5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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! m$ P5 T. L: ?- N+ E不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
( d) }! f" m& b: ~' k, w- mtvb now,tvbnow,bttvb01 橄欖豆腐豬肉湯4 n! _; U( w& R* Z* I
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb) C+ E U# u3 g w' ]$ n
【方法】tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ @0 f( u( l8 L" H- {
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
9 w2 |" d1 U/ m% x% ]7 b②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x- ]- M$ v+ N a: j
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。1 z# L" m; t& f( X
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
' }/ n- v. A" T02 芥菜粉葛瘦肉湯; u. Z r! f! k9 {) \& p
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
6 Y T3 x" G: M# k% b: |5.39.217.77:8898【方法】公仔箱論壇2 |) w k j# Y! N" {9 l
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；5.39.217.77:88984 M6 R' e0 M: X) g
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
5 I. }5 @2 T0 N7 u, Y5.39.217.77:8898③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；tvb now,tvbnow,bttvb1 T: a% a% E R) X
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。( x, B$ @1 y) H" c6 m8 |0 x1 [
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- ?, Q5 }) y6 \! s
03 薏米冬瓜煲鴨腎
( s* E' l7 d& Ntvb now,tvbnow,bttvb 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
2 v$ q4 W7 V3 E8 j. i4 \% R公仔箱論壇【方法】
) a& l9 s+ L$ D①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
! c* r7 d- ^6 y" m& |1 v5.39.217.77:8898②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；公仔箱論壇1 O5 R3 o, v& G8 a8 c
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
* W+ L c. k4 ~' ]2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇6 V1 F; F# M2 G6 \5 N4 y
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。5.39.217.77:88988 }& A# F. C5 e$ i4 A0 e& R
$ Z2 p* G6 }) x: G9 Q1 [! `, o夏季除了易上火! o7 Z# L. h% f8 ^/ c% r9 ~1 K
還容易疲倦乏力、胃口不好, M2 W& @! a( \: b$ N# m
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
# O8 F/ [) v5 U+ ?2 M! W公仔箱論壇立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。公仔箱論壇: o' |6 H) s a1 T
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
- d1 i' l( h+ q/ k夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。公仔箱論壇8 E+ y, q! Y6 [
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。5 L& N! S8 }1 `
01 清炒冬瓜 Q% H5 A: f C$ Z: @7 ~! q0 V* A
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
, ]' C* V1 A" I v0 ~; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：) `5 W @8 k* L6 ~
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
9 G( d' g) Z [& u) R5 `②熱油鍋下蒜蓉爆香；公仔箱論壇- n+ [" |( M3 q5 M* J3 m9 [2 w
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；tvb now,tvbnow,bttvb8 O9 ?8 n% ?- ] u" O7 G5 F4 H1 ]4 Y
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
0 y) g6 T$ K1 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~" W: c0 u) ?. `, j/ o( B
功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
" M$ ]7 J$ d$ A! [9 a$ X' d/ p7 O02 黃豆芽薏米排骨湯
& G2 I* d& e6 P; P" X公仔箱論壇材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
0 \2 v9 a& ?8 Z* u做法：
/ G% A3 O4 I8 e! d4 ?) q% k/ E①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。5.39.217.77:88989 S- t; F7 }/ R2 k
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。4 {. @' t( l5 n, i% P
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
- b+ E' b) O; C9 d- P0 i5.39.217.77:8898功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]% W c$ y( B. \& w
03 扁豆冬瓜老鴨湯公仔箱論壇- ]4 A% {( M. c4 v. I. {
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。tvb now,tvbnow,bttvb4 P+ v5 s/ N; ?3 t2 Z
做法：5.39.217.77:8898! F6 ]" d6 X/ s. U% w3 ~$ ]
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
7 k; C$ g! k7 F4 \. p& g" w1 O" J0 h, x公仔箱論壇②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb% A! w) C- b( `/ M! H5 S W: k
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
( j( C% ?% k# p4 S- f5.39.217.77:889804 百合粥5.39.217.77:8898( i {" L& t; W6 M8 ?
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
* R6 s3 ?2 \5 {% L( i$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ M* r) P# a0 d, h* Q$ ~1 b1 U& [3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。5.39.217.77:8898% x3 ^+ E' b$ S# C
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。* q; c! ?5 ^2 B, H) i
05 山藥薏米粥
( g$ N9 `/ s3 W" z. I5.39.217.77:8898 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；5.39.217.77:8898, p J1 ~/ g- }7 K/ L& R
做法：
; B: ~' T1 B4 e# n8 `* b. s$ a5.39.217.77:8898①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
: z8 v; v1 ]) Y( o) H公仔箱論壇②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) H5 u) p& s7 a: S0 o% `, G
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；* R4 S3 t) c2 k9 z0 _, w
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
0 ~. w1 M/ k0 ]) T功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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