外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
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* v5 l6 Z: v1 _ y1 B3 S% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋梨膏
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. C2 n K' n2 ^" e# Gtvb now,tvbnow,bttvbBy 芭拉芭拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r* g d. Y* |% |
配料：
- U6 D3 r, Q1 {tvb now,tvbnow,bttvb雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
7 z: ~3 f. T! ]+ K; z烹飪步驟：tvb now,tvbnow,bttvb8 T l. I$ j- e
1.所有材料大集合6 Q: l6 H: E3 S
( `1 c6 X! g- a, F) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)tvb now,tvbnow,bttvb C4 b/ R) I/ ]5 J6 m( ?" V
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3.材料均勻裝袋。公仔箱論壇( v$ p6 X! ^5 ^* Z' k; D' M$ ^
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
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2 L1 z2 R( ~( [. b6 X5.39.217.77:88985.梨去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb0 O, n& y1 s" a' z4 E9 i
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。
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7 \. B( i% D8 {$ K" {0 o公仔箱論壇7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。, X4 Z1 z0 i+ F5 E
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8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 k& o+ q6 J* g/ ~2 q s2 {, V
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/ _$ i# c% G* P! \4 o) e1 D5.39.217.77:88989.40分鐘後的狀態。
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10.梨茸全部過篩。tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 v* c! o! q. t2 a4 ~( D
6 E; z I$ }) m/ Z2 P# m# ~11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
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12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a. S0 E' Y! s* z5 x# ]0 G
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13.中間要不停攪拌，以免糊底。
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2 I1 }: G2 M, k9 G" x; S14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。
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+ B, `5 C% H) ~+ \+ y7 a5.39.217.77:889815.熬至有點能掛勺。
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% ?$ M/ g. _) W$ } s0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.關火晾涼後，更加濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb( t2 k9 D# C0 C; R7 y
C" H, Y, Y/ @, Z/ b: S17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。公仔箱論壇7 V" r: I2 L" ]3 h% ^5 T
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18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。: ~( `7 I) ~( A# R/ [
) t g5 E* _) ?) O# V' t6 H9 j" I. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪小貼士：公仔箱論壇& I0 M, O7 Q, h. {3 f
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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