黑芝麻雪糕
, h* ], M2 V& T% G" D1 o材料( 0.5 L 份量)
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& v j2 f$ z# e& w m* h公仔箱論壇蛋黃 公仔箱論壇. I& B0 r4 U. [7 u' G
75 克 公仔箱論壇6 _4 [$ S5 e2 R- f
9 U. }7 J# @6 x& g糖粉
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芝麻粉 90 克
$ O' G' G3 H" O/ v a& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉
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牛奶tvb now,tvbnow,bttvb0 i f, O& w2 {+ O7 X$ ^6 E
200 克 5.39.217.77:8898* u! b4 X& {9 B& {
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淡忌廉
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製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W5 V! D5 O. t$ J O
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 6 y5 [# I: Y* t: J$ l) j
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J# a. s% Z; n) N7 X
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 5.39.217.77:8898' E& ` @1 w, R2 S6 k# y; ?' l1 v: P
7 y& N# x- J+ \! Z# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.
8 L7 p& f( u" z. c/ R1 y* m5.39.217.77:8898冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y0 v: P$ }# H6 ~1 R6 s9 i! Z
5 c0 f+ m# Q+ E$ X' @4 l1 T0 a公仔箱論壇貼士
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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2.
2 z9 e4 g3 h8 n公仔箱論壇佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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