5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。- f% X- i8 E5 C# \. V
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。tvb now,tvbnow,bttvb- w; j$ J+ U/ w8 |$ r
01 橄欖豆腐豬肉湯5.39.217.77:8898" u g, ?. \% ]/ S/ |
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
, }% }4 S5 R# ^% Z* h【方法】
P# d+ f7 E. K( o+ B公仔箱論壇①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
$ ~! L9 F3 A/ S% p- h/ m5.39.217.77:8898②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
7 |% |% `6 r4 Y. f7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
, e4 c) `' v5 R$ j: J) V4 c【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
. c4 ^ c0 Z6 ?; k W4 q& x公仔箱論壇02 芥菜粉葛瘦肉湯
% Q* J7 b% u' C8 S$ J2 K' n1 p【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
# Y5 p- X8 b3 q x7 S; ^【方法】5 M8 o4 u Y, u6 B% r; F/ m+ M) _
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
% ]3 k$ k( v: g% Y7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；* q; E' @8 n; P" N: R1 N) k2 ?( m
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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) j/ b6 }: |7 c# B公仔箱論壇④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇4 P6 x5 V+ U# k! p( d7 A
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。5.39.217.77:88988 }9 n, E* X2 R* {4 C
03 薏米冬瓜煲鴨腎tvb now,tvbnow,bttvb/ n- z) A* v/ o- ^6 r% {6 z+ B
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
6 Y6 \' n1 ?: D8 b! ]2 h0 D8 ~5.39.217.77:8898【方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E) H; P2 J7 ?9 S) S- O! w
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
( `) a `) p6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" Q' i. Y7 [& N( F
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
! e! M! s3 x! m: {; s: H! _" G+ }( Qtvb now,tvbnow,bttvb④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
+ E6 H3 r+ j; d( U' F3 Ctvb now,tvbnow,bttvb【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。8 x/ A. I$ D4 z! n* `$ o
" g& V0 s* g) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季除了易上火
/ |- h3 j; A8 v# p$ A- L, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還容易疲倦乏力、胃口不好
9 J3 M" j' |. C7 }中醫專家推薦的應季湯水別錯過！* |6 o0 p# k8 L7 Y- Y3 L; Y( |
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。公仔箱論壇5 [1 R) e1 s% [# K. w& ]- B
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
: t! {+ B* s( X: x! _0 u- y3 xtvb now,tvbnow,bttvb夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
) X; F9 g8 [' a0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
/ \- [( {: e7 F g8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01 清炒冬瓜
: ]' b2 L y ]3 g2 i# z5.39.217.77:8898材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
7 G+ z+ x1 l4 O2 A# l, ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898; G% v- p7 P0 |; |; w
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
1 ~ t: c; G( N# z* g, K②熱油鍋下蒜蓉爆香；
; }, T. V6 X0 z) ~9 v" D& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；5.39.217.77:88982 p4 W$ H8 f4 ?- u
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。' C8 D- T9 |- _4 k+ c5 k
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
; v4 Y& A: Q: k8 ?: D& i, T02 黃豆芽薏米排骨湯
: ?" @1 l3 u, o+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。+ E2 x3 S+ Z6 ~! l
做法：
, d, ? }7 }' `, ytvb now,tvbnow,bttvb①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
4 y- {! s3 I9 ~+ |2 U0 m! m②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n1 Q; o8 v# u6 ]$ t7 u' K
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: Q: S! W2 W+ L' H
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
0 P3 p- ?! u+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03 扁豆冬瓜老鴨湯
* y5 S/ J+ C5 o8 G% |7 b% E材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
w' S. r2 Q: D1 s公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 K* _# j; O7 i9 O& U' ^6 a( ~7 ~
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
1 j4 M. [6 _1 M8 K* u②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
, n3 u$ `# @* L5 q; Q# u7 g功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。5.39.217.77:8898: D8 Q8 \2 }" G7 j, v4 b& A
04 百合粥
9 F7 N' `/ F6 A公仔箱論壇材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；tvb now,tvbnow,bttvb/ Z* H! f; ?6 P9 m K) D
做法：
7 L1 Z. v' f9 z. q Utvb now,tvbnow,bttvb①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
) t* b0 v' V& A2 K: ]9 O7 k/ M功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B$ |2 {+ E: F6 S! B B9 ?' C% S- p
05 山藥薏米粥
# d1 n( p# p$ Q% y 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
$ w8 k8 h! {- H0 ~$ ]% F% l2 p做法：
! M# \8 r; l9 P% u7 ^* b公仔箱論壇①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m k$ @' J0 U1 {1 o/ q+ y0 A
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；5.39.217.77:8898; H" I4 r z# ~+ z* r6 W# n% s
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
0 w( R' A1 B! x# k8 l公仔箱論壇④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
" c2 o3 s" B2 U' |$ T+ G5.39.217.77:8898功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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