近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
7 @- T/ l/ I* s1 p很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
, O; }$ U' Z" f0 R6 g4 z公仔箱論壇那到底是怎麼回事呢？
8 ~. J3 A& a; c8 E) x2 y% d9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳沒毒
% i7 I' {) p# d) z但長時間「泡」它可產生劇毒
) Z+ B" y6 ~4 D+ j干木耳 37度池 泡溫泉式躺tvb now,tvbnow,bttvb) M! V8 K; k" M3 ^
（戲精小劇場）
; t8 y9 n# c3 T* G% O) S6 {0 gtvb now,tvbnow,bttvb1h後
1 o# y# c1 t( a0 P木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
F; Q% }8 k% |; U4 @$ ]; N 2h後公仔箱論壇/ Z5 Y. ?3 `6 e" A& O0 Z
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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4h、6h、12h......5 R* _- a. S, s8 R R5 L
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
F( Y W7 P0 T, }- w8 e: B& m公仔箱論壇此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ T# [0 V. o! G$ k1 ^: G0 g
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」9 R% Q6 z7 e/ U+ |" r1 {' u* R5 j
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」tvb now,tvbnow,bttvb! A& }$ _/ o! c Z& n" y5 c
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——tvb now,tvbnow,bttvb& O& l. X; {% l. m3 [; p6 q
: c+ y2 x% r4 e1 ^) s. L; o 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！" m6 |0 @; K6 J- V
 下面是一本正經科普時間！
1 q; ^' b% k) U4 e0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！5.39.217.77:8898# v& J0 Y& a+ K
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。5.39.217.77:8898+ ]2 I' N3 a- p
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _( j& j5 x X3 c8 t: `( v% M* l
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。公仔箱論壇: [2 d7 w' x" w2 K' c
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 D j: H9 w% X7 y z) R* p
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。+ h% H# D+ o' C9 j' y
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
9 s) {3 T; }4 R' ]7 i+ Qtvb now,tvbnow,bttvb除了木耳
6 A! V8 Q9 m: ]: f. S8 l5 B! }: W公仔箱論壇這些常見食物也可產生此種劇毒
" n) r0 z. n, J+ x0 u2 h9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。 B3 Z: R% Y$ H) N. ]: M
1. 鮮銀耳
( J- N' w1 q6 L8 E/ R8 ~% u. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 玉米面
5 G! w. N/ R1 H1 U0 n$ y4 F& `* @6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ _! Y1 v# F' i3 z, l
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。5.39.217.77:88983 `( x/ p0 l. Z( q. N9 S( [+ |5 u5 k
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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- i7 x. e5 W, p' \3 b7 ?. t公仔箱論壇最後
2 o4 ]# @3 \9 `7 v$ } n) C. o0 N公仔箱論壇附送一個泡發木耳小貼士
8 c% e2 m* ^1 e) d- Y3 N8 etvb now,tvbnow,bttvb（泡木耳最長別超過4個小時）
& D3 D* h' Z4 D) U3 r6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。tvb now,tvbnow,bttvb" R5 K. }- j' x7 G2 D
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。# G& I) F8 A7 p3 j5 L7 M2 x( |
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
( V! t% }( n- m4 L" q \% I8 e5.39.217.77:8898泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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