·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了tvb now,tvbnow,bttvb* Y2 w! e/ h( x% @4 f% a/ x9 e! \
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。" L- I- U/ w8 @/ A2 o8 n4 q+ t
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。
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$ r ^; s1 V5 t2 b7 O; p( a5.39.217.77:88984、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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$ N. k4 D5 N3 }/ B! U5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。公仔箱論壇- r9 {, l) b$ p3 U9 c* W1 c- o* C
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。公仔箱論壇, Y$ n& _/ R/ f5 Z3 l+ A
- H; Q( l6 _6 v' J7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。公仔箱論壇. ^6 F& @( h& [$ c
" A/ t* @ O0 ^* |0 V" X5.39.217.77:88988、骨头放凉，在备上一杯大扎。公仔箱論壇& X7 w K/ z4 k# }0 [. K2 C3 X
/ L+ h! c) B) w# h4 @# ^) G" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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