外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。8 A" k$ P- w5 K/ @4 r' w N% N
1 X$ `& ~9 @- u5 z, Ltvb now,tvbnow,bttvb秋梨膏
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! A- O* m( V ]5 w& g% R- i公仔箱論壇By 芭拉芭拉3 P% T( S9 b5 j
配料：
, f' ~' O; `5 V2 D9 R/ t3 d雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
' d! i! H0 p4 L) g) Y9 j公仔箱論壇烹飪步驟：
1 Q# g& J! z5 H% ^% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料大集合
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, f+ Z7 e% ^/ n) w$ D3 I" Qtvb now,tvbnow,bttvb2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
0 [1 ^+ F# G/ Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 G- j" M2 o8 }1 g l2 s: G) c1 G
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3.材料均勻裝袋。tvb now,tvbnow,bttvb T) e# W; M9 L
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
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5 u9 f. Y' U, F) j' Z) i5.39.217.77:88985.梨去皮切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V/ ]2 z. T: t" i! b* L8 u
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* W; K* o+ M& j9 B' A4 b公仔箱論壇6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。& M$ S; f% P9 p. Q; N
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7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。
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4 T% ~! \ A6 N! j公仔箱論壇8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。tvb now,tvbnow,bttvb; n p$ z1 o! [! i. I% `9 w
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7 {. F* x+ ~/ [3 s- W. ?2 I, N9.40分鐘後的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb% w9 P+ }, F; i3 C! l. h! [
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10.梨茸全部過篩。5.39.217.77:8898. d5 V, O# d4 }. ?: t" g7 F' G
& r4 q4 S& u$ Z% H! r/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?' o/ b8 i% B4 \9 L
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) r' N( U$ k% p Q' e5.39.217.77:889812.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
$ @+ [$ {% E' o0 W% A$ J9 R6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , F6 F6 x" n$ I H, w3 E' V7 Q
13.中間要不停攪拌，以免糊底。
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14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。5.39.217.77:8898: s- W+ E8 S6 Y7 R
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15.熬至有點能掛勺。
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/ f/ u( e7 {4 ]0 o8 P8 @& U# [$ V16.關火晾涼後，更加濃稠。
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' I* q+ x1 G% c* a+ [" p# o" _2 R0 utvb now,tvbnow,bttvb17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。
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' @5 n+ B7 J% t9 H( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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& V" W! D7 X7 v* y$ c1 n6 m7 C; o烹飪小貼士：
; g& H: B5 h. G, @; k5.39.217.77:88981.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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