魚香茄餅 ! ~: i, c8 ^) @$ E( \" G. I
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; h. J/ K4 w+ r) v; T0 d. U5.39.217.77:8898材料 :
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* 茄子一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 K& W" F# s
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)tvb now,tvbnow,bttvb+ B) C* I) d' ^5 P, H
* 咸魚肉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# b, {6 ~% d4 Z8 g! b3 O
* 蔥花 適量
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調味料 :
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9 `+ v( k5 M. M6 d/ w# X$ [tvb now,tvbnow,bttvb * 白胡椒粉, 蒜粉/ q0 _9 k4 j4 W9 A
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蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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7 Z6 i! x3 l$ o0 E" C9 H8 r5.39.217.77:8898做法 :
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$ Y; W/ H1 T0 v, v9 w- O5.39.217.77:88981. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
3 R' B$ @+ t/ R: `9 z/ M公仔箱論壇2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠% p; d, U+ p' _! Q2 r
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
1 w6 G7 r: |6 ]0 X: g5.39.217.77:88984. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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