1. Latte# [1 ~8 _ x P4 h L$ B
材料：鲜奶泡、鲜奶5 a0 H! t4 s. T" V2 D) l+ q
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
" n: Q. ?! p/ N/ Ftvb now,tvbnow,bttvb例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
. |/ `/ s7 _' d1 ztvb now,tvbnow,bttvb匙作为辅助工具
) }* `; M4 `) g1 M, h9 V( H& ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. F- g# Z9 S/ Z$ u0 `, Z6 y
2. Caffe _Mocha1 A0 l% L8 E9 q* \5 R
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H2 B! v' \9 C; e
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
3 y: A, U+ S# x. S& v" E& s: uB. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。/ I$ U; Z' z, \7 [* ^, n+ \
C. 倒入鲜奶泡。
0 s/ e _( }; `( g9 s. Gtvb now,tvbnow,bttvbD. 加上鲜奶油。
. B0 L9 C0 e( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
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3. Macciatotvb now,tvbnow,bttvb* j! l/ W4 i; B% r7 j( Y$ z }
材料：鲜奶泡
F% B7 \( \0 p5 U" O- \tvb now,tvbnow,bttvb做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。5.39.217.77:8898" j8 C" V$ a# s4 j2 H
+ A* N+ g$ r# K( k- f7 ~/ A- q4. Shaken Espresso, z7 _' X( w7 m+ ?- k9 m
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
8 H, E( l& G3 C) C! e公仔箱論壇做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
2 v* p/ j$ S( y6 MB. 倒入果糖(甜味自行调整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# T. u: X3 ?$ ^$ U: r0 M
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
: V' H4 l: |) S) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
0 x8 b! \/ d% f3 o2 }4 {, i+ G2 R5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 Z( T+ {" K# J
5. Ice Cream with Espresso
T9 }0 F' q+ Y1 [) {材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
4 F. X0 Q& w2 P5 ~$ r3 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。% x( G$ t+ h' `
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
7 @! q6 o0 x* B+ E. p( P4 E公仔箱論壇C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
- ?4 J/ s5 j% o) ^公仔箱論壇D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。; C3 L2 F7 R3 f! y( j7 ]4 g
E. 用巧克力酱自行构图。
4 T. `. ^: t( f( d0 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( G1 F, b! ^+ y# d
6. Iced LatteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {4 R' M2 ~+ @% j. Q" [9 a
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
( ?0 b7 Y' V' r! X' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
. o, J; M4 b8 q, i公仔箱論壇B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
/ l/ n5 E z5 H# _6 ~公仔箱論壇C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N' @/ G" o z% T5 z6 d
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
! e6 E( {3 \( I, k9 E2 ?公仔箱論壇E. 再加上三匙奶泡。
# y) l3 b, E' g: X- w8 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 P# z. |: |1 D5 x
7. Iced _Mocha
' {5 \# P- N7 Y7 j" n6 O! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
6 k Y% B! }7 o& b1 T5 t做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。公仔箱論壇) N' v4 L* J9 X. l; ?! V3 M9 F" E
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
. [; N$ T9 v0 x8 O! T& E2 ^拌均匀。
8 O6 x& L. b+ i3 j. J公仔箱論壇C. 将咖啡倒入雪克杯。
! J6 J5 b' V2 h" @4 U4 PD. 倒入鲜奶到雪克杯全满。公仔箱論壇. H1 h; r) n+ \0 r
E. 摇晃?匀。公仔箱論壇, A4 Y+ D" K- p5 e8 {# e) C
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。5.39.217.77:88983 B0 b7 e( c1 I0 N8 w1 A( r0 M% A
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8. 维也纳咖啡
, r7 O6 h3 {* C- ^; I" H$ @材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖5.39.217.77:8898. _! m; f! S# I p7 j" m
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。# D! Y- I7 x' [% P* J4 Z: v
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的5.39.217.77:88983 o: K, Q$ f+ m" y/ u
口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
0 t% U1 H( A# A1 K" DC. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。! t$ K0 H P* e* u( N$ g+ Y
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9. 手工特调Cappuccino% A3 L, y) G% h* P& h
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
. k5 M1 H6 F) d" d) v# @5 G" R做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
& s0 a4 v8 {: \, [B. 加入糖(视个人口味而定量)。
( p, ]6 S+ t9 i' n O& ]. V fC. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
) y, n# s) y5 ^1 s. d% \D. 洒上肉桂粉。& F& Q- a, V0 D6 q1 q
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10. 黑洞冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k4 A* E7 }- h( P, r
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 ]; }7 f' c( j3 G: d" k
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: r7 ~0 L; K+ ^# M3 z0 a2 G
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
/ U3 }8 W2 k! i0 E公仔箱論壇C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。5.39.217.77:8898: o( w1 D* z. i1 l, U
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11. Iced Cappuccino
8 N" q6 r3 z/ R$ D( F5.39.217.77:8898材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉" l, S% {4 r( u* |8 l6 M) u+ ?
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
% [0 E7 R _, C/ rB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
' O9 ]" j7 \! lC. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。2 R2 I! L' g4 t# R- J& H: i) H5 {
D. 洒上肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb! P8 l- W: s; U' k1 U
3 N' c* I7 F5 H7 D# u8 u6 j# b12. 飘浮冰咖啡
, X4 [+ P& L- ~$ _: U! `, g2 b5.39.217.77:8898材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
+ }6 W h) d0 w# B+ d0 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
) d; B. h% ]2 x( y" S9 w, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 倒上适量的枫糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q; g. K( E" w6 K
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
' f( D7 \. Y+ P" w5 v, T- l公仔箱論壇D. 加上一球香草冰淇淋。
3 s& v5 i( B" I- Q( q7 p4 K3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( c& X; C" m; I' c! F0 u+ U1 w) h' b3 P
13. 墨西哥落日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h4 L( I5 m; P6 x- Q9 f
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
7 E5 A& _/ z0 R; m' ~做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。3 w+ I( H- }7 ?: v' l2 w
B. 加入一盎司的枫糖。
8 j1 _9 p5 F/ L( p1 _0 \C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。公仔箱論壇# t2 M, L x- c! [/ j. E; B
D. 另半边加入蛋黄。
+ G4 L) ~7 [2 B公仔箱論壇E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。; D; ^" }6 o8 m: x- H- ?
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14. 爱尔兰热咖啡
% X% x) x' Z- p6 I! R5.39.217.77:8898材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖 D2 l1 g* y. j3 @1 L3 e0 Y
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
7 E4 S* m) W* ~' k% C+ Y合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯: w Z( I9 }2 {4 x0 |. l$ i. V' k5 A% H
受热均匀)。5.39.217.77:8898! R: o9 f3 e- Z0 d+ y
B. 倒入热咖啡，与酒混合。7 F: u' q% z/ v$ @: L5 I
C. 加上发泡鲜奶油。
! w2 t/ C6 B4 P: g' ~4 y+ K9 stvb now,tvbnow,bttvbD. 再洒上一些彩色糖。tvb now,tvbnow,bttvb- w2 i9 M0 r- ^! E1 x1 |
5.39.217.77:8898 `6 l1 `6 K$ {5 F9 |. Y) }
15. 维也纳天鹅绒咖啡
$ S! \( }3 d7 X/ ytvb now,tvbnow,bttvb材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
9 H) t7 U* L8 p# b0 A" \公仔箱論壇做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
* a8 D* i! Y9 C% Itvb now,tvbnow,bttvbB. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
, ]4 C1 a% U1 O" k' ?7 SC. 放入冰糖，让其溶解。
' T% i6 [, }, O; q) iD. 接著加入颗粒糖。
. g: H, u/ E9 Q0 w' l2 ~E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
4 L/ k" a/ U! Ztvb now,tvbnow,bttvbF. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
$ X; L9 q( i, Q0 h5.39.217.77:8898G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
2 f3 h7 L2 f; A2 X8 G6 Y0 y2 {2 Z5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 W. M7 x9 H+ Z) A2 L6 ?$ M
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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