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7 ?' u/ S" b* O5.39.217.77:8898原料：0 P6 I& W( M4 k" }
水半杯，
) _1 ~* Z( e4 i6 Z0 b白糖一杯半；
% V; n0 f/ I" B7 Dtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
' \" i* h6 s+ Z2 a* N+ ~炼乳28盎司（condensed milk），
; H# I+ _8 [/ W% [* S6 H! P5.39.217.77:8898浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
/ ?) B7 U6 ^ D- l2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y' o& n( s3 [' l7 `- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' E) l0 x! I" ?" w9 G1 Y调料：tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 u) [5 z: w9 \* `
香草香精（vinilla），5.39.217.77:8898# i# a! S# ]/ x; v
橙酒2勺。tvb now,tvbnow,bttvb8 S; B# W3 v% |
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做法：
' p7 o2 f4 |' _) }6 ]% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
- f- G* K, n( e" [7 h" }( q, d+ ?2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* ?3 n' p+ p9 M
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。tvb now,tvbnow,bttvb1 x( k- Y5 K5 J6 U A
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
. a: A' k: g3 ]3 w' G5.39.217.77:88985、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
: k, e a* ~0 P3 y Btvb now,tvbnow,bttvb6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
; [9 p* \! Q6 X4 C5.39.217.77:88987、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
* P, K# w$ N* o& ntvb now,tvbnow,bttvb8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；公仔箱論壇* g7 O T q1 j* U& X& _1 o7 _
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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