一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，5.39.217.77:8898) o7 [2 a4 r$ M9 u! h# M" [
当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，
A7 C T0 j' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；
! ]7 R4 C4 W! @) |tvb now,tvbnow,bttvb前几年做过一锅卤水，
- a1 s5 Q1 D& J. s3 r6 P3 x itvb now,tvbnow,bttvb做的已经很不错了，
" x7 C8 {9 u+ v5 S% u- f& Mtvb now,tvbnow,bttvb可惜保管不善坏掉了，" q/ y) Y8 \7 u# [$ p6 [7 b
后悔很久～～～
2 B* v7 Q/ m' O7 A, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前些日子，
/ F: b! M3 Y( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤了一锅好料，; h' ~# b. X. J) S2 P, j
经过好些天的反复投料，试验，
4 j( b7 E: L( @8 Etvb now,tvbnow,bttvb拿出来见人～～～ 5.39.217.77:8898: N7 Y9 |% K9 J4 e3 D
锅底，
& u' u7 c5 E' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水加上浓口酱油加冰糖加盐，5.39.217.77:8898: @, V) x, t7 z; ?8 q R+ R
一些酒一些辣椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |1 V2 ^" P' z1 H! N, v$ i5 E
投了几个卤料包，
: @! s' s! \+ J( c$ M& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外面有买，也能自己配～～～ 5.39.217.77:8898$ \) P, [/ F2 F# g3 f* x9 d3 J
0 A& K! M0 O9 q' f5.39.217.77:8898煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～
" Y6 K5 d, y B4 C
买只土鸡整理干净，
0 D0 B& ]( [# Q4 w开半扔锅里煮到断生～～～ tvb now,tvbnow,bttvb' P. o$ z9 g0 K [, {
洗干净，和牛肉一起煲～～～
2 F9 o6 D4 S: e2 ^! U5.39.217.77:8898
煲三四个小时，鸡都烂了～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 } w2 Y* Q* q$ M- v8 K6 R
5.39.217.77:8898( @% S, g7 `# e+ ~8 | L
汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，& \4 J& K" W0 Q' ~$ }- |
香得很～～～
. x7 o( ?3 `1 t6 `% W5 S* ~5.39.217.77:8898
煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～ tvb now,tvbnow,bttvb: Y1 S! `( [1 R0 {; }4 p
每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，
# ]3 l" {% u1 q+ I) ^( F" r5 C2 d公仔箱論壇把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N( `, E: R- H; |
然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
* \( y1 K: g6 C! R! o6 x2 }5.39.217.77:8898味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～ 公仔箱論壇8 F7 ~& @9 O0 O- e- K0 r
洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，公仔箱論壇6 r, z8 Z2 p) x- t1 L
适合做卤水材料，
2 y: O- p; h, G! L2 s, W) }" V8 f放在卤水里，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K6 c" D0 f! L$ j, X$ ]
小火微沸半小时，
; n2 d8 T# N4 Ytvb now,tvbnow,bttvb关火浸泡几个小时入味就好，
) L% I/ t2 M$ u' _- ]公仔箱論壇我是拿它泡了一夜～～～
/ E" s* V1 W! B1 q- h) j8 c8 _- G5 A4 S公仔箱論壇6 z( N4 z/ @$ H; W
tvb now,tvbnow,bttvb. a* Z o8 M* G2 \
公仔箱論壇- l$ J2 x) Z/ j, K! V) Q
公仔箱論壇6 ?4 p+ k) P! x$ R/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W2 i, @- H. R% ~# b9 V% ]
$ B4 z& M/ |: m% ^$ m# O
7 v4 j: {& D6 r2 K公仔箱論壇
' J" r- j% n& _+ C* o1 [, H$ ]公仔箱論壇鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
| 