近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。: I# x) d+ X2 [, W* j) m- h
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
H+ w4 P& c9 l4 `2 Z1 Q, ytvb now,tvbnow,bttvb很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
/ E. }" G7 V6 s0 M' R- Ttvb now,tvbnow,bttvb那到底是怎麼回事呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( W2 v- \; |. [. ^1 _
 木耳沒毒公仔箱論壇8 `' Q9 T# s2 D g+ Y7 X
但長時間「泡」它可產生劇毒
' d5 X) d) f8 g8 y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb干木耳 37度池 泡溫泉式躺tvb now,tvbnow,bttvb5 C# c' p/ W( t
（戲精小劇場）tvb now,tvbnow,bttvb7 t( T: b0 ?0 O, r2 e
1h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' P1 v: ?8 ~- E5 J7 @" b
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
$ {' M, i8 j A4 p5 I9 ]; C5.39.217.77:8898 2h後
: N+ a$ u/ e; d( ~ o! m公仔箱論壇木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！tvb now,tvbnow,bttvb' h' O& I; J ]# w o
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4h、6h、12h......
3 B+ O6 n3 @$ q1 j: \ h$ @5.39.217.77:8898木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
+ Z% W7 D1 b5 m7 e, l8 utvb now,tvbnow,bttvb此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
. I* o. z# b% c4 Z 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
* K" A( M. m7 |/ v5.39.217.77:8898你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M( c- H7 B$ I( ~# x4 \" X L
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H( y) f; F: m- H
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
, m9 }8 o% @0 f" ?/ @ u6 q5 b5.39.217.77:8898 下面是一本正經科普時間！
, E) ~" M5 m' s請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
9 y5 j9 p4 x$ Y( I1 T8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。公仔箱論壇& h6 U; [* J. s4 O
/ ?0 o9 C6 z) I! y公仔箱論壇 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
t) ?$ M5 s' h: a( g0 t 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
" T# p. T+ n8 o! m' @9 } J, Atvb now,tvbnow,bttvb臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。公仔箱論壇 V0 e, n6 H; J# E/ g% `
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。5.39.217.77:8898* _* J! h" o( d9 }
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。3 u' ~) b5 D) H# Z% t+ G. _
除了木耳 y" N0 t* `6 W9 S, W6 F" ^: @% X
這些常見食物也可產生此種劇毒
Z0 b8 V0 ?0 e- \9 g$ I米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。5.39.217.77:8898$ I6 B6 `9 G) i" L& m
1. 鮮銀耳6 r* V" x. e: F: h X, {! B/ r) ]1 `- D
2. 玉米面
- i. h& C3 y' m$ s7 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。公仔箱論壇* ?8 U; a$ i* X, y
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
) n. e3 F7 v/ d# y公仔箱論壇 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `6 S! r; M* b! @
& H3 ]7 z; g5 h7 _ [2 ~$ Q! ytvb now,tvbnow,bttvb最後
: k/ b F$ b( ?. e/ c附送一個泡發木耳小貼士公仔箱論壇$ ?4 A# c Q% Z
（泡木耳最長別超過4個小時）- ^% A9 ~- g0 Q; v* {+ n) f6 j7 }
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
, D( Z+ i" m7 g- r; n8 X0 O: o 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。3 h0 ?0 W/ r6 p# T* |- k+ K7 }! i
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！tvb now,tvbnow,bttvb( s8 t# c" j' h" M5 p: W* u0 f
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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