·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了5.39.217.77:8898) I) a# R. A4 y/ @6 J
9 P9 Q4 Q: F' L) q( w5 P5.39.217.77:8898·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。5.39.217.77:88983 H& c) {& u3 `! z- n) n
+ A$ Q9 i: v+ b' ]$ s5.39.217.77:88983、过滤处清汤，备用。 tvb now,tvbnow,bttvb) a+ A" m. C6 @" x& X4 L$ o
# |: Y" f8 I _1 [5.39.217.77:88984、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。公仔箱論壇/ v: N+ H! `0 C' S# [4 b- W8 S7 S
) [6 B$ G" T1 v9 T1 \% V5.39.217.77:88985、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! t' \+ U8 e* b
, A2 T0 v$ u& G. b( n7 ~6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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( u Z$ s; R e; w0 P5.39.217.77:88987、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。5.39.217.77:8898* x3 @. v. E, M9 C/ H, G0 \
5 N( o3 ?8 G7 Q" U: D- S5.39.217.77:88988、骨头放凉，在备上一杯大扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; k. i3 o4 c# L) R [. a* v9 |" S
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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