 B; w+ c* s& h, Q! m
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L! l+ o& H9 ^+ J' X# J
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r7 F- X; ~3 J( N N+ {1 J
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; q, ~* f# { \& W9 u8 ?
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
. u3 M7 ~' X8 _5 _- otvb now,tvbnow,bttvb5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
) q9 [! }1 N/ ~7 B* z5 n# C5.39.217.77:88986、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
7 c7 t9 c' _0 |* j9 |# l% N% }6 ^tvb now,tvbnow,bttvb7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；. v. D1 d1 A4 e
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；5.39.217.77:88985 j8 D3 f/ ~+ b& m5 q
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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