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+ v" B# f' l9 K& w1 N& s5.39.217.77:8898材 料
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2 ^1 d: {" \* w9 J. L4 u- v5.39.217.77:8898豬 骨 / 瘦 肉 各 8  、 急 凍 黃 螺 頭 6 、 紅 蘿 蔔 3 、 天 山 雪 蓮 果 8 、 無 花 果 1 、 南 北 杏 / 陳 皮 / 生 薑 各 少 許 、 鹽 1 茶 匙
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做 法
3 @$ w1 \8 ~2 Y5.39.217.77:88981. 將 天 山 雪 蓮 果 去 皮 後 切 角 。 ( _; k. @4 Q9 D ?/ G; K8 R
- s3 Z- }- L( F0 a7 t2. 急 凍 螺 頭 解 凍 後 洗 淨 ， 然 後 一 開 四 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb. W$ d6 F8 x" O3 ]7 l* x: ?7 f3 v
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3. 將 豬 骨 和 瘦 肉 放 於 滾 水 內  水 約 3 至 4 分 鐘 ， 撈 起 洗 淨 ； 將 螺 頭 件 水 約 3 至 4 分 鐘 撈 起 。
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4.煲 滾 水 後 加 入 豬 骨 、 瘦 肉 、 黃 螺 頭 件 、 天 山 雪 蓮 果 、 紅 蘿 蔔 、 無 花 果 、 陳 皮 、 生 薑及 南 北 杏 ， 用 猛 火 煲 約 1 小 時 ， 再 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 煲 好 後 加 鹽 調 味 即 成 。
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2 u; w( y/ ^- N1 i$ p# z* W公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 K; ~8 n# u7 |6 }9 f7 L% c
加 豬 骨 煲 出 來 的 湯 會 較 只 用 瘦 肉 煲 的 清 甜 。' v- }3 J y9 N- ?3 H
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發表於 2008-12-3 07:39 AM
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