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. F; m3 r; r" P5 z& Z材 料 :
* C" B6 \% E( a2 兩天白花菇
3 x8 O# v8 m K5 M5.39.217.77:88981/4 杯麵粉
8 R/ p. T/ z( m( x m W) n公仔箱論壇1 茶匙糖! T% f4 B! L7 M" H
4 片生薑
- j( D: n& [) }4 n5.39.217.77:88984 杯滾水
" o6 P/ ^+ S H! b5 H9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 張砂紙公仔箱論壇9 }8 n2 R- U$ B5 W
1 茶匙雞油& f# Y* C V9 s8 z
1 茶匙紹酒" A) I( j: ~* W: _1 \( o1 e. R% l
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb% E C- Z0 b8 h# O0 ]9 a
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- T% o7 A& l) F2 t6 p2 B
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做 法 :
. g, j' x+ T7 x9 N公仔箱論壇(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
$ h/ A( ]! k0 F0 n" \/ K* G' J(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
+ }# H* m: n4 r* B5.39.217.77:8898(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
& b3 x+ Q; S: Y 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。5 c/ F) o- h- W9 e$ ]
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備 註 :
/ J: ^& G% S! G4 H, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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