·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了tvb now,tvbnow,bttvb+ x+ l5 ~( F. e" \5 o' q: P
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。tvb now,tvbnow,bttvb6 T* u3 n- z% f1 V$ |* `2 D
1 E' d$ ?9 s+ ]% p3、过滤处清汤，备用。 5.39.217.77:88985 F# W$ |9 \. r' |
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 I3 G. \8 l8 K; [$ E5 T
/ T( J3 a# t1 }1 Utvb now,tvbnow,bttvb5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
: s5 ]9 u% [& W# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W8 A& ?; }/ w6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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2 B* ~+ X1 i8 L7 Ntvb now,tvbnow,bttvb7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
* Y, Y8 V% J( h9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K! T& N# Y A$ b8 l3 y
8、骨头放凉，在备上一杯大扎。; H5 ?. C6 A1 X
2 x/ W( _7 r4 D9 W- U/ ?$ ttvb now,tvbnow,bttvb9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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