特点：色泽红亮，口感似鱼! B/ x, V5 v, g7 g
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主料：长茄子
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& W$ j7 B6 N. \4 C# ?" j* s 辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段5.39.217.77:88981 `" z. t* U `9 k
1 d- a+ i/ p0 ^: N5.39.217.77:8898 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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& }% u" ]4 Y- n/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：/ o8 Z: R+ ~, G- T$ T" n9 M" c* U
: ]3 X1 `( c1 p# Y5.39.217.77:8898 1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
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2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;5 x0 E" t2 V5 B$ V# J6 }
1 u0 g- c% ?* w1 L0 R/ F) C 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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