枸杞出現的歷史悠久,早早就記載在殷商時期的甲骨文中,當時已經有人開始種植食用。然而,枸杞直到近幾年才被世人逐步認知,成為時下養生人士的標配,受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效?經常食用身體會不會越來越好?
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枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品,由於顏值過於出眾,被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富,如果平時有吃枸杞的習慣,那麼身體會額外得到下列許多營養素。1 _# e( I5 j) ]: J" B7 d
一、膳食纖維5.39.217.77:88989 t9 {3 \: D+ ^
枸杞的膳食纖維在10%~60%,有研究表明經常攝入膳食纖維,可以改善餐後血糖和腸道功能,具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞,可以增加飽腹感,對想要減肥的人士來說是不錯的食品。
1 I( |- ^- b+ c! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、鐵5.39.217.77:88988 ]# c2 H- s7 R6 n1 i
鐵是血紅蛋白的重要元素,補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富,月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞,有利於鐵在身體中轉化和利用。
) W* t0 S* S& G8 i! i- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、硒! e& o3 K, F" r- |( Y/ F) a, _
硒雖然並不像維生素E為人熟知,但它同樣是抗氧化劑,可以保護細胞和組織,減慢其變化速度,是人體必要的微量元素。公仔箱論壇# T: O2 P% |! J: {8 K7 V3 S' Y) x
+ [: } M6 a) r$ Q0 Q9 g- n1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、維生素A和葉黃素5.39.217.77:8898+ Y, V+ b2 u( y4 b! v
維生素A預防夜盲症,葉黃素有益於視力,防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病,每天吃一些枸杞(我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克),可以增加視網膜葉黃素濃度,對老人眼部疾病起到一定的預防作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 k+ y! F/ {+ f9 P
枸杞怎麼吃更有營養?從食用方法上,干吃、泡水、添加在各種膳食都可以,但不同吃法效果不一樣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I5 t/ N/ r; Q
一、干嚼——營養最全5.39.217.77:8898, {9 u* p7 P1 e6 E- F
干嚼是最簡單的食用方法,營養保留價值最全,不過枸杞生吃會比較硬,有些人不太習慣。
) C( D9 b9 X3 ]! a) p: ztvb now,tvbnow,bttvb吃法:一般建議早晚取5g洗凈干吃,可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。$ f: h Z$ ^) Y3 c* B
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二、枸杞菊花茶——養肝明目
( @9 t! R; H& ?- n, {+ T! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝,可以疏風清熱,養肝明目,有很好的滋補作用。( @3 x, r$ D9 a$ I( V0 L8 r
吃法:將菊花用熱水泡開,最好選取杭白菊,加入適量的枸杞,等待1分鐘即可以飲用。
# E/ m' e9 ]* m5.39.217.77:8898三、枸杞大棗茶——健脾養胃
, n9 g1 `9 o4 s: U2 j" T此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效,飲完後面色紅潤,氣血充足,女性可以長期飲用。
0 T$ V1 }2 d; }3 B吃法:取大棗10克、枸杞8克,然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後,和枸杞一起加入熱水中浸泡。6 }- ^6 U0 S+ T/ R
四、枸杞黨參茶——增加免疫力
( B4 W2 U# r/ |+ r6 j公仔箱論壇黨參和枸杞可以補氣血,一起泡水喝可以補充元氣,增加免疫力,適合身體虛弱的人。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 k3 {$ W: e+ K6 K8 S( ?( }9 q
吃法:將黨參枸杞一同放入杯中,加熱水沖泡;也可以加入適量水一起煮。
! f; `) D" ~! G0 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、枸杞燉肉——補血生精
% d1 Y# [( z$ @* ?. t* ]8 c) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 |! X) Q) i, D5 Y
枸杞可以烹飪,加入瘦肉一起燉,既能補充蛋白質,又能補血生精,是一道適合全家食用的美味佳肴。
" c+ ], f) i. y5 w: D4 K8 G吃法:將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味,調至大火快速炒熟加水,然後取15克枸杞一起燉半個小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 q, s3 r. P, V& R" I- t
六、山藥枸杞粥——開胃消食5.39.217.77:88985 P/ ?- [; E: t' |
天氣炎熱,人食慾下降,這時可以煮點山藥枸杞粥,可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。
+ P: O) a% `9 d3 S! U+ k V吃法:300克山藥去皮、30克枸杞洗凈,將米熬成粥後,放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。
0 Y n9 g% }+ \9 X; b2 D& \清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉,是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞,枸杞葉雖然外表長得不夠突出,但它的藥用功效同樣值得一吃。
& X/ w9 m& W0 O: z/ o5.39.217.77:8898《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用,從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。
% {" @2 H S% Q F; X9 [% b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G5 Z' ^7 W% [- W; r6 H+ C
現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質,還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。
8 q. L1 q A# J# V# a& M日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜,經常用於做菜煲湯,其口感細嫩滑爽,讓人在泄火之餘滿足味蕾。5.39.217.77:88988 U/ t: F7 H5 Z; M. o( m7 h4 V) J
黑枸杞是軟黃金?最近兩年,黑枸杞成為了商家們的「寵兒」,據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效,而且價格十分不菲,最貴可以達到4千元一斤,是實實在在的軟黃金。
7 F6 h0 N" R0 s+ J公仔箱論壇不過黑枸杞真的如此神奇嗎?抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好?
" }. r/ h: Y! P/ L4 A- M9 t7 dtvb now,tvbnow,bttvb真相:其實大家差不多
3 U; m# N1 f) y3 ^5.39.217.77:8898黑、紅枸杞顏色不同,主要是黑枸杞以花青素為主,而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ V9 }. X j8 ]6 E9 P4 l
據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強,其富含的花青素在31mg/g左右,可以清除自由基,防止誘發疾病和組織老化,延緩皮膚衰老。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ G+ W6 |& Z) b
. H4 ]6 c7 m/ l+ xtvb now,tvbnow,bttvb事實上,想要定期清除體內自由基,花青素並不是唯一的抗氧化物質,紅枸杞中的維生素A、C,類紅蘿蔔素也不遜色,自由基清除率達到94%,和黑枸杞差不多。
' G( J, E3 D7 ?! {# J* \公仔箱論壇還有傳說中黑枸杞含有活性成分,抗疲勞比紅枸杞厲害,但是這些無機元素在紅枸杞中也存在,並沒有那麼神奇。tvb now,tvbnow,bttvb( H5 U5 D: h! [! V
黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後,以人工採摘、庭院晾曬為主,容易被沙塵和其他微生物污染,食用時還有安全隱患。公仔箱論壇6 Q8 r1 z0 T1 L4 v2 ]
既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞,就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。4 ~% X4 [# E$ Z5 M T
這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材,由於具有補血安神、益精明目的功效,體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用,可增強抵抗力,強身壯體。但是,以下這2類人要少吃。
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+ q9 i% [) ]9 t h0 l0 y) _tvb now,tvbnow,bttvb一、濕熱體質的人TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( J# d9 ^9 O& [9 P$ Z5 F
感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質,枸杞本身性溫熱,吃了會加重病情。
6 L- F' J. C+ Y& Z+ X: U+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、脾胃虛弱的人
: y# Z+ J8 O5 A; J5 X+ n公仔箱論壇腸胃功能不好,總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用,否則食慾下降。 |