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材料：
9 {0 q& D6 C+ t+ H9 c+ i公仔箱論壇面粉300-400克、猪肉馅200克、
! K ~/ p6 N I5 j$ R* F- u5.39.217.77:8898香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、5.39.217.77:8898+ U- | n; Z1 A
生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。公仔箱論壇5 V- h5 p( ~ y! f
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做法：
: f/ k) ~9 e& c/ U' ]9 r3 Y5.39.217.77:88981、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。公仔箱論壇, D: X7 `: o H* J! w" |
2、面粉和成面团揉透揉匀。
+ X: Z& w/ @9 i' m- k7 d# u3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
! z) k; I2 f+ k5.39.217.77:88984、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。5.39.217.77:88981 q" v; v! i' W" R0 B# R# C
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，
2 e; w* p- c- D! Y公仔箱論壇 按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
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煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# \/ @. S/ d8 k) t0 X6 Q
但里面还没熟透的现象~
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吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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