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制作工藝:燜 口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb( n1 i# Q- F' @1 D
3 k$ X$ P/ i( p: l公仔箱論壇 5.39.217.77:8898/ [- k* b0 G/ ~' T! }
主料：
5 {6 O p! F# V: k公仔箱論壇牛肉(後腿)500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T$ H# U) y: G) r' S
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ @) ]1 q+ z6 K
配料(1)：公仔箱論壇$ S% i G5 b7 Q9 d* O/ B5 T# m
小麥面粉15克 tvb now,tvbnow,bttvb9 B' n. o' X6 F
扁豆300克 5.39.217.77:8898: r7 u% ^3 F# e, p a
5 ^, S1 u: X' W8 j0 {2 }調料(2)：
8 _- a" w/ j @- C% }- C2 v6 X公仔箱論壇鹽15克 公仔箱論壇( @" |' F$ H% G+ z* E
啤酒500克 2 @, k# [4 ~1 h) w. j
胡椒粉2克
* b) T1 V3 [2 |; M7 `tvb now,tvbnow,bttvb黃油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O7 p* D3 b- ]' ~5 z
味精1克 公仔箱論壇" t3 q( X. h! ?. f0 v
香葉3克
4 o w" |1 E9 l1 f5.39.217.77:8898菜籽油70克. s1 t" D1 K0 W) N, }+ F' j8 R% q; h X
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煮法：
% ~! {1 B. U1 C. y6 T: g6 y) F1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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2. 嫩扁豆切去兩頭；5.39.217.77:8898! s5 |2 K1 [" Q ?- w
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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: a }/ e2 d4 ]2 {; w, b4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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