5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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# y5 e$ t9 X7 L0 U& F7 y4 K+ {, htvb now,tvbnow,bttvb不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
( C* P% h, V7 g2 m7 z7 |- g) itvb now,tvbnow,bttvb01 橄欖豆腐豬肉湯5.39.217.77:8898. i" |7 [' V- {/ f" {( u) H* K
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。公仔箱論壇% J& m+ |8 K* W" |
【方法】
: v" X& L y2 T- L( n* \9 k Mtvb now,tvbnow,bttvb①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
" X9 @/ `& ^0 D. ~0 V9 D" [②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；$ a6 b, R( Y, K$ Z& r
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
! }/ c+ c: y8 R9 c# h, Xtvb now,tvbnow,bttvb【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p7 V& q) f6 F3 F
02 芥菜粉葛瘦肉湯
- y% {% @$ H+ H3 p ?5.39.217.77:8898【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
5 X( t8 d- k3 V; f+ u S/ S公仔箱論壇【方法】
9 s/ t u) z- H) Q1 \& Q, i①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
4 v* G) e7 |9 A" Vtvb now,tvbnow,bttvb②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
! F' ^1 q/ E4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；: q8 V+ ]: a' B7 K+ N0 I+ I0 ]
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。5.39.217.77:88988 U3 {: p9 B# b4 r( t7 Z
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。; d: k$ y0 A# w& v6 y+ k8 Q
03 薏米冬瓜煲鴨腎5.39.217.77:88988 [) U; W- L/ D
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
# F( ]& j8 f) w+ Z, O8 Y* i) M& P5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【方法】5.39.217.77:8898 k( \ A$ t6 H
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
- j, |0 l& e3 r" c& C0 @②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
) g& I$ U$ Y7 M( a公仔箱論壇③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A: g0 `+ T& @6 S" I0 g* \
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
: G0 ^* q: K: _/ ]: gtvb now,tvbnow,bttvb【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。公仔箱論壇4 J$ j3 P# \# J1 k8 i
1 \+ Y" }, ?8 i' ~5 Z2 u: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季除了易上火/ X0 m' r N. K2 O
還容易疲倦乏力、胃口不好tvb now,tvbnow,bttvb% v6 i. [* M8 \6 U
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！tvb now,tvbnow,bttvb% U5 y# w Q5 @. d. z( u
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。5.39.217.77:88987 r3 e; E) `- S H: F" |3 e
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。) T: z' @9 X3 @: n: ^2 u
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。; O3 I- D5 u. g. H) e
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
" Y/ c# J& F+ i3 A/ N5.39.217.77:889801 清炒冬瓜5.39.217.77:88982 f) I! f: u+ ?8 X$ B
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 E. t8 P5 W4 ?1 `
做法：
' A! P) y8 N# ], D+ S; r1 i" etvb now,tvbnow,bttvb①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；" A9 ]) r: b" l; L5 P- u: o
②熱油鍋下蒜蓉爆香；tvb now,tvbnow,bttvb: k2 |1 D7 c2 R) F" U
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；, d( l8 C/ b- \. \4 }; O
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。公仔箱論壇4 \; X; P* s% ]! M5 M0 I5 m
02 黃豆芽薏米排骨湯
" Z6 h1 J8 v) I" u5.39.217.77:8898材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。5.39.217.77:8898 v4 A9 e" Q0 ?" ^; y- [
做法：
) ]6 m4 j" H. b" R+ s1 Y5.39.217.77:8898①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
! b# Q+ h- e& J4 x8 F: |公仔箱論壇②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。; A2 ~% L0 C) z& B
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb! `& a+ ^6 {8 c$ f* s! F
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。公仔箱論壇/ {2 M# j! q, i7 E; Y2 G5 Y2 b
03 扁豆冬瓜老鴨湯公仔箱論壇% T+ V: \8 D2 b/ S6 G ~' L
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。( }/ P1 Q+ ~0 [, d4 D
做法：
# Y! X! E! q* ^8 A7 k①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；( b& ^) r7 \; N9 f8 W! }
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
% d8 b" ]4 T3 Y# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。% @& y' s* b. ]% g1 D1 x# h8 p. i
04 百合粥+ d, L: B: G. X! S
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；5.39.217.77:8898" Z* e/ o) a Z# p6 [6 H
做法：5.39.217.77:8898! U' I( h8 A6 k9 T: L$ a
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。, @. I3 r9 S4 M6 P8 _5 }7 R8 n
' ]0 y* X! M8 r: A7 `5.39.217.77:8898②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。) G6 m- o( r4 U
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
* o0 Z! D2 Y7 i2 s" rtvb now,tvbnow,bttvb05 山藥薏米粥
3 e% Q6 y) {; f) T( n( }& Q 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
6 t, _( q4 V, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 S8 t! G, t! h2 Qtvb now,tvbnow,bttvb①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
/ A4 |. g: D, T' y; E公仔箱論壇②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
% R' D5 j$ ?' ]) n公仔箱論壇③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
5 H6 E; P' O& l" C' h i! Q l" q5.39.217.77:8898④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
7 i: T& m2 y. c) ?& W功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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