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材料：
! n/ A6 \( N5 S- [公仔箱論壇面粉300-400克、猪肉馅200克、+ ~" X2 B: E: U
香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、4 h, l6 w. d& K/ D5 _9 k/ N
生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。5.39.217.77:8898* u( I& u2 e4 X! P4 U! B
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# {8 v! {4 [4 c3 X做法：: H0 M4 K: Q" s8 R, v+ D( Y
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
3 x& _* T9 W$ M# X2 k$ K. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、面粉和成面团揉透揉匀。5.39.217.77:88989 x- r3 r3 g" ~3 _( g- {2 v
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
( c; z' t$ h3 h4 q2 p2 J5 W8 r5.39.217.77:88984、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
7 ~; ?0 `: E# B% F. Q5.39.217.77:88985、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，tvb now,tvbnow,bttvb9 }9 a3 Y k9 y3 t6 e+ _: W' ^
按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
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; F+ P, s+ ^( K* U5.39.217.77:8898煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，
2 X+ O t" m7 o7 N3 [8 |$ Y5.39.217.77:8898但里面还没熟透的现象~
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吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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