1. Latte
5 e- g/ W6 e1 |材料：鲜奶泡、鲜奶公仔箱論壇$ b" c* ^% X, y1 ^1 K
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比tvb now,tvbnow,bttvb' f$ P; s L+ [' C( I6 M" E8 t
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤: q: W* ~- d3 |& S- z
匙作为辅助工具
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: W+ t% I2 O H6 |- A% {公仔箱論壇2. Caffe _Mocha
2 y4 P& w$ m: }材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
2 ?% D l; O' W7 u5.39.217.77:8898做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。9 [( s, b1 b/ E7 y1 A* M+ j6 Q
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。公仔箱論壇, S2 ~8 |4 q9 K5 b; m( c5 \1 B
C. 倒入鲜奶泡。
# N1 G/ K/ d1 s! ?2 j0 @; O0 c8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb$ u; g! z! H% {6 e9 i% Q0 H
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
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2 V8 o3 {+ d: A# h0 V) S1 U7 n: j3. Macciato
3 {1 V1 ^: H- u0 W4 f) G公仔箱論壇材料：鲜奶泡
& ~. n+ P7 X) P" b! `0 O5.39.217.77:8898做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
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4. Shaken Espresso0 `3 X" _$ U0 t
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖' p. ?9 f: [. q) }8 z& o5 k* j
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。6 R2 k- @: S" X+ V5 E9 k, m
B. 倒入果糖(甜味自行调整)" ~$ T. y8 q. F6 U( S H+ n
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
- o. V3 u) w N" j3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 , L* [$ u7 `8 s T1 Y+ C# @
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5. Ice Cream with Espresso
9 N3 {8 Q" o0 y* V/ `5.39.217.77:8898材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油公仔箱論壇' ] g( L( \4 G2 |! ?! T. _- D7 B
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。5.39.217.77:8898" z( B+ z" G: ~6 O+ }
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。4 V, ^9 i5 s( e$ g
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
2 c' J$ `& J7 P) ~- L5.39.217.77:8898D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。9 ]5 y- m8 i/ E, d
E. 用巧克力酱自行构图。
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6. Iced Latte9 n$ A/ d- L3 [" ?& V3 n
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
. w# f$ _. v4 i1 `, e) ^# ]# w7 X, @tvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 s# I) R# x: x6 Q, T
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。tvb now,tvbnow,bttvb% s5 @0 m" `. z. l! f
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。5.39.217.77:88982 H7 U8 s* c% J! r; e
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
; \) l) N1 b& v9 |4 ]; GE. 再加上三匙奶泡。
: R& H3 p8 M3 m$ n0 q4 O# d2 J* Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j+ J& r0 |( g5 m
7. Iced _Mocha
U* t" I s" A' e: J5 M& d7 _# n5.39.217.77:8898材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油. R* F! y% g! w6 M( T7 F
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
$ t% f E" u2 m4 J5 \* Ttvb now,tvbnow,bttvbB. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅7 D# J- p9 ]. K
拌均匀。% m: @3 b+ g n4 \
C. 将咖啡倒入雪克杯。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z- C/ `. Z1 X+ y, ]: \/ J
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
/ q& s1 w6 k5 k+ W5.39.217.77:8898E. 摇晃?匀。
2 Q) z# Y1 s; e3 vF. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
+ @1 M. G5 Y, B- @) S# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- S9 h) ]+ ]/ k9 n: M0 q- ^
8. 维也纳咖啡
6 F$ w: f9 {! g6 s2 i; L材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖5.39.217.77:8898* t5 u4 x( K' A5 m* N
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
0 J5 d' ^/ I. F( DB. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" y8 |6 M) E# \2 y" O
口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
# t f, I7 q1 ?$ Z: n5.39.217.77:8898C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
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" }6 r: _$ V! u5 I$ S A5.39.217.77:88989. 手工特调Cappuccino
: I$ K, V+ A& y) D公仔箱論壇材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉公仔箱論壇% m" T0 E' _) R5 c8 Z: G% u
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
7 D' W- U/ y Z5.39.217.77:8898B. 加入糖(视个人口味而定量)。/ H3 t7 P; k5 b) g* |. D8 B
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
* y$ ]( h0 X! q6 x1 @7 s公仔箱論壇D. 洒上肉桂粉。
8 q; m8 V9 y U" d1 Z+ i( M8 _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |# o" _! T/ ?; m% K
10. 黑洞冰咖啡
2 g( }- _! V1 ]1 O% q" n材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^. @! s" V3 R/ A0 [
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。tvb now,tvbnow,bttvb9 H0 z# n/ a5 v( D4 S) N8 {. M
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U# m& R; |. C
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" f# P% _" d/ _/ ^! |
$ v: @8 e- d0 \5 |5.39.217.77:889811. Iced Cappuccino5.39.217.77:8898: r0 Q6 U. H7 J3 k# l' `
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
$ U6 X3 N5 x1 z' z9 E( i5.39.217.77:8898做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。tvb now,tvbnow,bttvb! J% P6 J, U, ?$ A* o0 b5 t
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。5.39.217.77:8898, p/ n5 ]! E, u! u7 j
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
3 G2 Z# N* [7 g$ d& y3 b$ Ktvb now,tvbnow,bttvbD. 洒上肉桂粉。5.39.217.77:8898* ~7 K3 y3 R7 K9 J) s' j* f% S; Y' }
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12. 飘浮冰咖啡: n! E$ }9 M5 q" H
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋公仔箱論壇' `( j$ ~+ J, j* D# `( E$ I" L/ M
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。公仔箱論壇! y; A% L( @" m( w5 d E
B. 倒上适量的枫糖。公仔箱論壇) R6 s+ ]: |# }6 r( z8 z. b: q, M
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x0 X5 t# O6 }! y
D. 加上一球香草冰淇淋。
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13. 墨西哥落日
( y8 E2 z- \# j- x/ L6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒5.39.217.77:8898+ f& M$ O! _2 S5 P7 t
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
2 U/ E/ Z4 J. M/ M. @ [tvb now,tvbnow,bttvbB. 加入一盎司的枫糖。5.39.217.77:8898! n9 n& m: E5 P8 T& ^ h5 a% C( @
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
% e' M/ H' @: X3 v- hD. 另半边加入蛋黄。
4 y# I, M- f% Q3 stvb now,tvbnow,bttvbE. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
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14. 爱尔兰热咖啡
2 C# ]. m' I1 k! L& _; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖5.39.217.77:8898: q k0 K: n/ f7 D: p6 K
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
) [2 i) m$ l, n8 q% Y+ ~) {6 f2 l公仔箱論壇合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
: f, `% }5 Z& L, V7 @受热均匀)。: z- B8 a7 E; i' ?
B. 倒入热咖啡，与酒混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- @/ {" t9 i: t3 w9 b: i$ e
C. 加上发泡鲜奶油。
/ j0 ~6 ?, m/ z# q9 Ctvb now,tvbnow,bttvbD. 再洒上一些彩色糖。tvb now,tvbnow,bttvb' P' t: e6 u) L% `; Z6 V
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15. 维也纳天鹅绒咖啡
' h s" O0 d4 z, M- [! z! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
# n3 F" r. Q( ^. A. H公仔箱論壇做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。公仔箱論壇7 Z% L& {( {0 m1 |# c: y. M& X l
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
, y+ y/ S0 _' l! r5.39.217.77:8898C. 放入冰糖，让其溶解。
+ H+ o7 f" A, N8 Vtvb now,tvbnow,bttvbD. 接著加入颗粒糖。0 I0 l+ o4 m- Z) ^4 a% A
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
& C1 t2 B6 ^! u4 nF. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
! o B5 Y" y/ a5 v4 vG. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
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' _; M2 l3 k( T+ `* q[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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