豆沙角
! z, H* B" M! |4 B4 Q' r( h材料: 約200隻份量
/ R4 U% Y6 w9 U5 [/ g公仔箱論壇糯米粉
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9 c: X% [* ?8 T( J3 L公仔箱論壇片糖 4 {6 [, c! Y- ~# T3 g; M9 i
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600克 5.39.217.77:8898: Z% r1 ^9 U, t5 y& e) P
( p H9 q% u, A2 T* y5.39.217.77:8898做法1.
; _* l: r( R. P糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。
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. i' e1 [' m! O# n/ M# `5.39.217.77:88982. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。
- L+ S1 p/ Z: t) wtvb now,tvbnow,bttvb3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。
. M% L( }2 g3 J7 ^( K4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。 公仔箱論壇; T0 q7 C5 n2 H" J0 C
5. 包入適量豆沙 。
" d2 o( V' S* n" x- y! v9 Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。 |
發表於 2007-1-21 11:54 AM
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