白斩鸡公仔箱論壇4 }6 t- B% x& U
原料：% M% i% R2 |' u
土鸡、葱、沙姜、生抽5.39.217.77:88983 V0 ?& {2 B+ {: V" @- g
做法：
1 ]3 H! U0 _. r0 {8 H/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
, @# ]: R/ L, g5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：
9 a2 e) ~3 ], q E( r; z0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保持了鸡肉的鲜美、原汁原味4 g. m- B6 ?7 t- m( h1 [" _8 D& g
: E0 I' ]. F1 `, B. G公仔箱論壇干炸鸡5.39.217.77:8898& H0 S$ W0 \8 a2 Z3 d' `3 v* f, b
材料：
5 }* A& ~+ r# Y Y9 Q" s8 G, Z公仔箱論壇鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
$ j. _$ j" ]1 R) b* e0 k* n: Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
# N1 ]/ F- r! t( j- p3 {- w# v: E5.39.217.77:8898将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
* V8 ~6 C5 z7 s沸油鸡
' {! }; P9 S! T5 _- X' ^6 I材料：
/ y9 K7 L2 y8 L+ L5.39.217.77:8898鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
: }- ~' t4 _" H0 C5 q( {$ F* N) ~+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898% x2 v" c9 e5 a
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
5 A. K% Q* n) X& t0 C+ o5.39.217.77:8898锅烧鸡
) S. A4 l2 m- F/ gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 a) U" e) w0 _ [4 O7 _. R, R鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
" \( u" W- A* J1 ?公仔箱論壇做法：
' B% ~8 s, o& d! j3 jtvb now,tvbnow,bttvb将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
" j( ~( p6 d: V; W5 @5.39.217.77:8898 5 V4 O- p! U' K7 r$ z2 n
香酥鸡" w; u" A, K1 k. B8 a( E
材料：6 w5 E. J4 t/ [9 Z8 Q2 w! {+ Q
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐4 V3 Y$ m% M- p9 \
做法：公仔箱論壇, ^7 [2 k; q( y* d" ~; u9 Y
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
0 R8 Q& ?0 g# p* F3 A& X+ u / G9 a& N5 m: }7 Z3 N5 s
香菇鸡
; Q+ f6 T% v7 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb: f3 F) F9 X2 ~: t$ Y% n' ^
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D; I) G# f: g5 f; l
做法：
& x6 s8 R* W* n( A, `! u+ U( b将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
1 s! h, V+ Z3 k3 M+ l& z* m公仔箱論壇葱油鸡
8 N9 H: A `: d1 F' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
' I9 B f$ g( ]) m: p; m/ K5.39.217.77:8898鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油5.39.217.77:8898/ y: c8 F& Y! p# y$ U6 d
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 W y7 L3 o
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。tvb now,tvbnow,bttvb m0 N b! G8 W
 " S) R& v n X, L! e
云南－－气锅鸡
, \& m5 }8 K6 X, I原料：- `9 r9 H4 e9 D, U/ k
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
e. S" o6 J9 D! i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
7 Z+ F6 r7 O' W& _鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
8 F6 W8 a1 D: L' L3 B5 {5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88981 x, l: S8 \: {( d1 M6 l) x
福建－－香露全鸡5.39.217.77:8898+ s3 T9 |; O: w8 @% |: D8 ]% i
原料：* j6 C0 ]2 U7 s8 `, O
肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒1 [7 d: r }8 a+ H* k
制法：
1 [7 V; w) N2 j& h/ `2 C( Otvb now,tvbnow,bttvb1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。0 B8 x' j2 a. X) n! x
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
1 N, C1 Z4 [) R+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N- J# ?7 L. h4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。广东－－千岛汁鸡球
! m5 d# |/ t9 O5.39.217.77:8898原料：
8 i& D4 p# y" N鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克公仔箱論壇& d& A4 a% L- d- @
制法：5.39.217.77:88981 M3 L" H L7 a% j. G3 h
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
5 ?6 j I1 g9 u: ^4 t1 J9 v; j2 Z5.39.217.77:88982、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;
7 a6 ~9 u5 ^# J& A# A* a! B( {! `tvb now,tvbnow,bttvb3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
, j' n% j5 R. K$ \/ N* a% f9 A
- C L4 v/ M9 |( E四川－－棒棒鸡
7 Q" @6 \2 O1 X: e2 i4 r2 x% v' I' ]tvb now,tvbnow,bttvb原料 ：5.39.217.77:8898/ I5 {" D1 w' `9 u- L
嫰鸡一只 葱丝白10克
3 o' o, w4 n4 ^- }! M3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法8 c" x' `( O+ n# V3 C+ ^3 P b
1、鸡治净用绳捆住翅、腿；公仔箱論壇6 S& _/ H/ Z3 t; l
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
* k# I, ~* k2 F1 O/ g公仔箱論壇3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。5.39.217.77:8898) y2 e* }% L( H" y
 tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 I$ |1 S( I. x1 ]
鸳鸯鸡
( ]" c0 E' L" f( n原料：
2 ^: W4 W" V1 Z/ p5 {5 O. ]4 ztvb now,tvbnow,bttvb仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。$ U! ~$ P6 Y+ V$ c
制法：
5 X- W! G& [( I9 U5.39.217.77:8898（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。) {6 m9 X$ Z5 n7 {' x) u
（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d8 t7 n/ w. o% W9 S
（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。公仔箱論壇& S# ]( k. W' B2 {! O2 _
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。公仔箱論壇$ R0 ~; S8 A R7 f3 ]7 S8 L
特点：
- ~$ m0 N4 {+ j2 F! U* y( p) R形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。: ^2 ~) U% g2 q# r" v" E9 [
 $ q. c* ^5 A) @+ \: I) w3 ] F( X
乡巴佬草鸡
% C, u( U m* G! g! Z0 L$ X原料：
# h/ K1 X% Y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
+ u7 ~. a1 c9 d& H) T d/ S" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [" V0 U8 i. B9 i h
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；5.39.217.77:88987 C f/ W4 @- T! c. _
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；
- I$ F: u, T6 U" P# C公仔箱論壇（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
7 p4 d w1 w' U6 ^; _/ B% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I3 y) r9 ]: _, `
色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。tvb now,tvbnow,bttvb5 a8 ]* r5 x4 g" q9 z
干烤鸡块
; a" m7 Q8 Z' n0 i- j l& e7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
! F% }7 X4 }& y5 @+ D p$ F4 ptvb now,tvbnow,bttvb带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
( u f0 g3 N, B: btvb now,tvbnow,bttvb制法：
9 }. T% `/ {0 I7 w( y& B8 S1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。5.39.217.77:8898$ L5 N2 E+ a$ H
2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
/ S' e( m) K& y8 b* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。
6 S R# F8 i+ `& |# ^1 f) C要点：
# l/ Q5 I Y+ F要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。- C' h1 x" _5 L3 S' |7 a
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宫保鸡丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `# b) I+ ^* c8 Q9 y) C5 @
原料：
( ^' R5 _/ }8 dtvb now,tvbnow,bttvb嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。tvb now,tvbnow,bttvb4 [( k" D# U {$ p6 e% y
制法：公仔箱論壇! \6 e4 Z/ g0 f- n( @! E
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。公仔箱論壇" p( z- V F( r' K! m
2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M" u" Y) Q( t U6 y
要点：
2 w0 s6 t; ^9 k x( ?5.39.217.77:8898炒时火要旺一些公仔箱論壇( J: Y0 o' j% p8 F
 tvb now,tvbnow,bttvb8 {; q5 B3 m; C
贵妃鸡
- J* ?* |* b: k: L2 b6 z原料：
$ _7 F4 w. i- A; [. o公仔箱論壇上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; n3 s2 A7 m' I* w
制法：5.39.217.77:8898, _* ~' t" M0 y; d) Z2 n
1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。1 E7 U) p" @& Y
2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。7 u9 n. g2 a& \/ O# s: ~
 5.39.217.77:88989 s$ t3 S6 b N. U. W6 A3 ~
咖喱鸡块
( i6 D& d8 R; a0 q公仔箱論壇原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x1 x$ x: [: e4 M! l/ h
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
& {! L' U3 t; C7 Itvb now,tvbnow,bttvb制法：
: m5 V. z3 R' h( a! h _公仔箱論壇1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
& p4 ~% Y- ], }$ [( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
9 Y' D4 w3 d" d% q/ l2 Z要点：
7 l: o) R/ I* e. A: ]1 [3 F. s1 C5.39.217.77:8898淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。
) I# J, O0 w I) \% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' y3 i% V) Q3 C. Y! C
酒醉鸡
; V4 Z( E4 w. U" y m( ^8 ntvb now,tvbnow,bttvb原料：tvb now,tvbnow,bttvb6 v* d' ], ^" P8 [6 }
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y' [3 o, r7 }. Y! G# o" M
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ O! g6 d- t0 i
将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
6 [# I! n5 `5 j: V4 Ltvb now,tvbnow,bttvb要点：
; { x& S% K% c$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。5.39.217.77:88983 i, ]1 k3 P* o) q$ Y
. ?, s* D5 V/ d9 w& U% s( h辣子鸡丁8 Q7 V( [# L; h9 U& a, C
原料：
- c7 U! z3 i8 x3 j5 O }! D9 E5.39.217.77:8898嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M5 g* P4 z9 {1 b) H" Y
制法：5.39.217.77:88980 g1 _3 J0 E: D+ u% L2 q" {1 z) R
1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
5 d6 N" D2 ~7 B2 u. B) Z. ?2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。5.39.217.77:8898+ E- _2 |* R, X! D' ~. q2 K$ a
要点：
3 K `, N4 a! E5.39.217.77:8898炒时要掌握好火候，火要略大一些。tvb now,tvbnow,bttvb, H+ Q) [2 D1 t+ V& {5 c
 ( k8 J( I E% ~5 d+ ~! J6 d- L
栗子焖鸡
; r. G! k I5 ]+ o! o/ m原料：, ^9 w8 H. M+ Z" c5 l& X: }; @
光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
0 a/ y- t9 Q( ~tvb now,tvbnow,bttvb制法：5.39.217.77:8898, r2 }7 J( u! P# H$ t
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F* ~* U) q; a6 y
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。
. ?- L$ J6 b! j- g9 S3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。5.39.217.77:88987 b: L/ R% ~( O9 ~8 o
要点：" W# z @3 G& Q- Y% a1 ]7 X- @8 |
水淀粉宜加得少一些。公仔箱論壇9 \4 d; m8 r! p/ B J
8 d9 d& d, J) R; w2 D长征鸡
- O6 T) F1 \+ H; j6 @; H# `8 T原料：
7 S* y A0 J' [嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。
# C' _$ O1 N' o A# v+ s4 O制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n7 n9 \9 O) [# S
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。
& k! a$ ?! ^8 v5.39.217.77:88982.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。
/ F: h/ S J, n' Z3 N; Z0 y& Itvb now,tvbnow,bttvb要点：
5 ], U( l/ W; `9 g8 Wtvb now,tvbnow,bttvb炒时火要旺一些。' q& f9 ]2 ]. Y: N$ c% p& {* i
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發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
