黑芝麻雪糕 公仔箱論壇4 l3 }# X% p: n/ J3 `; b1 C5 ^
材料( 0.5 L 份量) 公仔箱論壇; q8 X& A9 m3 q
( a" G! P; Q4 @$ J" q" e$ mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
% a+ I* w9 \0 s7 g r( k75 克
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8 i0 J7 G6 |( o5 E* D5.39.217.77:8898糖粉 ! A: I2 J$ n7 a4 Q' c+ c# `
100 克
5 E) k2 Y' a0 Q* y5.39.217.77:8898
! S% f/ D$ T! ptvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 90 克
. f- H. w" o, k: {' H7 s奶粉
0 I/ H0 a( c/ F( r9 J; ~% M5.39.217.77:889825 克 - D, W0 L9 Y' r8 i$ i# d
, `8 Y" H( w; b2 o7 ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶
+ N6 c* K1 P: T n1 E, o& j% b5 Ntvb now,tvbnow,bttvb200 克 5.39.217.77:88981 S& K8 Y" m( S7 j9 `. Z( u9 _
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淡忌廉
# K# @$ n9 m: D5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克 公仔箱論壇& \) V3 T, o9 R8 ~. l
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製作tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ Q/ D- a' w1 p
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1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z) V) y8 H0 L# p1 B# `
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 公仔箱論壇" u2 J- _: ]) D& w0 Y
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2.
4 s0 i6 O) D6 [; ^6 e9 v4 K公仔箱論壇將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 5.39.217.77:88985 _" {( A; m5 k
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3.
* U2 k0 H4 }1 Y6 T5.39.217.77:8898淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 公仔箱論壇& x; `0 p3 y0 c4 i8 Q( m
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 $ j" l0 I$ x8 d5 W% f
9 z+ r' @- d2 @0 d/ m1 htvb now,tvbnow,bttvb貼士2 h7 s# ]# X2 u! H
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1.
( @; S* q$ G) _) \3 I黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 5.39.217.77:88980 L4 d8 @* B V( G7 y4 L$ F
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8 u9 K0 c+ f6 b2 }5.39.217.77:8898如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 j5 Z0 H. p. p
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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