 R2 C( c# Y `0 A& r
公仔箱論壇3 r3 m3 ~. u% N( v/ k9 v# l, h0 _
材 料
0 x) B& G3 ]& n7 v# N! _5.39.217.77:8898西 蘭 花 / 椰 菜 花 各 5  、 鮮 魷 3 、 東 星 斑 柳 4 、 中 蝦 8 隻 、 紅 蘿 蔔 片 8 片 、 蒜 茸 / 薑 片 / 鹽 / 油 各 少 許 、 紹 興 酒 1 茶 匙 公仔箱論壇5 T/ ?3 r# r) b% n! M7 s; y: ~/ g
5 h4 b: n9 b* {7 y7 V. T1 o/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 蛋 白 1/2 湯 匙 、 生 粉 1 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 - e; k2 }: \' Z+ R: B" ^: t: z
公仔箱論壇' h2 E) o* |& @; q5 Z
芡 料 ： 幼 鹽 / 砂 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 生 粉 水 1 匙/ Y! B; [& t k2 [
公仔箱論壇7 S5 y9 i# Y" L7 c& G
做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 L/ F+ q( v% Z' ? x( [# e+ h
1. 西 蘭 花 及 椰 菜 花 切 成 細 朵 ， 洗 淨 備 用 。 - |; L0 E; I% s' Z3 e
+ P E3 U, ~* p1 ]) w. n. G公仔箱論壇2. 魷 魚 切 開 ， 去 外 衣 及 去 墨 ， 取 走 軟 骨 ， 用 刀 在 魷 魚 上 輕  花 備 用 。 * U" _# ?% E5 K* `% d/ V% g
/ y1 G5 L- a$ R
3. 魚 柳 切 成 約 1cm 厚 片 狀 。
: \+ ~6 _* U" Z% btvb now,tvbnow,bttvb
$ B/ v: W8 V4 }# a+ k1 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 中 蝦 去 頭 去 殼 挑 腸 ， 用 少 許 鹽 洗 淨 ， 用 廚 房 紙 吸  水 份 ， 然 後 與 魚 柳 片 一 同 加 入 醃 料 拌 勻 。 ' H( r6 ~% t) C
1 s6 _. N& f0 U6 n0 r2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 椰 菜 花 用 油 鹽 滾 水 先 烚 2 分 鐘 ， 然 後 加 入 西 蘭 花 烚 30 秒 ， 再 加 入 紅 蘿 蔔 片 烚 30 秒 撈 起 ， 隔 水 份 。
0 t& D- c+ J7 S3 }3 `. [6 z
& H" q7 @9 h0 e ^6 M' u) h6. 魷 魚 用 滾 水 烚 約 5 秒 即 撈 起 隔 水 份 。
9 h- t P4 o- x/ p' u R+ ?: q6 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. j# R ^) _0 z+ C
7. 起 油 鑊 將 魚 柳 片 及 蝦 仁 走 油 30 秒 ， 最 後 加 魷 魚 走 油 ， 即 撈 起 隔 油 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' `9 g N3 c _6 J, b
: |/ \0 a' K! ^, j: E; z2 k1 y5.39.217.77:88988. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 及 薑 片 ， 加 椰 菜 花 、 西 蘭 花 、 紅 蘿 蔔 片 、 魷 魚 、 蝦 仁 及 魚 柳 片 後 灒 酒 炒 勻 ， 倒 入 芡 汁 料 兜 勻 上 碟 。
& }. o0 q+ ?, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E* d2 K* K5 t6 e5 }7 Y! k5.39.217.77:8898 公仔箱論壇4 B7 z9 s, D; f0 _5 A/ B) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c: l( A0 s! `$ z2 c
' d* _ ]7 S- Q1 p5 A% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 G) v) t/ w$ A0 z( x
; ^+ k- s: k. `4 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 G. K2 K! j. }
+ K( @" @% t' z3 I1 @( a& n5.39.217.77:8898
8 [4 o0 W! L5 B貼 士
0 |. j, T' U% P1 @. {4 L+ x7 R6 y魚 柳 不 可 切 得 太 薄 ， 也 不 要  水 ， 一 定 要 走 油 ， 這 樣 魚 肉 較 結 實 ， 不 易 炒 散 。tvb now,tvbnow,bttvb" M/ q* |; O. z/ z# `2 P' G
|
發表於 2008-12-3 07:37 AM
| 