近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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+ v9 K9 A7 D) x H: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇3 c& }9 z. x+ w/ t5 B) W8 Z
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——tvb now,tvbnow,bttvb& Z1 A7 D8 y" A; G6 W9 N5 C
那到底是怎麼回事呢？
8 ?: E/ G) l& z* S: |7 z公仔箱論壇 木耳沒毒tvb now,tvbnow,bttvb* M, P _9 q5 X5 `
但長時間「泡」它可產生劇毒
% l6 o4 ^1 Z" t8 `# \- Z4 `公仔箱論壇干木耳 37度池 泡溫泉式躺
) V, b5 ^" { v/ {* R+ `: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（戲精小劇場）5.39.217.77:88980 J3 b r1 \ Q3 B* x1 R
1h後公仔箱論壇8 z7 j D% ^1 a4 ]# @
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, }$ p8 ]6 c6 X5 Y9 |( F8 t1 a8 W) J
 2h後2 L6 z! `1 d7 u; j
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！公仔箱論壇0 ]7 O% M) ~9 e. }2 i( l7 |
+ V6 r0 Q, Q% L2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4h、6h、12h......公仔箱論壇5 e: P/ k4 H+ N E( d: L. ^
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
# N( j* ?: j; w, q4 c" F- i5.39.217.77:8898此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
- }3 U; i) p k2 G, _9 R 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
% ]$ s# l' A& n6 a& Q. D3 `/ k; [$ Mtvb now,tvbnow,bttvb你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」公仔箱論壇, A' B/ z0 Y, ~9 ?5 {; T" _' o
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( s7 H d% ?# L& V1 t3 O
4 l7 V# C+ ^& |5.39.217.77:8898 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
, \" i. G& \' k1 N2 n p4 S( w5.39.217.77:8898 下面是一本正經科普時間！
- Q; z, u$ u' t- t: B3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！5 q; X9 f1 x- `- H& [) x" g4 {. J
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。) G) J$ x8 H+ f- n* o+ h0 b
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
, C) Q) Y0 ]; `+ N2 h! Y) w7 S# \1 vtvb now,tvbnow,bttvb 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。7 N$ @0 g+ R1 k# J) U( \+ l7 y
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。公仔箱論壇8 p9 w5 r0 f1 @; s, r6 r
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。tvb now,tvbnow,bttvb2 y0 f, ?' t" T0 H, F: m" ^
/ P7 P1 V/ e8 y- m/ }* |5.39.217.77:8898米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ u% ~* r; b A) B
除了木耳
% w9 Z* j) X3 @' ^' Q# J* P這些常見食物也可產生此種劇毒
3 i/ u6 Y$ o3 L* I米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb- B9 \1 {5 ~" { v0 F
1. 鮮銀耳, ]6 G" v0 C1 O3 ~5 r
2. 玉米面公仔箱論壇$ f% b" x* k9 Z* @, [
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
- n) p. r, o% G2 N- Y公仔箱論壇以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。公仔箱論壇; m6 Z) n2 c; ^
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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! T- T& @7 G+ K! [: j9 r5.39.217.77:8898最後
# K c i/ b1 B5 \5 e5 ?3 N1 z公仔箱論壇附送一個泡發木耳小貼士
! m# _$ u6 U3 J# V& p' J公仔箱論壇（泡木耳最長別超過4個小時）
+ t, X+ Y* l2 U! \7 b7 C. n9 T, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
7 a5 ~! s! j) M. U) w/ [ 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。: T& P: A2 B- o3 A- Q
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！9 ^9 S5 G* P# D6 p* I/ i
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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