·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) n+ y. K! l5 D. i- Y# [
) t6 K, @1 I& M/ |0 L
·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
0 O! G+ ^ x" u( b公仔箱論壇
1 j; c5 Z9 i2 @- h- U公仔箱論壇2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。4 W- I+ ^ A# `; Y8 P% L' P& J
tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 A5 C2 q9 ?9 @5 X
3、过滤处清汤，备用。 5.39.217.77:8898# l- K& Z9 H# S! }- T Z w% [% c
1 ]9 j4 W* {. [0 w* X' s. m3 a4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
3 g' U( J" p4 N$ q% ]- ^6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 Y; Q- ^1 J9 q
5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。5.39.217.77:88982 B* q+ y* v* e! k/ j, ^6 d, k- _
tvb now,tvbnow,bttvb5 }# A# e' a. @ m4 f [
6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
C/ ]7 [6 R$ c3 atvb now,tvbnow,bttvb
9 _: i6 b S; m2 c# t/ R& c lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。tvb now,tvbnow,bttvb( B# U6 M M1 B
公仔箱論壇; c( Q6 L1 w0 \
8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
M' P/ ~: P6 W: ^: i+ v公仔箱論壇. x! S7 a6 Z4 P0 f& ?3 e
9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
| 
