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* {; f. }; F$ i8 X+ Z【材 料】
6 w7 P- d1 j. h0 A5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青甘魚雜 500公克
% |% n2 M7 D+ d! _6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1條
0 M9 g8 v% R* U/ u薑 1小塊
8 N% L' x+ |" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1根
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. b" K: L! o2 n4 N" P$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* V+ p1 j2 a% r* Z* M煮汁：
! d1 X# e+ p& [1 o |1 u, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 20公克 4 x& N: X5 q1 d7 l+ U
高湯 500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H! {1 ~8 m$ X I
醬油 70㏄
& F7 n4 k1 g2 s3 J0 b4 G公仔箱論壇味醂 50㏄ * v& Q/ n& F6 ]( ?, H' V
酒 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 s$ C: A3 A
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" O3 l2 _& x$ R0 A. q' h2 {3 |' [7 L【做 法】 ( P2 D* m' P5 y7 ~
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 公仔箱論壇* c; W* e ~! c% @9 u3 T
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮公仔箱論壇( u. {* v! H& Q4 |6 F% k% J
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 5.39.217.77:8898$ \' M, j& K$ R* g5 G
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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