5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。" `$ a4 Q3 Y; w$ W! i
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
5 t% r, `, A9 s3 `0 p9 `* |01 橄欖豆腐豬肉湯5.39.217.77:8898+ g% u6 D" H; J5 N0 S6 Y4 n
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb4 d% ~" [+ W. o" L3 G
【方法】
# W6 d! Z$ w" ]7 E. K4 w6 |5 ~①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
6 |$ J2 ^) K" `tvb now,tvbnow,bttvb②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
6 c& `, S2 X6 F( ?8 } J③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
% L. P- b5 Z' O7 {' J7 r/ y; W8 c【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。% b5 }$ \" v ^* }6 A7 o
02 芥菜粉葛瘦肉湯7 u% U9 e7 ~" x. z0 E2 \: D
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
& G, S2 P6 x7 ~. G$ G8 p" _1 f# s* o5.39.217.77:8898【方法】
- A" Y% r' d# Z1 g+ k& _①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
) R* v: n* k Z2 t) Gtvb now,tvbnow,bttvb②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
- a4 B/ ]3 u3 W+ {$ O+ o5 w③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r) U3 _, X- t' G) f. ], X7 O
6 {5 o9 r( I6 R2 K1 X. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 m( L& B7 O3 m+ J/ v& o
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
( |: C1 E* ^/ r) S# X& P5 Dtvb now,tvbnow,bttvb03 薏米冬瓜煲鴨腎
+ r6 v; E) ~2 o0 z) Z$ ]' T 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb Y, e# G9 r/ y8 |% K
【方法】tvb now,tvbnow,bttvb! g% q1 e3 a- t. \: y5 U
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；tvb now,tvbnow,bttvb' s$ l8 b- i3 D9 S! V* y4 s# p1 u
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；公仔箱論壇; S1 c6 S6 Y/ C9 [! s9 R& d
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 M% @' x" m
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
7 z$ l8 A5 p# n3 w2 u4 {【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
) \- G; m. E8 }# n0 P: N& Z* s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ ?- B' a3 S( q* e' n) K: m
夏季除了易上火tvb now,tvbnow,bttvb5 q" U2 r0 Z" V% t6 {
還容易疲倦乏力、胃口不好
; ]6 Y$ D; p3 g% t0 j8 I; W+ r% y中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
$ l$ }( W- ? K4 P+ p: s立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
- K- ^1 i" H6 K/ |" q- Y/ c6 w雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
2 w6 K6 @( K# O夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
& x/ K- e) o' s9 d- o廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。公仔箱論壇- h( }4 ]8 h$ }. [
01 清炒冬瓜
) R: ~ T0 V7 A! t6 z材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；tvb now,tvbnow,bttvb! q* [$ u) C% c6 s3 Q
做法：
: Z9 M8 l; [0 w1 etvb now,tvbnow,bttvb①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j3 k6 Y8 ?8 {+ H0 K6 ^* ?
②熱油鍋下蒜蓉爆香；$ v. A" S1 x- B8 \7 y
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；- l: Z6 d/ l2 L
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。公仔箱論壇! o4 n- C$ Y* z
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
2 c* F" @$ b8 r5 o公仔箱論壇02 黃豆芽薏米排骨湯
5 ~' f6 l" p1 W$ e5.39.217.77:8898材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
3 b7 \. V, t/ P/ r7 a8 [3 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：' I& H0 d# z) Z* B: r- a: e/ v
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E/ o' g$ w6 \- s
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。tvb now,tvbnow,bttvb2 q7 s3 V I) _/ z u
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
( g0 j1 C" ?/ R2 L: t$ otvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。( p, e% h8 O& [; r s5 n7 O
03 扁豆冬瓜老鴨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y5 b( Y4 D* m; G; Q% U
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ u# }" Y, F! s" |
做法：
" a; c2 `: Y$ w6 C1 c3 V5 n2 `5.39.217.77:8898①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
2 c6 u7 G* t+ [" |# F2 u! S0 K公仔箱論壇②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。5.39.217.77:8898* R/ Z- Y c y+ ?3 W! X0 U, P# a
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
; F% H1 M( @1 c1 ~' U5.39.217.77:889804 百合粥+ F9 b& x, I5 @8 H! X+ O4 y# q% |
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；: x& a4 z$ r& C* F, |
做法：
( k- } b# W) _# X$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。. x6 b6 R2 L5 ?: c. Y
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
$ L3 h! b4 Q2 G' J; \0 Q* @; G7 rtvb now,tvbnow,bttvb功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。tvb now,tvbnow,bttvb8 D9 s; `( c* ?* A
05 山藥薏米粥
% Q. A; U0 ?+ g3 }tvb now,tvbnow,bttvb 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
" u! }4 k8 T2 x; O( `) }6 L) xtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 z# H$ X& I. h; P" t$ d
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
e, Q! ]$ H8 Q2 s0 X- I* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
/ y5 H7 n, c) }) ^; p/ B( m5.39.217.77:8898③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
7 V. k/ F( f, W Y④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。5.39.217.77:88987 b1 a$ d, U: j" |( n
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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