材料：
9 }, j4 r1 G9 l' l: D' vtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦
* E: j' q; ~# W# t0 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 公仔箱論壇4 C- {/ n2 @* \: p% J/ L
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做法：
+ B! P8 C$ Q# g$ R( |1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 , U; a4 J E" i$ L
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。
9 Y2 N; A0 U1 {( L1 l, d5.39.217.77:88983.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
: s. ]* C* B; e, { ~- p公仔箱論壇4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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