选料5.39.217.77:88988 l7 ^; _& k5 B6 N! g" Z) C
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主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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& ~. b3 c$ o' D+ C& @; V' ftvb now,tvbnow,bttvb 调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。
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调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。& D! T! a- c" Y0 f4 F. q- U
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制法5.39.217.77:88986 k% X& e- x8 }* A
1 e! j) s% r( |% o% W( |5 o2 c1 j 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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/ q: G& M. ?* h9 _5.39.217.77:8898 2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。' N5 K) N K5 t, Y
: p9 n9 J* P3 |! B6 i 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。" _: } ~$ w3 ?, {
) {5 }5 k$ z0 a公仔箱論壇 提示tvb now,tvbnow,bttvb+ }; B# r3 V5 |
7 `. _- Z7 x" [) w# g2 Z1 {2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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