1. Latte
' B3 D1 [% ^: R/ D9 a5.39.217.77:8898材料：鲜奶泡、鲜奶% U- _( x7 f, _$ Z7 a
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比5.39.217.77:8898' h( U, m# O. \9 T# a3 e
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
2 W4 K# D) y& z) ~匙作为辅助工具 m5 }( S" @7 k* @: N# K- u
7 r: h+ x! K; ~9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Caffe _Mocha
: V5 F0 F/ m; P3 r3 J材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
/ H* n& E* o2 s/ w5 H: H+ D* o做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
/ [. m6 f& k. w7 |7 _, C: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
" d9 u+ M3 C n, |& t/ E) n5 Otvb now,tvbnow,bttvbC. 倒入鲜奶泡。5.39.217.77:8898/ i6 _) T: w7 S8 K
D. 加上鲜奶油。
8 k/ k" C+ j l5.39.217.77:8898E. 以巧克力酱于咖啡上构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g, [- \+ V: {0 V3 [
* O1 G4 p+ g: l/ ]! b3 u/ s. Rtvb now,tvbnow,bttvb3. Macciato5.39.217.77:8898 _# A5 |# y3 S4 |6 v% n& p- {
材料：鲜奶泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E: T) [" X& [% N6 ~) |: W6 B
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
5 b- m) O! R6 }0 w0 t! E- }5.39.217.77:8898公仔箱論壇! |- u) p3 S. D
4. Shaken Espressotvb now,tvbnow,bttvb+ }, o# h3 V6 F3 e! ?
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
0 w+ c7 v2 ]5 c" r5 I, w" \: L公仔箱論壇做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
$ S( g1 {0 p! h* k* }) UB. 倒入果糖(甜味自行调整)公仔箱論壇* ~( X4 t) i2 T3 X5 K6 W
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
4 T- B2 a3 h& m- o公仔箱論壇D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ [/ i' M( A% `
: ~' I6 {; ?% s, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Ice Cream with Espresso
$ p0 |& }1 y9 X7 c; l' p. Htvb now,tvbnow,bttvb材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油公仔箱論壇* p( P8 J0 J& o7 |3 x3 {
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。6 V/ l- c' X" X( J% X* B
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。 }' ~7 j3 G9 h/ z0 ~
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso公仔箱論壇2 w( n) O+ p6 j9 l+ A7 ?" f. ~3 U
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
. w" p8 K: Y! `* g- M5.39.217.77:8898E. 用巧克力酱自行构图。5.39.217.77:88984 m, x; x+ S0 v* ]% r
& [1 |; I; V' S( e$ p+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. Iced Latte
5 a: |8 W5 H+ Etvb now,tvbnow,bttvb材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶; O- f! j }% r3 G2 a" G& I
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。' e7 m: S- u: F" R0 p8 s
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。tvb now,tvbnow,bttvb- u, x( F+ x" b7 n. L: M
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。. K/ ^! Z5 J1 H; u
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M& r5 k, M( S0 W9 g
E. 再加上三匙奶泡。
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5 p$ Z3 X% t3 K5 G+ v! g3 P5.39.217.77:88987. Iced _Mocha公仔箱論壇7 I6 G% g# R% r9 h$ n0 q
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
& ?. a8 ^* Q# C5.39.217.77:8898做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
/ }, {6 w1 ~* ~/ }# z. M+ z) m' W5.39.217.77:8898B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅- h0 G b; q: T8 J0 M$ C7 S
拌均匀。
9 l! ^# |0 f& `6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 将咖啡倒入雪克杯。
u1 }1 W2 f4 ~+ U: D$ WD. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
2 z9 h* C2 d. J }4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 摇晃?匀。5.39.217.77:88985 Q& h$ P$ k5 W3 g, R) @ ~% M* F
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。5.39.217.77:88989 [: W" T: c/ \ w+ a$ ^- U
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8. 维也纳咖啡tvb now,tvbnow,bttvb! M5 \) ], V9 m, \5 f, R; E6 H
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
; r5 F0 i$ S+ P& @# Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
/ l7 y* {1 f& D P. e+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
" P8 U/ q, B5 P7 s5 ~$ o- N 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb7 I+ u$ a" X7 ~3 M
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
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6 u$ S* @* K4 T$ z3 B, t9. 手工特调CappuccinoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [* w# D! g2 R; ^6 t, ]
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
8 d, J% r L0 g' w" l/ Z做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
/ T2 S+ F* M6 n% F- i5.39.217.77:8898B. 加入糖(视个人口味而定量)。5.39.217.77:88985 u) v* {' m6 Y' X
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
6 L3 I- g$ ]! R3 U( U* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 洒上肉桂粉。
0 c' D4 L' R! I, D- ~$ E公仔箱論壇) m! k4 M5 W8 }, }
10. 黑洞冰咖啡
1 i# w, y$ W5 y% z公仔箱論壇材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
" ]- }, }- C$ N5 r做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
" x+ S# f, H7 v9 d! [# E& A6 ^# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb2 u9 O1 K) ~* Q2 m1 J V
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。. g) K9 \) q2 r& C; k2 m
4 w+ e7 Y m c: W1 U5 h11. Iced Cappuccinotvb now,tvbnow,bttvb* n9 S1 Z; G/ ~0 y' P4 F3 Z
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉公仔箱論壇3 _/ c1 ]8 |. n T! b
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
K/ x1 P# t# {) r' YB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
3 Y* b7 X' z4 N( }" _8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。公仔箱論壇) A$ c* y5 U* P: T, k
D. 洒上肉桂粉。7 G/ A+ | {$ A5 w) h
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12. 飘浮冰咖啡公仔箱論壇+ a5 Q7 o' p, g! H2 P5 F
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D+ R5 s% D( }& A
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
9 v) a1 T6 J; e1 g8 x+ r/ t公仔箱論壇B. 倒上适量的枫糖。
! w. R" y6 ]+ e$ j公仔箱論壇C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
% _( s- g4 J, Y* Q* D1 l3 HD. 加上一球香草冰淇淋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 |9 `* @. `) P' p
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13. 墨西哥落日
. a' C8 }. f! qtvb now,tvbnow,bttvb材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q# I: ^% U: \2 N7 T: H
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。公仔箱論壇$ q& G4 Z: d* [0 } b" t5 A
B. 加入一盎司的枫糖。
% t4 S+ w# N, ]5.39.217.77:8898C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。5.39.217.77:8898- C, b3 o6 ~ ?+ A9 v m6 R
D. 另半边加入蛋黄。
' M1 L. W, S7 P2 h公仔箱論壇E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。公仔箱論壇: S" m9 M# N& M5 c$ W. K3 C
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14. 爱尔兰热咖啡
7 k6 v" J' H3 v) q& M& H材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
( J' d0 X7 x7 C8 E( q; |4 p4 Q: j公仔箱論壇做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
/ A. }: y. k( o. r公仔箱論壇合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯公仔箱論壇* c: u, V! T5 d! w" D: i6 y
受热均匀)。
, ~& @- ]. I) d- R6 J公仔箱論壇B. 倒入热咖啡，与酒混合。5.39.217.77:8898. m! E" F" h6 {! d
C. 加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb: K- E J9 @7 m: L0 L" Q1 E
D. 再洒上一些彩色糖。tvb now,tvbnow,bttvb% A0 H4 |0 c+ `- o
8 I* m# {$ h5 r% q3 T/ P公仔箱論壇15. 维也纳天鹅绒咖啡: ^6 N1 v# m0 `$ u$ Y3 c, _
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖5.39.217.77:8898, f" r7 b6 W/ M. b% H" D# C
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。2 x* L3 T, Z4 }; B" p
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
& ]" K% J4 d: r3 q; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 放入冰糖，让其溶解。5.39.217.77:88982 g( g& s3 x! T7 U @# Y3 b
D. 接著加入颗粒糖。4 @2 _1 C$ G) d& V5 E- q$ a
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
- _8 c. y. L. x5 D. ^% ctvb now,tvbnow,bttvbF. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
- c: t% g- k$ `6 }G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。公仔箱論壇% _- H' x* ~' m- e) \
5.39.217.77:88988 p& j* Y, E6 I$ I6 N' N1 `5 T$ X5 V
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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