 tvb now,tvbnow,bttvb3 W! W, F- ~8 U* s; `( X" r
! D) i; c: _# ]& R2 x$ b: F* K* I; |+ s
塔皮材料：
" `' @- K2 k- z$ `6 y+ ^/ M5.39.217.77:8898( 8寸塔模)无盐奶油100g、糖粉65g、鸡蛋1粒、低筋麵粉200g。
! u' U, u0 x* z' l5.39.217.77:8898公仔箱論壇- a$ M# C0 A' J8 N) z J1 S* I
公仔箱論壇$ n# D L' p4 x% Z% {: K7 s
内馅椰子蛋奶糊用料：tvb now,tvbnow,bttvb) |( z' g! j8 f7 H
鸡蛋3粒、白糖40g、鲜奶油80ml、椰丝65g、柠檬汁10ml、马萨拉酒1大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y7 _" ~# m! h
5.39.217.77:88983 ]4 j3 C/ ]3 B+ y: d8 u( p5 K
公仔箱論壇4 C6 {. a; F& H8 `( y
焦糖香蕉用料：
$ e$ \9 t: {$ o0 U+ v公仔箱論壇香蕉3根、奶油10g、白糖2大匙、马萨拉酒1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u' t6 A* B7 B* |( @# [9 Y. l
# f% k$ z7 l" V( R, @3 P5 p: d5.39.217.77:88985 \9 O& K( H4 B& w+ ?- d# y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I' s/ T9 q* P& A _
1。制作塔皮1、奶油预先从冰箱拿出室温回软，鸡蛋打散成为蛋液。: g. P3 }, m8 S3 h& h5 Q
2。将奶油与糖粉打至微白，蛋液分3次加入拌匀，再筛入低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb; o! W: b8 {( m. X/ O( g
3。将面团轻轻地揉捏成团，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏1小时使松弛。
/ A9 Y* S$ r; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。将松弛好的面团擀成均匀的面皮，约8mm厚，再平铺在塔模上整形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T' t1 j/ C/ R% ^) M3 [
5。用叉子在塔皮底部刺几个小洞，让空气排出，再放入冰箱冷藏15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N# R8 _4 b" R0 s; B4 v4 y7 ^
6、然后在塔皮上铺上锡箔纸，放上适量的石子(米也行)，送入已经预热的烤箱，以摄氏180度烤约10分钟后，拿起锡箔纸与石子。
- y; _4 u* e3 w" u& Ctvb now,tvbnow,bttvb
( y5 k, i& E N+ Atvb now,tvbnow,bttvb继续烤约6分钟至上色，即成为基础甜味塔皮，备用。
+ l' w7 s3 J' s- ?+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P. B, {( k0 Q1 J( |9 Z4 Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~4 [+ z7 i& D$ @7 G9 U
$ E9 M7 Q4 P0 I- G3 \7 k4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）制作椰子蛋奶糊和焦糖香蕉
% w* _, G+ y' T, v! @0 s5.39.217.77:88981、将椰子蛋奶糊的所有用料混合均匀，放入冰箱冷藏备用。公仔箱論壇* U0 c) h# B/ S
tvb now,tvbnow,bttvb6 c( f7 [. Q! }' y
 5.39.217.77:88981 x" k; }' s1 b# @$ J# o6 b9 s
5.39.217.77:8898+ t# p2 q9 W0 R& X
4 R1 P. `4 d2 f( P8 H* }, otvb now,tvbnow,bttvb2、将香蕉切成约2、5厘米的小段，锅里放入奶油，以小火烧至奶油变淡褐色后，放入白糖煮至溶化，再放入香蕉与马萨拉酒，轻拌至香蕉均匀裹上焦糖，即可盛起备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @4 P, A/ P4 O1 }3 I, |6 d
3 X" l8 D" R! u I! v/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L& \' @( {: X4 N4 }; k; {公仔箱論壇- I* m! Y( Z. ^$ ^7 U) S- d' D1 Q
\% a& [1 y3 b) F3）烘烤香蕉塔tvb now,tvbnow,bttvb! ? l* j9 s6 I' U2 O) B# k# n
1、将椰子蛋奶糊倒入塔模内，并均匀放入焦糖香蕉。
* b% X* R( y# ~6 s8 Y3 W; Z5.39.217.77:88982、最后放入已经预好热的烤箱，以摄氏180度烤约25分钟 至表面金黄，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb; w* U1 |% R$ R
3 z4 g9 t0 g8 U" g' O% K- r ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ E$ h+ d) V" S
5 s1 I C" M7 T8 K公仔箱論壇公仔箱論壇3 D& ?2 ~4 U K5 u4 I
小贴士： 1、面团只要轻轻拌成团即可，不要用力地揉，不然出筋的话烤好的塔皮就不酥了。
9 L' D+ K, X& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、原方子是使用的朗姆酒，我将其改成了制做甜品惯用的马萨拉酒，觉得味道也很赞，所以，这里就根据家中现有的材料吧。
+ {0 [5 H9 K8 |$ u+ Q0 i |
發表於 2008-12-6 01:27 PM
| 