材料9 ]: Z6 ^) I6 o) f
鸡蛋10粒
$ `8 S4 P8 z8 |* Y) k1 d公仔箱論壇中国茶叶少许
|* F9 D8 S l% n0 h& t八角2朵
% C# |' ^. {& i0 q0 P& _- p. otvb now,tvbnow,bttvb桂皮1小块5.39.217.77:8898% T" |+ p3 a# h! W+ T* U. j
甘草5片
4 G/ ]2 W1 A% ?黑酱油半杯3 G* e# D4 x! l; W' @# M) _2 i
清水1200毫升公仔箱論壇. e5 z r6 x0 N7 ]8 c' q4 ^
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做法
; X3 I4 e: B$ V4 U公仔箱論壇1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。
, ^& `( K7 g* a p: V$ b5.39.217.77:88982）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。
( I1 d3 H& b0 A1 L5 E( T3 r公仔箱論壇3）先将蛋煮熟取出。
! L1 P9 E3 d- [% @5 c4）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。5.39.217.77:8898, u% N- v0 b* C' R6 [- L
5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。
4 C/ r& B4 y, E' x7 `5.39.217.77:88986）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。1 \$ Z3 D9 s9 r! a: c. c4 C4 X
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**烹饪小贴士**
) }. P* J/ i: l4 P R·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。公仔箱論壇8 F1 M- t2 m9 m0 U. b
·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。 |
發表於 2008-12-2 03:15 PM
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