魚香茄餅
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+ x" L D9 [' `2 p" w" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I" D0 F5 }( w/ ~
材料 :
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* 茄子一條
( r7 H" b/ y: d$ X9 g+ T: E * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)tvb now,tvbnow,bttvb6 j# E0 G1 A+ d( u8 M
* 咸魚肉一湯匙公仔箱論壇5 d6 D4 y4 \/ H# x7 t J, T
* 蔥花 適量3 G4 ^$ M- p/ B9 _8 @( J5 K
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調味料 :
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- U) j' k2 W( Y% }& T+ |6 u * 白胡椒粉, 蒜粉- j5 W5 R) [+ C |2 n
$ [. } g6 C0 M1 Z ]9 C公仔箱論壇蛋漿 :5.39.217.77:8898+ r/ v W( W* _) Q6 a
( s- |; `" {, ntvb now,tvbnow,bttvb * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~+ F7 v& O$ m3 L$ Y& M. Q
. [- e! w! Q( g1 ]; v; e. N做法 :5.39.217.77:8898' I! B$ E) W& H7 K4 C* U$ p8 W. T
8 e) W2 |% |2 n# @" M1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡) U& p; D' {. n# q/ h' K' U
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠5.39.217.77:8898- f9 s" G/ Z0 J
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡5.39.217.77:8898: Q n: b3 d. P- t! R9 W
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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