·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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3 N0 D7 I! H( u% ?, _/ q3 Y·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。
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& E/ f G/ z$ m6 c- g3 \% m4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。公仔箱論壇) i3 H& K4 |& N7 {
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。% O5 m. `: S- W/ G+ b+ f Y* J
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d- k4 O' N5 P' P, b) y% J9 R7 a
; w% s' G8 X7 W* \( Y* m$ a& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。公仔箱論壇4 P$ G6 @- h5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w; s- E2 L$ o4 i7 T
8、骨头放凉，在备上一杯大扎。5.39.217.77:88983 q3 r8 ^; j5 x; ~
, I) O4 ]. P2 c6 u9 s6 o, R' mtvb now,tvbnow,bttvb9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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