光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。5.39.217.77:8898/ V3 K; {+ ]0 T" X; R
: V7 s" w1 P1 r( I) J% G$ t 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)
7 D1 {; J! {+ F5 x8 n# D9 o, J1 w公仔箱論壇
4 _6 K+ k$ h/ Y, l) e: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
0 {6 E; I0 R8 K/ gtvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
, v* g1 H" @2 j w- k3 r5.39.217.77:8898 公仔箱論壇 {2 C8 e5 B8 L' P
做法：
6 W) ^6 |4 D$ P8 e; X9 ], dtvb now,tvbnow,bttvb 1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
( N7 h) T9 M5 } 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；公仔箱論壇& Z/ p" B$ K6 F% P( U8 i1 V1 P: G
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
8 D, I5 F& n5 m 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。6 C# Z. i- g$ f2 b4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }) ~9 [% E' E# N2 u8 R
功效：
, r% r/ P( O r公仔箱論壇 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
6 }3 f7 G1 S4 ` X$ P# b$ K2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C% q% _) ~: ^* _" h' [ ●靓汤心水
, K. d- P7 c" s o1 c5 |$ T6 M5 I5.39.217.77:8898
2 w5 u& s& {% W% o6 T( O: t$ U1 dtvb now,tvbnow,bttvb 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
| 
